6, 7, 8 та 9 вересня цього року їжте! БРЮССЕЛЬ, пий! Фестиваль BORDEAUX знову захопить Брюссельський парк. Громадськість зможе поїхати туди, щоб відкрити фірмові страви близько двадцяти брюссельських кухарів. Щоб досягти ідеального балансу та запровадити нові комбінації, близько п'ятдесяти виноградарів та продавців вина пропонують широкий асортимент вин, що ілюструє простоту, різноманітність, якість та доступність вин Бордо. Чудова можливість для жителів Брюсселя та гостей міста побалувати себе чудовим моментом розслаблення та доброзичливості.

Їжте! БРЮССЕЛЬ, пий! Фестиваль BORDEAUX знову закликав найкращих брюссельських кухарів.

Сьомий фестиваль насичений нововведеннями:

• Більший вибір ресторанів. Кілька нових шеф-кухарів, які з'явилися з брюссельської сцени, візьмуть участь у пригоді, щоб ознайомити публіку зі своїми символічними стравами.

• Для цьогорічного фестивалю будуть представлені сирний бар та десертна стійка, щоб завершити пропозиції кухарів. Щодня вершки наших сироварів та кондитерів по черзі знайомлять відвідувачів з новими смаками.

• Цього року Винна школа Бордо пробиває нові позиції завдяки «секретному ігровому столу». Гра створена за зразком блек-джека, і учасникам пропонується зробити ставку на характеристики вина під сліпою дегустацією. Вік вина, його смаки, його «апельсиновий континент» тощо. Ставки відкриті, а гарний гумор гарантований.

Двадцять чудових брюссельських кухарів

Нові представники кухарів Брюсселя приєднуються до святкування і будуть збагачувати пропозицію фестивалю. Кожен з них подаруватиме відвідувачам фірмові страви, що символізують їх кулінарну ідентичність, вартістю всього 9 євро!

Кухарі-учасники:

Уго Федеріко та Франческо Курі - Расини
Джоел Гейсмар - Garage à Manger
Алекс Джозеф - Руж Томат
Денис Делампе - Ле Турнар
Джузеппе Зіца - Il Passatempo
Лора Генонсо - Брінзль
Мінору Сейно - Сейно
Луїджі Січіріелло - La Truffe Noire
Ісса Абдул - ресторан Вінсента
Франсуа-Ксав'є Ламборі - Штірвен
Яннік Ван Аекен - Офіцина
Марія Концетта Міранда та Алессандро Міранда - Міранда
Алесіо Санчес - Санзару
Toshiro Fujii - ресторан SAN
Yoth Ondara - крабовий клуб
Джулі Де Блок і Глен Рамейкерс - Хамфрі
Адріен Франчу - Амінь

Не пропускається зона TCHIN VITTEL

Зона TCHIN VITTEL пропонує відвідувачам кулінарні майстер-класи протягом усього фестивалю. У компанії талановитого шеф-кухаря бістрономії Бруно Антуана вони виготовлять свою бістрономічну скриньку, якою зможуть насолодитися в дружній атмосфері.

інновації

• Десертна стійка

Кілька чудових кондитерів щодня по черзі складатимуть фестивальне меню. Вони запропонують любителям солодощів смачні десертні страви за встановленою ціною 9 євро. Винороби з Бордо та торговці вином з радістю порекомендують вам вино, яке ідеально підходить до вашої десертної страви.

Кухарі:

Ніколас Кулепіс - Pâtisserie Ніколас Кулепіс
Анаїс Годемер - Кокоа
Лоїк Хенон і Хоакім Браз де Олівейра - Форкадо
Ясусі Сасакі - Pâtisserie Sasaki

• Сирна плитка

Немає нічого подібного до дегустації вибору сирів у супроводі чудового бордоського вина. Чому б не випити солодкого вина з блакитним сиром? Цього року їжте! БРЮССЕЛЬ, пий! BORDEAUX пропонує вам можливість познайомитися з кількома чудовими брюссельськими виробниками сиру. Вони познайомлять вас із новими смаками з їх оригінальним вибором.

Сировари:

Жульєн Азард - Жульєн Азард Аффінер
Вероніка Сосьє - Ла Фрутьєр
Елен Мілан - Le Comptoir du Samson
Октава Лалу - Сент-Октав

Просто Бордо

Вина Бордо, ключовий партнер фестивалю, знову беруть участь у цій гастрономічній подорожі. Фестиваль - це унікальна можливість відкрити достоїнства вин Бордо та познайомитись із майже 50 бордорівськими виноградарями та торговцями вином, які поділять свою пристрасть у спокійній та невимушеній формі.

Ці чоловіки та жінки, які виготовляють вина Бордо, розкажуть вам свої історії та поділяться своїми анекдотами. Ці легкі для пиття, доступні вина, які є результатом ретельного змішування декількох сортів винограду, збудять смакові рецептори людей. Унікальна можливість відкрити для себе нові, свіжі та фруктові бордоські червоні, сухі білі вина, троянди, кларети та солодкі вина, які роблять чудові аперитиви та поєднуються з усіма стилями кулінарії. Винні пари, розроблені для цього випадку, також будуть запропоновані до страв кухарів, десертів та сирних дощок, представлених на фестивалі.

Неодмінна частина фестивалю: майстерні винної школи Бордо

Намет «Винна школа Бордо» пропонує прямий і розважальний огляд, так що ви більше не змішуєте Мерло та Каберне Совіньон, не можете поєднувати їжу з вином або навіть, просто, висловлюйте свої відчуття словами.
Цього року, крім «секретного ігрового столу», відвідувачі фестивалю зможуть ознайомитись з новими майстер-класами на тему вина та гастрономії. Винна школа об'єднує зусилля з шеф-кухарями, які відвідують фестиваль, щоб представити несподівані винні пари. Апетитний Choco'Bordeaux вразить смакові рецептори гурманів ... Усі майстерні будуть доступні за допомогою WINE PASS.

«Майстер-класи» в Бордо: ще один спосіб вивчення вин Бордо

Зручно встановлені в дуже красивій Залі де Гіше будівлі BIP, новачки та добре обізнані аматори проводять по садибах та регіонах Бордо-Гранд-Крус. 4 майстер-класи дозволять вам глибше вивчити винну родину Бордо:

- Майстер-клас з солодкого Бордо: майстер-клас з оригінального поєднання солодких білих бордоських вин з бельгійськими сирами
- Майстер-клас Crus Classés de Graves: Crus Classés de Graves
представлена в Брюсселі вперше. Вінтаж 2014 року займе почесне місце
- Майстер-клас із чудових вин Медока: Conseil des vins du Médoc [Винна рада Медока] представить 6 «апеляцій» через 4 різних марочні вина (2005, 2011, 2012 та 2015)
- Майстер-клас Grands Crus Classés de Saint-Emilion: прогулянка престижними Grands Crus Classés Saint-Emilion