Нове дослідження, опубліковане сьогодні, у Всесвітній день здоров’я, показало найбільш шкідливі наслідки для здоров’я людини, пов’язані з промисловим землеробством, і те, як вони будуть тільки погіршуватися, оскільки попит на м’ясо продовжує зростати в усіх куточках світу.
Остання доповідь World Animal Protection «Прихований вплив промислових систем тваринництва на здоров’я» показує, як уряди в усьому світі закривають очі на шкоду громадському здоров’ю від промислових систем сільського господарства, а також на страждання мільярдів сільськогосподарських тварин.
Канада вже є восьмою країною, яка споживає м’ясо, і до 8 року, за прогнозами, споживання м’яса зросте на 2030% в Африці, 30% в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні, 18% в Латинській Америці, 12% в Північній Америці та 9% в Європі. Цей різко зростаючий попит призводить до того, що мільярди тварин, які страждають від стресу, на все своє життя ув’язнені в тісних і безплідних клітках або загонах. Понад 0.4% із 70 мільярдів наземних тварин промислові системи землеробства щороку.
Дослідження ґрунтується на концепції п’яти шляхів, «за допомогою яких харчові системи негативно впливають на наше здоров’я», окресленої Всесвітньою організацією охорони здоров’я у своїй доповіді за 2021 рік «Продовольчі системи забезпечують краще здоров’я». Всесвітня організація захисту тварин описує, як ці негативні наслідки для здоров’я безпосередньо пов’язані з промисловим тваринництвом:
1. Неправильне харчування та ожиріння: Системи промислового землеробства витіснили місцеве та стале виробництво продуктів харчування. У той же час, високі обсяги виробництва дешевого м’яса дозволяють надмірне споживання м’яса – один з провідних факторів ризику хронічних захворюваньii.
2. Супермікроби та хвороби. Три чверті світових антибіотиків використовуються на сільськогосподарських тваринах – практика, що спричиняє появу бактерій, стійких до протимікробних препаратів. Крім того, промислові ферми поміщають тварин, які страждають від стресу, в щільно заповнені сараї, ризикуючи захворіти, як свинячий або пташиний грип, які можуть перейти до людей.
3. Хвороби харчового походження. Промислове господарство створює високий рівень стресу у тварин, залишаючи їх схильними до бактерій або паразитів, які можуть викликати харчові захворювання у людей, такі як сальмонела.
4. Хвороби, викликані забрудненням навколишнього середовища. Важкі метали, такі як цинк, додаються до раціону промислово вирощених тварин і забруднюють водні шляхи. Більше пестицидів надходить на посіви, призначені для годування тварин, які страждають на промислових фермах, ніж будь-де ще.
5. Фізичний та психічний вплив на працівників – Впливи на фізичне та психічне здоров’я працівників промислових ферм включають погані умови праці на підприємствах забою, переробки та пакування м’яса, фізичні травми та проблеми психосоціального та психічного здоров’я.
Лінн Кавана, менеджер із сільськогосподарської кампанії World Animal Protection, сказала: «Цей звіт висвітлює реальні витрати промислових систем тваринництва, які мають згубні наслідки для нашого здоров’я та навколишнього середовища. Взаємозв’язок між тим, як ми ставимося до тварин, громадським здоров’ям та здоров’ям екосистеми, не може бути чіткішим, і для покращення нашої харчової системи слід застосувати підхід «Єдине здоров’я, одне добробут».
Доктор Ліан Томас, науковець Міжнародного інституту досліджень тваринництва, сказав: «Здоров’я сільськогосподарських тварин та їх довкілля має бути першочерговим пріоритетом для сектора охорони здоров’я. Сталі харчові системи, які сприяють здоров’ю та добробуту тварин, а також охороні навколишнього середовища, безпосередньо захищають здоров’я людей».
Потрібна зміна. Всесвітня організація захисту тварин закликає канадський уряд інформувати канадців про переваги споживання більшої кількості рослинної їжі та меншої кількості продуктів тваринного походження, відповідно до Канадського керівництва з харчових продуктів, а також сприяти широкому переходу до більш гуманного, стійкого, справедливого і стійкі методи ведення сільського господарства, які не завдають шкоди навколишньому середовищу, тваринам і здоров’ю населення.
ЩО ВІДНЯТИ З ЦІЄЇ СТАТТІ:
- World Animal Protection is calling on the Canadian government to educate Canadians on the benefits of consuming more plant-based foods and fewer animal-based foods, in line with the Canada Food Guide, and to facilitate a widespread transition to more humane, sustainable, just and resilient farming practices that do not harm the environment, animals and public health.
- Остання доповідь World Animal Protection «Прихований вплив промислових систем тваринництва на здоров’я» показує, як уряди в усьому світі закривають очі на шкоду громадському здоров’ю від промислових систем сільського господарства, а також на страждання мільярдів сільськогосподарських тварин.
- Canada is already the 8th highest meat consuming nation and by 2030, meat consumption is projected to grow 30% in Africa, 18% in the Asia Pacific, 12% in Latin America, 9% in North America and 0.
