Менеджер ресторану Зберіть 55, Моллі Рейнольдс, сказала клієнтам, які не можуть заплатити мінімум 2 долари за їжу, «вони можуть стати волонтерами протягом півгодини. А якщо ви не можете зробити нічого з цього, ми надамо ваучер на харчування». Близько 60% обідів протягом дня пільгові або безкоштовні. Вночі команда перетворює їдальню на висококласний ресторан із постійним меню, яке курують місцеві шеф-кухарі, що покриває вартість їхньої денної програми.
Gather 55 є ініціативою Hands On Hartford, некомерційна організація, яка понад 50 років обслуговує тих, хто має найбільші економічні труднощі у сфері харчування, житла та охорони здоров’я. Він також є одним із 25 американських грантоотримувачів цього року Грантова програма підтримки історичних малих ресторанів, програма від American Express та Національного фонду охорони історичних пам’яток.
На третій рік програми кожному одержувачу надається 40,000 1 доларів США – разом XNUMX мільйон доларів США грантового фінансування – щоб допомогти їм покращити фізичний простір свого бізнесу та підтримати критичні операційні витрати з метою допомоги ресторан зробити ще більший позитивний вплив на свої громади. Одержувачі гранту охоплюють 20 штатів і округ Колумбія, і є історичні ресторани, які вперше отримали цей грант в 11 з цих штатів.
«Незалежно від того, чи приходите ви до нас як їдальня чи як виконавець, тобто волонтер, ми раді вам».
Моллі Рейнольдс додала: «Нам також потрібні наші донори. Завдяки їм ця модель допомоги іншим працює!» Шеф-кухар Тайлер Андерсон, названий кухарем року Коннектикуту та фіналістом 15 сезону Top Chef, є головним кулінарним радником.
Подібно до того, як American Express працює над підтримкою своїх колег, клієнтів і громад, керівництво Gather 55, унікального платного ресторану в Хартфорді, штат Коннектикут, каже, що вони так само зосереджені на своїй спільноті «закусочних, донорів». , і виконавці».
«У таких ресторанах, як Gather55, є позитивний пульсаційний ефект на свою місцеву громаду. Ось чому ми прагнемо підтримувати малий бізнес і запровадили кілька грантових програм «Підтримка малого бізнесу», щоб допомогти їм розвиватися та розширювати свій вплив», — сказала Медж Томас, президент фонду American Express та керівник відділу сталого розвитку компанії American Express.
Команда Gather 55 хоче, щоб їхня будівля старого складу більше нагадувала традиційний ресторан, і грант допоможе їм досягти цього бачення. «Ми некомерційна організація, яка надає набагато більше, ніж просто харчування. Наявність такої організації, як American Express, яка справді прагне підтримувати спільноту, як партнера в цій роботі, робить усе можливим», – сказала Кейт Шафер, директор із партнерства та підтримки Hands On Hartford.
