У партнерстві з Міністерством культури Держави Катар Qatar Airways дарує національний колорит пасажирам на борту своїх рейсів і у відзначених нагородами залах відпочинку. Шеф-кухар Айша Аль Тамімі, провідний кулінарний художник, який отримав багато нагород за свої видатні традиційні страви, працював з авіакомпанією, щоб розробити оновлення меню.
Надихаючись місцевою культурою Катару, страви шеф-кухаря Айші перенесуть пасажирів у смачну подорож на висоті 40,000 XNUMX футів. Місцеві катарські страви будуть доступні для пасажирів, які подорожують різними маршрутами, включаючи Північну Америку, Азію, Австралію, Європу та країни Перської затоки.
У новому меню представлені деякі з найбільш знакових національних страв, якими відомий Катар, приготовані з використанням місцевих органічних інгредієнтів і спецій. Нові страви включають перші страви, основні страви та десерти:
· Qatari Chicken Machboos – маринована куряча страва з рисом басматі, яку подають разом із соусом Daqoos з червоним перцем чилі, наповненим великою кількістю місцевих ароматних спецій. Блюдо прикрашається хрусткою цибулею і подрібненою петрушкою.
· Катарська мадруба – повільно приготовлена страва, яка складається з меленого вівса з подрібненою куркою без кісток. Катарська приправа додається з сушеним лимоном і натуральними зеленими травами.
· Катарський Машкул – страва з рису басматі, яка складається зі смаженої курки, баклажанів і картоплі, змішаних з кокосовим молоком. Блюдо прикрашається шаром мигдалю і хрусткою цибулею.
· Катарська курка Джаріш – страва з нарізаної курки, яку готують із пшеницею, цибулею та арабською їжею, прикрашають хрусткою цибулею та зеленою холодною сальсою.
· Тарілка на сніданок у катарському стилі – різноманітні місцеві страви, включаючи шафран і кардамон, ароматизовану вермішель з балалету, яєчню з яєць і помідорів і традиційну квасолю з цибулею та часником. Блюдо подається разом з кошиком арабського хліба.
Міністр культури Держави Катар, Його Високоповажність Шейх Абдулрахман бін Хамад бін Джассім Аль Тані, заявив, що партнерство з Qatar Airways демонструватиме, охоплюватиме та просуватиме культуру Катару в різних сферах діяльності авіакомпанії.
Виконавчий директор Qatar Airways Group, Його Високоповажність пан Акбар Аль Бейкер, сказав: «Їжа — це універсальна мова, яку цінують усі мандрівники, і нашу країну захоплюють ароматними смаками її національних страв. Сьогодні, у партнерстві з Міністерством культури, ми пишаємося тим, що залучили катарського шеф-кухаря світового рівня до нашої авіакомпанії. Нове бортове харчування ще більше покращить враження від подорожі та наблизить пасажирів до того, що таке обідати в Катарі».
Кулінар з Катару, шеф-кухар Айша Аль Тамімі, сказала: «Їжа є невід’ємною частиною кожної цивілізації, і це один із матеріальних елементів, який приносить гордість кожному громадянину. У моєму партнерстві з Qatar Airways я переконався, що мої страви відповідають автентичній спадщині Катару, якою я дуже пишаюся, і я радий представити свою місцеву кухню на борту цієї вражаючої авіакомпанії.
«Я хотів би висловити свою вдячність Його Високоповажності шейху, шейху Абдулрахману бін Хамаду бін Джассіму Аль Тані, міністру культури, за його готовність популяризувати місцеві страви на національному перевізнику штату, а також хотів би подякувати Його Високоповажність пану Акбару Аль Бейкеру, генеральному директору Qatar Airways Group, за його довіру до мого таланту та за надання цієї можливості».
Оновлене Qatari меню авіакомпанії познайомить пасажирів з культурою Катару з кулінарної точки зору. Враховуючи місцеві інгредієнти, авіакомпанія вирішила використовувати для всіх страв спеції, виготовлені особисто шеф-кухарем Айшею. Її фірмові ключові інгредієнти включають: кардамон, чорний перець, сіль, кмин, чорний лайм, паприку та червоний перець чилі.
Qatar Airways продовжує покращувати умови обслуговування пасажирів, пропонуючи неперевершені послуги та заклади харчування. У квітні 2022 року авіакомпанія продовжила співпрацю з тайським шеф-кухарем Яном Кіттічаєм, який отримав нагороди, щоб запустити меню фірмових тайських страв для пасажирів, які вилітають. з Бангкока і Пхукета. Продовжуючи партнерство, встановлене в 2019 році, нове оновлене меню включає перші страви, основні страви та десерти, доступні для пасажирів першого та бізнес-класу на борту рейсів Qatar Airways.
Пасажири з особливими дієтичними вимогами або обмеженнями можуть перед поїздкою запросити спеціальне харчування без шкоди для якості чи смаку. Спеціальне харчування складається з високоякісних місцевих продуктів, які відповідають потребам кожного пасажира. Авіакомпанія створила страви для будь-яких дієтичних потреб, включаючи веганські та вегетаріанські, релігійні потреби, медичні потреби та навіть дитяче харчування. Пасажири, які летять у відзначеному нагородами кріслі бізнес-класу Qsuite, можуть пообідати на вимогу в будь-який час польоту.
