ITHQ їде на Кубу, щоб навчати кубинських працівників туризму та кухні

МОНРЕАЛЬ, Канада. Наприкінці цього тижня між Інститутом туризму та готельного господарства Квебеку (ITHQ) і Міністерством туризму Куби (MINTUR) розпочнеться перша фаза великого 8-10-річного проекту. спеціально з FORMATUR, відділом підготовки кадрів для туристичної та готельної індустрії міністерства. Команда професорів ITHQ та інших професіоналів допоможе досягти цілей проекту щодо підготовки персоналу в цих двох кубинських секторах діяльності та розвитку національної кухні країни. Перша фаза проекту буде присвячена національній кухні і триватиме два роки.

З цього моменту до вересня 2018 року ITHQ проводитиме навчальні заходи для викладачів кулінарії та директорів п’яти готельних шкіл, визначених FORMATUR як пріоритетні, а також для тренерів і кухарів, які працюють у готелях. Команда також оцінить кулінарні програми Куби, щоб розробити навчання, орієнтоване на практику, яке буде запущено в цих п’яти готельних школах у 2017-2018 роках. Команда ITHQ надаватиме коучинг і подальшу роботу, а також консультуватиме своїх кубинських партнерів щодо обладнання для приготування їжі та закупівлі продуктів харчування.

Опитування туристів на Кубі виявили деякі прогалини, коли мова йде про їжу, тому Етап 1 буде присвячений оптимізації цієї сфери вдосконалення. Наприклад, кубинські готельні школи дуже добре викладають теорію, але залишають мало місця для практики. Команда ITHQ використовуватиме прагматичний підхід, відкритий до потреб і традицій кубинської індустрії гостинності, дуже проактивний і включає суворі вимірювальні показники. Команда також скористається довірою кубинців до ITHQ як державної школи.

Цей проект розпочався приблизно рік тому після відновлення дипломатичних відносин між Сполученими Штатами та Кубою. У листопаді 2015 року Крістін Сен-П’єр, міністр міжнародних відносин Квебеку, здійснила офіційний візит до Гавани, і туризм було визначено як шлях для співпраці. Подальші візити кубинського міністра туризму та директора FORMATUR до ITHQ підтвердили, що Куба має нагальні потреби в навчанні, що призвело до підписання листа про взаєморозуміння в травні цього року.

Проект був офіційно запущений цього тижня з візитом на Кубу генерального директора ITHQ, шановної Лізи Фрулла, PC, OQ Два інших члена ITHQ, призначених для цього проекту, прибули до Гавани 12 вересня з групою економічної місії, організованою Export Квебек, до якого також входять прем'єр-міністр Квебеку Філіп Куйяр і міністр Сен-П'єр. Зустрічі для початку проекту та розвитку партнерства, а також відвідування шкіл і готелів відбулися протягом кількох днів після підписання угоди.

Ліза Фрулла вважає, що цей довгостроковий проект принесе користь не лише Кубі та ITHQ, а й економіці Квебеку. «Ця ініціатива допоможе збільшити привабливість Куби як туристичного напрямку. На додаток до інших навчальних заходів, які ми проводили в світі, цей проект зміцнить позиції ITHQ як міжнародного центру навчання в галузі туризму, готельних і ресторанних послуг. Це, безумовно, надихне подібні ініціативи, особливо в Латинській Америці. Відносини, які ми встановлюємо, також допоможуть квебекським компаніям у нашому секторі прийти вести бізнес на Кубі».

Проект передбачає фінансову підтримку з боку інших партнерів в уряді Квебеку та кубинських державних корпорацій і приватних компаній, на додаток до участі ITHQ і FORMATUR.