FICO Eataly World: Мега-місто їжі в Болоньї

Місто Болонья, столиця регіону Емілія-Романья, відоме своїм покликанням до хороша їжа і отримав прізвисько «La Grassa», що означає «жирна Болонья» за його типові та вишукані страви. Чудові страви, такі як тортелліні, мортадела, лазанья, тальятелле з м’ясним соусом і кресентин – лише деякі з характерних продуктів цієї столиці смаку.

Щоб закріпити цю славу, подбав відомий п’ємонтський підприємець Оскар Фарінетті, який створив мережу торгових центрів якісної їжі в Італії та за кордоном. У 2012 році він підхопив пропозицію агроекономіста Андреа Сегре та генерального директора CAAB (Агропродовольчого центру Болоньї) Алессандро Бонфільолі, розробників першої концепції великого агропродовольчого парку, співпрацювати та створити «цитадель їжі та сталого розвитку».

Через п’ять років після пропозиції Андреа Сегре 15 листопада 2017 року народився перший у світі італійський фуд-парк, присвячений італійській кухні.

Фарінетті назвав Fabbrica Italiana Contadina (італійська сільська фабрика), що створило акронім FICO (що означає інжир) – FICO Eataly World. Це був ще один геніальний вчинок гуру маркетингу, оскільки припускається, що назва була обрана, щоб стимулювати уяву та залучити покоління MeZ, які звикли «перетягувати ясла» (полиця, готова до споживання їжі), і навчати дітей, як народжується яйце. .

Італійська сільськогосподарська фабрика під час свого відкриття після періоду пандемії знову запропонувала свої 100,000 2 квадратних метрів, присвячених біорізноманіттю та мистецтву перетворення італійської їжі. Він був спроектований архітектором Томасом Бартолі та охоплює 200 гектари полів і стійл під відкритим небом з 2,000 тваринами та 26 сортами, щоб розповісти про різноманітність і красу національного сільського господарства та розведення. Вісім гектарів займають діючі харчові фабрики, які виробляють усі найвідоміші інгредієнти італійського столу, а також XNUMX ресторанів із величезним вибором їжі та вина на будь-який смак, а також вуличної їжі, де можна поїсти кулінарні страви всіх регіонів Італії в одному місці.

«Це перший у світі фуд-парк, який передає досвід їжі від її витоків до столу, — сказав Стефано Сігаріні, генеральний директор, — стимулюючи всі 5 почуттів і поєднуючи пристрасть до смаків і задоволення».

Стійкість парку реалізована в проекті Metro zero. Їжа, вироблена в ньому, розподіляється та подається всіма присутніми ресторанами та операторами. Фотоелектрична система площею 55,000 30 квадратних метрів (одна з найбільших у Європі) гарантує понад XNUMX% споживаної енергії, тоді як для централізованого опалення використовується сміттєспалювальний завод Болоньї та деревина з екологічно чистих і перероблених матеріалів, якими багато в парку.

Підготовчі розваги для дітей

Парк ставить людей у ​​центрі досвіду, приділяючи велику увагу сім’ям і особливо дітям. Створено тридцять атракціонів, серед яких мультимедійні павільйони, атракціони, гірки, інтерактивні панелі. Сім тематичних зон призначені для ігор і розваг, включаючи тваринницьку ферму на вході, фабричні враження та наукові павільйони як головних героїв мультимедійних атракціонів, присвячених землі, вогню, морю та тваринам.

Біля входу в мегаспоруду діти можуть погодувати корів та інших тварин на фермі, зробити селфі перед макетом найбільшого фігового дерева у світі, замісити піцу чи покататися на селянській каруселі. У прилеглому Луна-парку (парку розваг) вони можуть плавати італійськими морями, не відриваючись від землі, вимірювати свій зріст у свинях і курях замість метрів і сантиметрів і відкривати для себе магію бульбашкового будинку.

Усе це в той час, як дорослі насолоджуються своїм смаком, відкривають особливі смаки та навчаються готувати хороші тортелліні чи купують продукти з собою додому.

Фундамент

Основою парку є популяризація продуктів харчування, освіти, знань про їжу, свідомого споживання, сталого виробництва, мережевих зв’язків і найважливіших реалій агропродовольчої культури та сталого розвитку.

Пропагує середземноморську дієту та її благотворний вплив на здоров'я; покращує моделі сільськогосподарського виробництва та споживання продуктів харчування, які є сталими з економічної, екологічної, енергетичної та соціальної точок зору; і співпрацює, серед інших організацій, з Міністерством навколишнього середовища та з CREA (Рада з досліджень у сільському господарстві) через спеціальні Меморандуми про взаєморозуміння.

Все це в двох кроках від центру Болоньї.