Жодна поїздка в Токіо не обходиться без відвідування ринку Цукідзі (築地市場, Цукідзі shijō), найбільшого оптового ринку риби та морепродуктів у світі. За підрахунками, щодня тут продається понад 2000 тонн риби на суму понад 15 мільйонів доларів США – це загалом 616,000 4.25 тонн риби на суму понад XNUMX мільярда доларів США щороку!

Якщо він походить з океану, то, швидше за все, ви знайдете його на Центральному рибному ринку, який буквально є домом для акрів за акрам комерційних продавців. Звичайно, родзинкою як для іноземних, так і для вітчизняних туристів завжди були щоденні аукціони з тунцем, де величезні 600-фунтові бегемоти можуть досягати ціни до кількох тисяч доларів за голову.

Якщо ви ніколи не мали привілею спостерігати за знаменитим аукціоном з тунця Цукідзі, акція починається близько 5 ранку, коли покупців впускають на підлогу виставкового залу. Тут, ряди за рядами замороженого тунця ретельно тикають і штовхають досвідчені руки в пошуках м’яса найвищої якості. Незабаром після цього сцена виливається в шаленство дзвінків і відповідей, оскільки покупці прагнуть перевершити один одного за найкращу рибу.

На жаль, доступ туристів до цієї неймовірної сцени обмежується через збільшення кількості скарг риботоргівців на те, що туристи відволікають їх від роботи.

Починаючи з 1 квітня 2008 року, туристи зможуть спостерігати за аукціонами тунця лише у визначених місцях, а час входу також обмежено з 0500:0615 до XNUMX:XNUMX. Залежно від того, наскільки успішними будуть ці нові правила в подоланні відволікаючих факторів, існує ймовірність що більш суворі правила можуть бути запроваджені найближчим часом.

За словами Іхея Сугіти, який працює на Центральному рибному ринку, іноземні відвідувачі мали звичку чіпати та фотографувати рибу, яка прибула з їхніх країн. «У місці, де продається кілька сотень тунців на день, це впливає на наш бізнес. Нам дуже погано повністю відмовляти їм, оскільки вони приїздять з-за кордону, тому ми зберігаємо цей проміжок часу, який найменше вплине на нас».

У минулому щоденні аукціони з тунця в Цукідзі щодня приваблювали лише кілька відомих іноземних відвідувачів. Однак останніми роками популярність цієї події зросла, тим більше, що все більше і більше мандрівників по всьому світу стають все більш цікавими щодо скромного походження своїх улюблених суші.

Оскільки є велика ймовірність, що аукціони з тунцем можуть бути повністю закриті в найближчі роки, ймовірно, варто спробувати кинути погляд на цю абсолютно унікальну подію, поки ви ще можете. Якщо ви випадково опинилися вночі в Токіо, ми рекомендуємо просто погуляти в Роппонгі, поки сонце не зійде, а потім швидко сісти на таксі до Цукідзі. Правда, похмілля та запах сирої риби – це все, що не розумно, але повірте – опинитися в центрі аукціонного божевілля варто ризику!

gadling.com

ЩО ВІДНЯТИ З ЦІЄЇ СТАТТІ:

True, an impending hangover and the smell of raw fish are anything but a wise combination, but trust us – being in the middle of the auction madness is worth the risk.
Since there is a good chance that the tuna auctions may become completely closed off in the years to come, it’s probably worth trying to catch a glimpse of this wholly unique event while you still can.
If you happen to find yourself out at night in Tokyo, our recommendation is simply to party hard in Roppongi until the sun rises, and then hop a quick cab to Tsukiji.