Перспективний молодий шеф-кухар Японії пропонує гастрономічний досвід у колишній школі Auberge

Auberge “eaufau”, народжений у колишній початковій школі та переосмислений у розкішний бутик, не є єдиною висхідною зіркою Комацу Сіті, його шеф-кухар також. 

Розташований у Канагасо в префектурі Ісікава, яка багата на природні ресурси, елегантний дизайн готелю чудово поєднується з пишними пейзажами. Ретельно відремонтований і переосмислений, ауберг зберігає свою ностальгічну атмосферу в поєднанні з сучасністю, унікальними фізичними просторами та вражаючою колекцією зі 120 творів сучасного мистецтва на замовлення Кіічіро Огави, які демонструються по всій території як для відвідувачів, так і для гостей готелю. оцінити.

Відомий шеф-кухар Шота Ітоі приєднався до команди, молодої, динамічної сили, яка прокладала шлях у шаленому темпі, вигравши Гран-прі на найбільшому японському конкурсі кухарів Red U- у віці 26 років, а потім тренуючись у одних із найбільш шанованих у світі ресторани, такі як Le Restaurant Greuze у Бургундії та French Laundry у Каліфорнії, перш ніж повернутися до свого коріння в Японії та взяти на себе лідерство в Auberge “eaufeu”, радуючи гостей і місцевих жителів вражаючим меню.

На цьому унікальність не закінчується: досвід Комацу-Сіті, який огортає територію, благословенний багатими природними ресурсами, а місцеві жителі тут живуть життям, зосередженим на стародавніх традиціях, які відображені в місцевих витворах мистецтва, ремеслах і багатстві фестивалів . 

Незалежно від того, досліджуєте це дорогоцінну історію різьблення по каменю, яка надихнула Японію на відродження багато століть тому, відкриваючи для себе кераміку Кутані з її яскравими кольорами, випаленими при високій температурі в кам’яних печах, спробуйте свої сили у створенні дизайну чи захоплюючу гру кабукі, це це культурне занурення, як ніхто інший.

Усього за декілька хвилин ходьби від Auberge “eaufeau” є ще одна родзинка, яку не можна пропустити, а саме

Науково-дослідний інститут саке Ногучі Наохіко. Незалежно від того, чи є ви знавцем саке чи новачком, ця пивоварня — це незабутні враження. З 1949 року цей майстер-пивовар курує бездоганне саке, і його траєкторія перетворилася на відкриття Інституту, де починаючі пивовари можуть працювати за його методами та під керівництвом. Відвідувачі тут можуть отримати доступ до затишної дегустаційної кімнати для незабутніх вражень у поєднанні з зеленими краєвидами рисових полів і лісів.

Щоб дізнатися більше про туристичні можливості Ісікави, відвідайте https://www.ishikawatravel.jp/en/  or Facebook та Instagram