Алан Помфретт, колишній черговий менеджер готелю Link, отримав підвищення до керівника відділу харчування та напоїв у Burleigh Court і Holywell Park. Цей крок дозволить йому відігравати ключову роль в управлінні та пропонуванні клієнтам двох флагманських об’єктів Imago Venues.
«Завдяки своїй зосередженості на креативних і надихаючих меню, заснованих на місцевих продуктах, Алан є ідеальною людиною, яка може вивести нашу пропозицію їжі та напоїв на новий рівень», — коментує Емма Бойнтон, керівник відділу продажів і маркетингу. «Наша пропозиція, орієнтована на клієнта, означає, що нам дуже важливо мати правильних людей на правильних ролях. Алун не просто чудово виконує свою роботу, старанний і працьовитий, він пристрасний – і це видно. Кожна розмова з ним сповнена нових захоплюючих ідей, потенційних страв для нашого меню чи нових напоїв у барі».
Алун нещодавно оголосив про низку місцевих партнерів, які дозволяють шеф-кухарям створювати кращі смакові та надихаючі меню. Алан коментує: «Я в захваті від можливостей, які відкриє ця роль. З більш ніж 160,000 XNUMX стравами, які подаються на рік, це справжнє випробування, але мені це подобається, оскільки я з нетерпінням чекаю розробки різноманітних страв і меню, які справді схвилюють і зацікавлять наших делегатів і відвідувачів. Зокрема, ми будемо все більше зосереджуватися на місцевих виробниках. Я твердо переконаний, що така зосередженість на місцевому середовищі означає, що наші кухарі можуть зрозуміти продукти, з якими вони працюють. Вони можуть включити це у свої рецепти та запропонувати чудові сезонні страви, щоб насолодитися всім».
Ці партнерства включали Leicestershire Handmade Cheese Company, Hambleton Bakery, Rossa Ice Creams, Rothley Vineyard, Charnwood Brewery і Burleighs Gin.
Imago Venues об’єднує під одним брендом місця проведення конференцій і заходів університету Лафборо. Вони пропонують високоякісні приміщення для проведення зустрічей, місця проведення та розміщення, а також провідні світові спортивні та розважальні заклади.
ЩО ВІДНЯТИ З ЦІЄЇ СТАТТІ:
- With more than 160,000 meals served per year it is a real challenge but one I relish as I look forward to developing a range of dishes and menus that truly excite and interest our delegates and visitors.
- “With his focus on creative and inspiring menus based on locally sourced produce Alun is the perfect person to take our food and beverage offering to the next level,” comments Emma Boynton, head of sales and marketing.
- The move will see him playing a key role in the management and client offering at Imago Venues' two flagship properties.
