Seabourn спокушає гостей безліччю кулінарних страв на борту Seabourn Ovation

Круїзна лінія Seabourn готує виняткове меню закладів харчування, щоб порадувати гостей свого найновішого корабля Seabourn Ovation. Заплановано вийти на воду в травні 2018 року, п’яте судно з розкішним флотом Seabourn накриє стіл, нагороджений рестораном світового класу з п’ятьма ресторанами, кожен з яких відповідає високій якості та винахідливості, що заслужило широку оцінку від кулінарних спостерігачів.

Ресторани Seabourn конкурують з найкращими ресторанами будь-де, і Seabourn Ovation не стане винятком. Кваліфіковані кухарі лінії готують страви для гурманів із використанням свіжих сезонних інгредієнтів та черпають натхнення у регіональних смаках, включаючи новий майстерний джелато. Надзвичайно талановита кулінарна команда - це експерти, які пропонують страви, розроблені для задоволення цілого ряду апетитів. Незалежно від того, чи насолоджуєтесь басейном, в комфорті приватної веранди чи в більш офіційній обстановці, всі страви ретельно куратовані та вистелені художнім оком.

"Seabourn постійно отримує визнання за чудову якість нашої кухні, і ми продовжуватимемо своє лідерство, випускаючи Seabourn Ovation", - сказав Річард Медоус, президент Seabourn. "Оскільки корабель проводить свій перший сезон, подорожуючи узбережжям та досліджуючи приховані перлини Північної Європи цього літа, гості можуть з нетерпінням чекати чудового кулінарного досвіду".

Вибір страв, натхненних партнерством Seabourn зі всесвітньо відомим, шеф-кухарем Томаса Келлера, який зіграв Мішлен, подавав у місцях на судні, включаючи The Grill від Thomas Keller, та чудовому дизайну бортових ресторанів від дизайнера гостинності Adama D. Tihany, Гості Seabourn Ovation можуть з нетерпінням чекати найкращих кулінарних вражень у відкритому морі.

Ось, що є в меню для Seabourn Ovation:

• New Artisan Gelato - на кораблі буде представлений новий джелато на молочній та фруктовій основі, який буде щодня робити свіжим і подавати на судні. Подаючи справді справжній продукт як за смаком, так і за текстурою, талановиті кухарі Seabourn відвідали та пройшли навчання в Університеті Карпігіані в Болоньї, Італія - ​​широко визнаному домом провідного виробника машин для виробництва джелато в галузі - для вдосконалення своїх знань з історії та використовуваних методів для виготовлення желатону.

Гості можуть вибрати серед широкого асортименту ароматів на основі молока, серед яких вишня Amarena, Amaretto, Dulce De Leche, Stracciatella, сицилійська фісташка, оливкова олія екстра вірджин, ваніль бурбона та капучино. Вибір також включатиме ароматизировані на фруктовій основі джелато, такі як кров апельсин, кокос, кумкват, шовковиця, дика ягода, ревінь, юзу, чорна смородина та чорна вишня. У меню джелато також буде представлений джелат з місцевих інгредієнтів як “щоденна особливість” у подорожах, де кулінарна команда може придбати інгредієнти в окремих портах, таких як лимон, відвідуючи узбережжя Амальфі. Смаки також включатимуть желато “без додавання цукру”.

Нова програма джелато розпочнеться в квітні на Seabourn Encore і буде доступна на території всього парку до початку 2019 року.

• The Grill від Томаса Келлера - Створений у партнерстві з всесвітньо відомим американським шеф-кухарем та ресторатором Томасом Келлером, The Grill подає позачасове меню з оновленими версіями знакових страв в атмосфері, натхненній класичним американським рестораном 50-х та 60-х років. Шеф-кухарі Seabourn, навчені командою шеф-кухаря Келлера, створюють їдальні, як ніхто інший на морі, із незабутніми насолодами, такими як приготовлений за столом класичний салат Цезар; Омар Термідор; Медальйони з фермерських ягнят на Єлісійських полях; та Мейєр Лимонний пиріг безе. Винна карта, яку особисто куратор шеф-кухар доповнює кожну страву, містить понад 90 вітчизняних та старих світових торгових марок, включаючи багато рідкісних пропозицій. Для грилю необхідне попереднє бронювання.

