Після успіху цієї події минулого року, яка міцно закріпила місце Сент-Мартіна як кулінарного напряму в Карибському басейні, туристичне бюро Сент-Мартіна організовує друге видання цього гастрономічного фестивалю з 11 по 22 листопада 2022 року.
Перший захід мав шалений успіх, привернувши увагу Travel + Leisure, Forbes, Eater та кількох інших видань, у тому числі високопоставлених впливових людей.
Очікується, що на другий фестиваль приїде безліч кулінарних талантів з усього світу, а також гурманів, які хочуть вирушити у подорож для гурманів. Цього року туристичне бюро знову продемонструє кулінарне розмаїття острова та відзначить виняткову спадщину, якою цей напрямок добре відомий.
Заходи включатимуть кулінарні майстер-класи для людей будь-якого віку під керівництвом місцевих та міжнародних шеф-кухарів, змагання з міксології, змагання з барбекю, а з 18 по 20 листопада – село для гурманів, відкрите для відвідувачів, які хочуть відкрити місцеві продукти.
Крім того, у багатьох ресторанах, які беруть участь у конкурсі на «Кращий стіл», будуть представлені дегустаційні меню, зосереджені навколо цьогорічного інгредієнта: подорожника.
Туристичний офіс St. Martin запросив ряд талановитих шеф-кухарів, щоб по-справжньому оживити кулінарний фестиваль: Ніколя Сале, французький шеф-кухар з 2 зірками Мішлена; Лоран Юге, французький шеф-кухар, удостоєний зірки Мішлен; Ільхам Мудніб, французький шеф-кондитер і фіналіст Чемпіонату світу з кондитерських виробів 2015 року; Ліонель Леві, французький шеф-кухар, удостоєний зірки Мішлен; Володимир Франсуа-Майкува, приватний кухар і консультант з Мартініки; Рафаель Пірес, бразильський шеф-кухар зі Школи кулінарного мистецтва Institut Paul Bocuse; Даніель Везіна, канадський посол відповідальної кухні без відходів; Мааме Боак’є, ганська переможниця конкурсу «Кращий у смачних стравах» на відомому Всесвітньому фестивалі страв у Нью-Йорку; Рене Блекман, нью-йоркський шеф-кухар із Барбадосу, чий кулінарний талант був відзначений Фондом Джеймса Берда та який з’явився на Food Network’s Chopped; Нінон Фоварк, французький міксолог і лауреат коктейльної премії Havana Club у 2018 році; та Мія Мастроянні, міксолог і консультант.
Сен-Мартен також зможе розраховувати на присутність Алена Варта, керівника департаменту гастрономії материкової Франції та заморських територій SCR Prod Group і засновника кулінарного путівника Gault & Millau для Французької Вест-Індії та Гвіани. Пан Варт буде координатором кухарів, які візьмуть участь у другому гастрономічному фестивалі. Експерт-консультант ресторанної індустрії та міксології Артур Сатлі також буде серед спеціальних гостей фестивалю.
Журналісти та впливові люди зі США, Південної Америки, Канади та Європи будуть присутні на цьогорічному фестивалі, який має стати важливою подією для всіх, хто хоче відкрити для себе цей справжній та жвавий острів.
