Глобальний Ринок спецій і приправ мав вартість 35.7 мільярдів доларів США у 2021 році з річним темпом зростання на 6.1% у період з 2023 по 2032 рік.
Спеції та приправи можуть надавати смаку, аромату та кольору їжі та напоям. Вони також діють як консерванти або антибактеріальні засоби. Виробники напівфабрикатів часто використовують ці спеції та приправи для покращення якості та смаку продукту та продовження терміну зберігання. Підвищення інтересу споживачів до етнічних смаків і бажання пробувати нові смаки призвели до збільшення різноманітності продукції та зростання продажів спецій і приправ. Його реакція на споживчий попит пропонувати здоровіші продукти, зручність і більше варіантів смаку зробила цю галузь успішною.
Отримайте зразок PDF-копії для повного висвітлення звіту тут:
https://market.us/report/spices-and-seasonings-market/request-sample/
Пандемія COVID-19 суттєво вплинула на ланцюг поставок приправ і спецій. Транспортні обмеження, державні обмеження, нестача робочої сили та перебої в інфраструктурі вплинули на ланцюжок постачання галузі. Через погодні умови та дефіцит води виробництво спецій і трав переживає безпрецедентну нестабільність. Крім того, на постачання сировини та її споживання галуззю громадського харчування вплинули зупинки та локдауни в країнах-виробниках спецій, таких як Китай, Індія та В’єтнам.
Азіатські кухні, такі як тайська, індійська, китайська, в’єтнамська та китайська, містять багато спецій і трав, які надають стравам неповторний аромат і смак. Приготування їжі вдома стає популярним вибором для багатьох американців. Спостерігається зростання продажів таких спецій, як імбир і перець. На ринку приправ і спецій спостерігався сплеск продажів завдяки різноманітним ініціативам і кампаніям, які заохочують людей більше готувати вдома, щоб зменшити стрес.
Фактори водіння
Споживачі стають більш уважними до свого здоров’я, оскільки спеціальні спеції та трави замінюють цукор, сіль, штучні добавки та інші хімічні речовини. Трьома основними чинниками попиту на спеції та трави є органічні продукти харчування, натуральні ароматизатори та безпечні дієтичні добавки.
Веганство та вегетаріанство є тенденціями, що розвиваються у всьому світі. У США велика кількість веганів. У Великій Британії спостерігається значне збільшення використання спецій. вегетаріанські альтернативи. Ця тенденція сприяє зростанню попиту на спеції.
Закупівля спецій все більше цифровізується. Цифрові інструменти та датчики – це одні з останніх тенденцій, які зроблять ланцюжок поставок більш прозорим. Багато фермерів у всьому світі використовують цифрові технології, такі як супутники, датчики, дрони та дрони. Ці технології пропонують ряд рішень для виробників спецій і трав. Вони включають дистанційний моніторинг стану ґрунту, краще управління водними ресурсами, прогнозування появи шкідників і хвороб, моніторинг посівів і дистанційне вимірювання стану ґрунту. Цей проект використовує передові супутникові технології, інформаційні технології та Інтернет, щоб допомогти фермерам чорного перцю в Індонезії. Глобальний ринок спецій і трав зростатиме найближчими роками завдяки зростаючій цифровізації проектів у країнах з економікою, що розвивається.
Стримувальні фактори
Зростання попиту на екзотичні спеції та трави та обмеження пропозиції є основними причинами фальсифікації спецій. Після зростання міжнародної торгівлі спеціями, прянощі стали більш сприйнятливими до фальсифікацій, навмисно чи ні.
Основні тенденції ринку
Харчова промисловість: підвищений попит на суміші спецій
Змішані прянощі користуються великим попитом у багатьох компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв у всьому світі. Ці спеції можна використовувати для багатьох застосувань, таких як соуси, готові страви, закуски та навіть соуси. Завдяки своїм багатим смаковим профілям країни Північної Америки все більше цікавляться сумішами прянощів зі східного Середземномор’я та Північної Африки. Суміші, що містять близькосхідні прянощі, набувають популярності в кухнях Північної Америки. Це включає в себе суміш коріандру і куркуми. Численні дослідження показали, що більше половини американських споживачів хочуть досліджувати нові та інноваційні смаки. Побічно це частково підтверджується зростаючим попитом на страви етнічної кухні.
Останній розвиток
У січні 21500 року компанія Kerry відкрила сучасне підприємство площею 2022 квадратних футів у Джидді, Саудівська Аравія.
Olam food elements було створено в лютому 2021 року. Нова робоча група виникла в результаті визнання в Olam International Limited. Ця група збільшила свій портфель спецій. Olam Americas Inc (дочірня компанія OIL) придбала американську компанію з перцю чилі (CPB), Mizkan America Inc, за 108.5 мільйонів доларів США. CPB добре відомий своїм високоякісним зеленим перцем чилі з Нової Мексики та іншим спеціальним перцем.
Kerry Group придбала Jining nature group у лютому 2021 року. Це китайський виробник і дистриб’ютор ароматизаторів, приправ і готової їжі.
Кеу Марkеt Ѕеgmеnts
● Спеції
○ Перець
○ Імбир
○ Кориця
○ Інші
● Трави
○ Часник
○ Орегано
○ Інші
● Сіль і замінники солі
За формою
● Цілий
● Порошок
● Подрібнений
За каналом розповсюдження
Марkеt Кеу Рlауеrѕ:
● Ajinomoto Co, Inc.
● ARIAKE JAPAN CO, LTD.
● Associated British Foods plc
● Керрі
● McCormick & Company, Inc.
● Барія Пеппер
● Dohler Group
● SHS Group
● DS Group
● Спеції Everest
Часті запитання (FAQ):
Наскільки великий ринок спецій і приправ?
Які можливості для зростання на ринку спецій і приправ?
Яка найбільша співпраця на ринку спецій і приправ?
Хто є найбільшим виробником спецій і приправ у світі?
Звіти про тенденції
Ринок спецій Розмір, Зріст | Прогноз даних 2022-2031
Ринок хлібобулочних виробів, тіста та хлібобулочних преміксів США Розмір | Щоб продемонструвати високий CAGR між 2022 і 2031 роками
Глобальний ринок гірчиці Прогноз | Розмір миттєво зросте протягом 2022-2031 років [ЯК ОТРИМАТИ]
Ринок паприки Розмір, частка, зростання [ПЕРЕВАГИ]| Звіт про прогноз промисловості до 2031 року
Ринок Комбуча Показати неперевершене зростання протягом 2022-203 рр
Про Market.us
Market.US (за підтримки Prudour Private Limited) спеціалізується на поглибленому дослідженні та аналізі ринку та доводить свою спроможність як консалтингова та спеціалізована компанія з маркетингових досліджень, крім того, що є дуже затребуваною фірмою, що надає звіти про синдиковані маркетингові дослідження.
Контактна інформація:
Команда глобального розвитку бізнесу – Market.us
Адреса: 420 Lexington Avenue, Suite 300 New York City, NY 10170, США
Телефон: +1 718 618 4351 (Міжнародний), Телефон: +91 78878 22626 (Азія)
Ел. пошта: [захищено електронною поштою]
