«Усі ці пристрої для тепла, світла, фільтрів тощо вимагають найскладнішої організації, уявлення про яку дасть той факт, що головний інженер «Сент-Реджіс» має в підпорядкуванні тридцять шість чоловік. Їхня присутність, як і кочегара на пароплаві, помітна лише за їх відсутності. Під земною поверхнею є дві історії, присвячені лабіринті двигунів, котлів, динамо, льодогенераторів тощо, необхідних для роботи готелю, а також для зберігання великих запасів їжі та вина. Машинне приміщення оснащене новітнім обладнанням і вважається в науковому світі набагато кращим за все, що ще побудовано.
До утилітарних особливостей готелю рішуче належать кухня та винний льох, оскільки без належного обладнання найкращі кухарі безпорадні, особливо в годину обслуговування, де потреби сотень людей мають бути обслуговувані одночасно та з особливою увагою кожного гостя. Цінуючи важливість, девіз St. Regis: «Кухня – це душа готелю; якщо кухня не так, все не так» – надається добре облаштована простора квартира, підлога мармурова, стіни та стелі облицьовані плиткою, стільниці скляні, і немає нічого, що швидко псується, чи нічого, що важко підтримувати в чистоті. Для кожного етапу роботи є окреме місце; кухар риби, кухар юшки, смажник, кондитер — у кожного своя штаб-квартира, і, загалом, робітники, — каже пан Хаан, — повинні мати чудові інструменти. На кожному поверсі готелю є службова комора, обладнана німими офіціантами, і все необхідне, щоб їжа була гарячою під час подачі обіду в номері гостя, якщо це йому заманеться, замовлення перенесено на кухню пневматичною трубкою. яким забезпечена кожна комора. Оскільки St. Regis пропонує також обслуговування постійних гостей, які бажають розважити своїх друзів за вечерею; це велика перевага».
Після розлучення з дружиною Авою Астор, з якою у нього було двоє дітей, полковник Астор шокував нью-йоркське суспільство, одружившись з 19-річною жінкою Медлін. Він виїхав з Нью-Йорка до Європи. На жаль, його зворотна подорож була на приреченому Титаніку, в якому він поступився місцем на рятувальній човні для своєї молодої дружини. Востаннє його бачили живим, який намагався звільнити собаку з корабельних будок. У віці 48 років полковник Джон Джейкоб Астор зустрів свою трагічну смерть. Пізніше його син Вінсент продав готель Бенджаміну Н. Дьюку, який побудував двоповерхову прибудову і створив знаменитий дах Сент-Реджіс і зал Катай з його китайським декором. В обох приміщеннях проходили одні з найзнаменитіших і найпрестижніших вечірок.
Мурал «Старий король Коул», за який Максфілду Перрішу заплатили 50,000 1902 доларів, спочатку був замовлений в 42 році для готелю Knickerbocker на 1934-й вулиці та Бродвеї. Його привезли до ракетно-тенісного клубу під час заборони. Після скасування він відправився в Сент-Регіс, де в XNUMX році зверхньо споглядав народження Кривавої Мері, яку спочатку називали «коктейлем червоного снепера».
Після Другої світової війни St. Regis зазнав ряду інших власників, поки американська корпорація ITT Sheraton Corporation не придбала його в 1966 р. На цей час в готелі було чотири ресторани: The King Cole Grille, The Oak Room, La Boite Русса та кімната Св. Регіса. Для пізньої вечері та танців був захоплюючий вечірній нічний клуб «Мезонет», який мав чудове меню та включав таких артистів, як граф Бейсі, Вуді Герман та Кей Баллард. Це було улюблене для знаменитостей, державних діячів та світових діячів. Деякі з відомих гостей були Альфред Хічкок, Бінг Кросбі, Дарріл Занук, Джуді Гарленд, Ліза Мінеллі, Етель Мерман, Дастін Хоффман, Тоні Кертіс, Відал Сассун, Тоні Беннет і космонавти "Аполлона-14".
