Уявіть собі це: пізно влітку вдень; Ви відпочиваєте з друзями на терасі свого Манхеттен пентхаус. Погода спекотна, волога, волога, дощова, однозначно небажана. Яке вино є ідеальним вибором для поліпшення настрою? Француз Rose!
Не будь-яка французька троянда ... але французька троянда із замка Берн (Прованс), який наразі займає 1,250 акрів сільської місцевості в самому серці Провансу. Оточені гаррігами та оливковими гаями, 290 гектарів виноробних ділянок засіяні сортами винограду Гренаш, Сира, Каберне Совіньйон, Сінсо, Каріньян, Віоньє, Мерло, Семійон, Уні Блан і Ролле.
Виноград
Це може бути важко зрозуміти, але деякі люди продовжують вірити, що Троянда - це суміш червоних та білих вин; інші вважають, що троянда виготовлена з одного сорту винограду, який називається "троянда".
Більшість троянд виготовляють із червоного винограду, такого як Гренаш, з невеликим відсотком білого винограду, доданого в суміш. Слід зазначити, що колір троянди походить від шкірки винограду, оскільки сік більшості винограду майже безбарвний.
Гренаш
Основний виноград: Каріньян, Сінсо, Гренаш, Мурведре і Тібурен, де все частіше використовують Каберне Совіньон і Сиру. Існує вимога AOC, що принаймні 20 відсотків троянди потрібно змішувати з вина, виробленого методом мацерації saignee. Saignee (кровотеча - по-французьки), включає виготовлення троянди як побічного продукту бродіння червоного вина, де частина рожевого соку з виноградного сусла на ранній стадії видаляється і ферментується окремо для отримання троянди. Зазвичай вони сухі з цедрою, отриманою з кислотності.
Нові винороби запровадили використання дубових бочок для витримки та бродіння. Деякі винороби використовують резервуари з регульованою температурою, які забезпечують більш прохолодний процес бродіння і кращий для виробництва білого вина.
[btn url = ”https://wines.travel/new-yorkers-discover-french-roses-9577/” text_color = ”# ffffff” bg_color = ”# 1d5909 ″ icon =” ”icon_position =” start ”size =” 18 ″ id = ”” target = ”on”]
Клацніть тут, щоб прочитати повну статтю про вина.подорож
[/ btn]
