З нагоди Дня Землі цієї неділі, тема якого - «Завершення забруднення пластиком», курорти Сент-Люсії Анс Частанет та Нефрит гір підтверджують свою прихильність до навколишнього середовища, виключаючи 90 відсотків одноразових пластмас із їх діяльності .

Ретельно побудований, щоб забезпечити мінімальне занепокоєння пишного маєтку площею 600 акрів на пагорбах Суфрієр Сент-Люсії, Анс Частанет та його сестринське майно, Нефритова гора, є відзначеними нагородами курортами, присвяченими відповідальному туризму. Пам'ятаючи про вплив пластмас на землю та морське середовище, команди керівників курортів почали зосереджувати свою увагу на скороченні та виключенні пластмас із своєї діяльності у 2015 році.

З тих пір курорти досягли великих успіхів у зменшенні використання пластику та пошуку творчих альтернатив пластику для харчових контейнерів, столових приборів, чашок та соломки. Це включає використання дерев’яних, металевих та меламінових виробів, а також виробів на основі кукурудзяного крохмалю та цукрового очерету, а також негайну зупинку придбання певних виробів із пластику та пінополістиролу.

"Ми закликаємо готельний сектор уважно вивчити використання ними пластмас та вступити в діалог зі своїми командами", - сказав Нік Трубецкой, керуючий директор "Анс Частанет" та "Джейд Маунтін". "Найчастіше найбільш креативні та практичні рішення лежать у вашій команді, і залучення вашого персоналу безпосередньо до вироблення рішень також допомагає забезпечити прихильність до циклу зобов'язань, необхідного для трансформації".

У барах курортів пластикову соломку замінили соломкою, виготовленою з кукурудзяного крохмалю, і зараз напої подають із соломкою лише за запитом - за винятком кількох спеціальних напоїв. "Відгук гостей на це був чудовим, оскільки вони з комфортом" купують "і сприймають ініціативу", - сказав Трубецкой.

Пластикові чашки більше не доступні на станціях гідратації персоналу курортів - натомість працівники приносять власні чашки чи пляшки багаторазового використання. Ця невелика зміна сама по собі обумовлює ліквідацію понад 500 одноразових пластикових контейнерів щодня. У їдальні персоналу металеві столові прилади замінили пластикові столові прилади, і працівники приносять власні контейнери багаторазового використання, якщо їм потрібно забрати їжу на свої столи та станції.

Землекористування на великому маєтку площею 600 акрів також стало територією, де споживалося багато пластмас, пояснив Трубецкой. Для вегетативного очищення від відходів одноразові поліетиленові пакети тепер замінені мішками багаторазового використання, які в кінцевому підсумку можна компостувати в кінці свого життєвого циклу.

"Справжнє повідомлення тут полягає в тому, що кожен має можливість поглянути на те, як робити речі по-іншому", - сказав Трубецкой. «Наш досвід полягає в тому, що за мінімальні витрати або за будь-які витрати нам вдалося знайти життєздатні альтернативи використанню пластмас. Основними перевагами стало краще залучення команди та поширення отриманих тут уроків на громади, які нас оточують, оскільки члени нашої команди починають практикувати вдома те, що вони почали робити на роботі ».

Під час подальшого святкування Дня Землі 2018 року Анс Частанет та Джейд-Маунтін заохочують своїх гостей взяти участь у лінійці інтерактивних екологічних заходів. Гості можуть висадити какао-дерева на органічній фермі смарагдів курортів, яка є джерелом більшості свіжих продуктів ресторанів та натхненням для їхнього підходу до обіду.

У День Землі відвідувачі також можуть насолодитися «Дослідом з низьким вмістом вуглецю», який використовує майже до нуля такі способи приготування вуглецю, як маринування, лікування та браконьєрство з морською водою. Кухарі використовуватимуть дров’яні печі та вугільні мангали для подальшого зменшення вуглецевого сліду на курортах. У меню є кавун із смарагдової ферми та салат Джулі Манго, банановий лист Махі Махі на вугіллі та Карпаччо з цукіні.

Ентузіасти підводного плавання можуть взяти участь у зануренні під водою з гідами з дайвінгу на курортах, підводного польоту Сент-Люсія, який минулого року виграв Премія PADI Green Star за свою прихильність до збереження.

Любителі підводного плавання можуть відсвяткувати День Землі в районі Анс Частанет підводним зануренням.

Гості також мають можливість приєднатися до занурення на полювання на інвазивна крилатка вид, який не має природних хижаків і, як відомо, суттєво впливає на рідні екосистеми та місцеві рибальські господарства. Скуба Сент-Люсія відповіла на заклик регіональних природоохоронців до боротьби з цим видом, запровадивши PADI «Спеціальний курс інвазивного відслідковування крилаток», який навчає учасників щодо контролю над нав'язливою популяцією та способів гуманного відлову та евтаназії цих риб. Anse Chastanet та Jade Mountain також включають риб лев у свої кулінарні пропозиції, подаючи їх різними способами - смаженими, тушкованими, як сашими, та цитрусовим цевіше, загорнутим у хрустку коржик.

Серед багатьох видів стійкої практики курорти працюють з філософією управління водними ресурсами «вода - це життя», яка включає нетоксичні засоби для чищення, місцеву очисну споруду та незалежне водопостачання, щоб уникнути обтяження сусідньої громади Суфрієра.

Анс Частанет і Джейд-Маунтин постійно отримують визнання за свої сталі ініціативи, які нещодавно досягли Сертифікація Travelife Gold. У 2016 році Джейд-Маунтін також став першим готелем у Карибському басейні, який отримав престижну золоту сертифікацію Leadership in Energy and Environmental Design (LEED).

Про Ансе Частанет

Комплекс Anse Chastanet розміщений серед пишного маєтку площею 600 акрів з двома м'якими піщаними пляжами та захоплюючим видом на гори-близнюки Пітонів Сент-Люсії, включені до списку Світової спадщини ЮНЕСКО. Серед пишної тропічної краси Сент-Люсії різноманітні заходи - велосипедні прогулянки по джунглях, піші прогулянки та спостереження за птахами, а також підводне плавання на рифі, що знаходиться на відстані плавання від пляжу. Екологічно чистий, відзначений нагородами курорт складається з 49 індивідуально оформлених номерів, 37 з яких розкидані навколо пишного схилу пагорба, і 12, які розташовані в тропічному саду на рівні пляжу. Інноваційні меню - одне з яких цілком вегетаріанське - пропонуються у чотирьох різних місцях та містять свіжі продукти, подані з органічної ферми курорту. Гості можуть взяти участь у інтерактивних заняттях з виготовлення шоколаду в шоколадній лабораторії курорту, а також пропонуються різноманітні водні види спорту.