Практика сідати за обідній стіл – це традиція, яка з часом змінилася. Оскільки графіки американців ставали все більш напруженими, а технології ставали все доступнішими, світ, здавалося, ставав складним місцем для сімей, щоб сісти за вечерю, відключитися і переломити хліб — тобто до 2020 року.
Згідно з нещодавнім дослідженням ButcherBox, провідного м’ясного бренду, який прямує до споживачів, майже половина американців (44 відсотки) повідомили, що почали частіше сідати за вечерю через пандемію, а кожен четвертий американець (40 відсотків) ) сідають за обід так само, як і до пандемії.
Більше половини американців (56 відсотків) стверджують, що більшість вечорів сідають за вечерю, тоді як чверть цих респондентів (26 відсотків) повідомляють, що сидять за вечерею щовечора. Це говорить про те, що пандемія допомогла не тільки спонукати людей більше їсти вдома, але й виділити час, щоб зібратися за обіднім столом. Хоча менше половини американців (44 відсотки) не сідають постійно за вечерю, три чверті (76 відсотків) цих респондентів хотіли б робити це частіше. Напружений робочий графік і пізнє прибуття з роботи є найбільшою перешкодою для третини цих американців (37 відсотків).
«Зустріч з людьми, яких ви любите, щоб відсвяткувати кінець дня смачною їжею та розмовою — це неймовірно потужний досвід», — сказав Майк Сальгеро, засновник і генеральний директор ButcherBox. «Десятиліття досліджень показали, що навмисне, цілеспрямоване зобов’язання зібратися за обіднім столом має значні переваги для фізичного та психічного здоров’я, а також користь для здоров’я від вживання домашньої їжі. Обнадійливо бачити, що ця позитивна поведінка продовжує залишатися незмінною для багатьох американців, коли ми виходимо з такого складного часу».
Половина міленіалів і покоління Z (50 відсотків) виявили, що пандемія змінила їхні погляди на приготування їжі та сідання за обід у позитивний спосіб. Наприклад, чверть цих респондентів (25%) вирішили їсти за обіднім столом частіше. Окремо половина з цих двох поколінь (49 відсотків) через пандемію більше готують вдома. Менше чверті (16 відсотків) планують повернутися до своїх звичок до пандемії, оскільки це стосується приготування їжі, зараз, коли обмеження COVID послаблюються.
У доповіді встановлено, що половина американців (47%) сідають за вечерю за традиційну кухню або офіційний обідній стіл, міленіали та представники покоління роблять це частіше. Більше половини молодих поколінь (52 відсотки) вибирають обідати за традиційною кухнею або обіднім столом, і лише одна третина американців (35 відсотків) старше 45 років вибирають більш традиційні варіанти сидіння.
Крім того, міленіали та представники покоління прагнуть покращити зв’язок і спілкування під час вечері. У той час як третина американців (34 відсотки) у віці старше 54 років стверджують, що дивляться телевізор щовечора під час вечері, менше чверті міленіалів і покоління (22 відсотки) повідомляють, що дивляться телевізор щовечора під час вечері.
«Молоді покоління не тільки сприймають ідею сімейної вечері, незалежно від того, як вони визначають сім’ю, але вони явно отримали впевненість у тому, щоб готувати цю їжу самостійно», – сказав Сальгеро. «Навіть із зняттям обмежень щодо COVID, зрозуміло, що звички цих поколінь сформувалися протягом останніх двох років, у поєднанні зі знанням і впевненістю перебування на кухні, позитивно вплинули на те, як вони ставляться до збирання на вечерю чи будь-яку їжу. ”
ЩО ВІДНЯТИ З ЦІЄЇ СТАТТІ:
- Згідно з нещодавнім дослідженням ButcherBox, провідного м’ясного бренду, який прямує до споживачів, майже половина американців (44 відсотки) повідомили, що почали частіше сідати за вечерю через пандемію, а кожен четвертий американець (40 відсотків) ) сідають за обід так само, як і до пандемії.
- More than half of younger generations (52 percent) are opting to eat their dinner at a traditional kitchen or dining room table and only one third of Americans (35 percent) over the age of 45 are opting for those more traditional seating options.
- “Even as COVID restrictions lift, it’s clear the habits these generations have formed over the last two years, coupled with the knowledge and confidence of being in the kitchen, have had a positive impact on how they view gathering for dinner, or any meal.