• Суші - Суші - це вишукане та неповторне унікальне обличчя, суші - це визначне місце для свіжих високоякісних суші, створених з найкращих інгредієнтів. Гарячі та холодні пропозиції, такі як лосось татакі; Чорний король Риба Сашімі; і барбекю Вугор Макі доступні, а меню саке має винятковий вибір, багато з яких виставлені біля освітленої стіни, створюючи витвір мистецтва. Сервіс доступний протягом дня, включаючи коробки Bento та окремі функції суші на обід, а шеф-кухарі в дії бачать усі. Цей ресторан представлений лише на Seabourn Encore та Seabourn Ovation.

• Ресторан - вишукані страви для гурманів на відкритому майданчику, його широке меню пропонує широкий вибір приємних страв та страв, приготованих на замовлення експертною кулінарною командою цієї лінії. Виберіть закуску, закуску (або вегетаріанський варіант), а також десерт із такими добірками, як Різотто з чорного трюфеля та Яйце-пашот; Чар Смажена свиняча відбивна з Іберіко; Хрусткий торт з полентою та грибами; та гаряче кокосове суфле. У вибрані ночі в ресторані подають страви Томаса Келлера, а також страви з меню Seabourn. У ресторані також представлений широкий вибір вин вищого сорту, виставлений в елегантній скляній стіні.

• Колонада - Цей повсякденний ресторан із внутрішніми та відкритими місцями є місцем для сніданку, обіду та вечері, приготованих у стилі відкритої кухні та пропонованих через сервірування столу або щедрий шведський стіл. Подивіться, як шеф-кухарі Seabourn створюють постійно мінливий вибір регіональних тематичних стилів у стилі бістро, таких як крабові торти Dungeness; Смажене гладке ребро яловичини; Картопляно-сирний торт Бофорта; та запечений нью-йоркський сирний торт. Спеціальні тематичні вечори проводять вечері в сімейному стилі під впливом шеф-кухаря Келлера, які віддають данину його американському дитинству.

• Патіо - розслаблений, невимушений та розташований безпосередньо біля басейну. Патіо пропонує обідні фуршети та повне меню на вечерю із салатами, макаронами, супами та делікатесами, приготованими на грилі, а також свіжоспечену піцу для гурманів. Не пропустіть підпис шеф-кухаря Келлера Napa Burger, розроблений спеціально для Seabourn, або його кустарний хот-дог Yountwurst, названий на батьківщину The French Laundry, Ad Hoc та оригінальний Bouchon.

• Харчування в номері - Seabourn Ovation пропонує широке меню вишуканих страв на сніданок, обід та вечерю цілодобово, включаючи звичайну вечерю від ресторану, яку можна скуштувати в люксі або на власній веранді.

• Година коктейлів - Seabourn Ovation матиме сім лаунжів та барів із доступною політикою відкритих барів, щоб гарантувати, що ніколи не буде підписано чек. На деяких майданчиках також пропонуються крафтові коктейлі, створені виключно для Seabourn всесвітньо відомим міксологом Брайаном ван Фландерном. Щовечора гості знайдуть тапас, який подають у барі спостереження, а також вибір канапе в клубі.

• Площа Сіборн - справжнє серце корабля, площа Сіборн пропонує свіжоспечені сніданки та післяобідні закуски. Баріста на борту також щодня смажать каву у свіжому вигляді та готують різноманітні кави та чаю.

• Полуденний чай - щодня подається у барі The Observation, післяобідній чай є вітальним ритуалом для багатьох гостей і включає легкі закуски, такі як булочки та свіже печене печиво.