3 лютого 1975 року в Сент-Реджісі відбувся танець вечері з чорною краваткою до 75-річчя Мейбл Мерсер. Деякі з виконавців були Маргарет Уайтинг, Сільвія Саймс, Джуліус Монк, Джиммі Деніелс та Бриктоп. Серед гостей були Френк Сінатра, Боббі Шорт, Пеггі Лі, Блоссом Дірі, Ейлін Фаррелл, Леонтін Прайс та багато інших.
1 листопада 1988 року Комісія зі збереження пам'яток Нью-Йорка оголосила готель пам'яткою з наступними «знахідками та позначеннями»:
На основі ретельного розгляду історії, архітектора та інших особливостей цієї будівлі Комісія зі збереження пам’яток вважає, що готель St. Regis має особливий характер, особливий історичний та естетичний інтерес і цінність як частина розвитку, спадщини. та культурні особливості Нью-Йорка.
Комісія також вважає, що серед своїх важливих якостей готель St. Regis, коли був побудований, був одним із найрозкішніших готелів міста; що його замовив Джон Джейкоб Астор, чия родина побудувала перший у Нью-Йорку розкішний готель; що його елегантний фасад у стилі Beaux-Arts був розроблений відомим архітектурним бюро Trowbridge & Livingston; що готель St. Regis разом з іншими ознаменував перетворення П'ятої авеню з ексклюзивної невисокої житлової вулиці в модну комерційну вулицю з високими будинками; що пізніші доповнення до St. Regis від фірми Sloan & Robertson вміло доповнюють оригінальний дизайн Beaux-Arts і досі є одним з найважливіших елементів в архітектурній структурі цієї ділянки П’ятої авеню та значною мірою сприяє її витонченості характер.
Можливо, немає кращого опису готель St. Regis ніж той, що з'явився в оригінальній рекламній книзі 1905 року в твердій палітурці:
«Але по правді, смак полягає у здатності захоплювати відповідне відношення речей, і саме в цьому відношенні Св. Регіс стоїть на першому місці. Мовою, зверненою до ока, оточення закликає гостя почуватись як вдома і почуватися комфортно. Ефект можна назвати музикою очей».
Стенлі Туркел був визнаний істориком року 2020 року за версією історичних готелів Америки, офіційною програмою Національного фонду з охорони історичних пам’яток, і раніше він був призначений у 2015 та 2014 роках. Туркель є найбільш публікуваним консультантом готелів у США. Він працює у своїй готельно-консультаційній практиці, виступаючи свідком-експертом у справах, пов'язаних з готелями, надає послуги з управління активами та франчайзингу готелів. Він сертифікований як почесний постачальник готельних послуг від Навчального інституту Американської асоціації готелів та готелів. [захищено електронною поштою] 917-628-8549
Щойно вийшла його нова книга “Great American Hotel Architects Volume 2”.
Інші видані книжки про готелі:
• Великі американські готельєри: піонери готельної індустрії (2009)
• Побудовано на останні: 100+-річних готелів у Нью-Йорку (2011)
• Побудовано на останні: 100+-річні готелі на схід від Міссісіпі (2013)
• Готель Mavens: Луцій М. Бумер, Джордж С. Болдт, Оскар з Вальдорфу (2014)
• Великі американські готельєри, том 2: піонери готельної індустрії (2016)
• Побудовано на останні: 100+-річні готелі на захід від Міссісіпі (2017)
• Том 2 готелю Mavens: Генрі Моррісон Флаглер, Генрі Бредлі, Карл Грем Фішер (2018)
• Великий американський готельний архітектор, том I (2019)
• Готель Mavens: Том 3: Боб і Ларрі Тіш, Ральф Хіц, Сезар Рітц, Курт Стренд
Усі ці книги можна замовити в AuthorHouse, відвідавши stanleyturkel.com і натиснувши на назву книги.
