Нещодавнє святкування в Римі Національного дня Турецької Республіки було проведено у тісній співпраці з Муніципалітет Газіантеп. На заході відбулася промоція кухні цього регіону Туреччини, який має статус Культурна спадщина ЮНЕСКО.
Туреччина, серед її чудес, має маленьку коштовність, яку археологи вважають одним із найдавніших міст планети. Він має цивілізацію та історію, що сягає корінням у Месопотамію, Землю між двома річками, коли колискою цивілізації була Плодюча Місяць між річками Тигр та Євфрат.
І це має глибокі гастрономічні традиції. Це називається Газіантеп. Будучи одним із найстаріших міст в історії та домом для багатьох цивілізацій - від Риму до Османської імперії та від хетів до ассирійців, кухня Газіантепа є різноманітним культурним синтезом.
Протягом століть це був один із центрів уздовж Шовкового шляху, культурний та гастрономічний плавильний котел, а сьогодні це кулінарна столиця Туреччини.
У 2015 році ЮНЕСКО назвала його Творчим містом гастрономії. Газіантеп - місто смаку Туреччини, безперечний синонім чудової кухні. Це особливе місто з його 5,000 років безперервної історії, безумовно, тому, що воно було місцем культурного забруднення та торгівлі та тим, що він був центром світу, відомого століттями.
Він має сильну репутацію у всіх кулінарних сферах, починаючи з гарячих та холодних закусок, соусів, бобових, фаршированих овочів, салатів та смажених пельменів, продовжуючи шашликом з курки та баранини у супроводі овочів та фісташок, і закінчуючи святкуванням пахлава. Цей десерт на основі фісташок і є гастрономічною досконалістю регіону, який був першим в країні продуктом IGP.
Також у Газіантепі проходить Міжнародний фестиваль гастрономії „Gastro antep”, який приймає всесвітньо відомих кухарів, гурманів, авторів їжі та науковців.
З нагоди вітальної промови посол Туреччини в Італії, Його Превосходительство Мурат Салім Есенлі, детально розповів про культурну спадщину міста ЮНЕСКО, а також про економічні відносини між Італією та Туреччиною та про Турецький шовковий шлях.
