Барбадос має історію бути одним з найбільш елітних напрямків у Карибському басейні, тому, можливо, не дивно, що, незважаючи на населення лише 280,000 100, на острові є понад XNUMX ресторанів, які вважаються гідними включення в путівник Zagat Best of Barbados. .
За словами Zagat, відвідувачі найбільше смакують саме домашні творіння. Особливими фаворитами є ку-ку, африканське блюдо з кукурудзяного борошна, і завжди смачна летюча риба, яку можна готувати на пару або смажити. Але італійська кухня також дуже популярна, а також французька, тайська, китайська, японська, індійська і, звичайно ж, північноамериканська.
На Барбадосі є кухні, на яких все це можна зробити, і в 2006 році деякі спритні барбадосці почали новий фестиваль, щоб скористатися цим кулінарним рогом достатку. «Смак Барбадосу» триває дев’ять днів на початку жовтня і покликаний дати як місцевим жителям, так і відвідувачам можливість побачити деякі з островів, а також відчути найкращі місцеві продукти та чаклунство від шеф-кухаря.
Це хороша ідея, хоча робота ще триває. З кожним роком він стає все більш витонченим, але на багатьох подіях відвідувач може відчувати, що він або вона прийшли на майже повністю місцеве святкування з усіма соціальними плітками та жартами, які випливають із цього. Це може зробити це трохи незручно, але з іншого боку, якщо ви розпустите волосся, це може стати чудовим способом познайомитися з кимось із шикарних острівців. У будь-якому випадку, принаймні буде багато хорошої їжі, якою можна зайнятися.
Три події, які повинні бути на вершині списку будь-якого відвідувача фестивалю, - це бенкет 18-го століття в будинку Джорджа Вашингтона, вечір у Holder's і грандіозний фінал, Dining by Design, у Lion Castle Polo Club.
Свято 18-го століття проходить в павільйоні на галявині нещодавно відреставрованого будинку Джорджа Вашингтона, так званого тому, що Вашингтон пробув у цьому елегантному особняку сім тижнів у 1751 році, коли йому було 19 років. Це було єдине місце за межами Америки, де він коли-небудь ходив. Чудові жонглери та їжа, але остерігайтеся промов та віршів.
Вечір у Holder's трохи схожий на розгром голлівудської вечірки. Holder's – це відоме маєток, басейн якого наполовину закритий для цієї події, щоб створити сцену, а територія навколо басейну перетворюється на карнавал наметів і кіосків, де пропонують барбадоські делікатеси, включаючи спеції та ром. Парові столи, встановлені на території, дозволяють пастися за бажанням.
Dining by Design отримує нагороду за витонченість та презентацію. Перед оглядовою трибуною поло-клубу створена вулиця затишних ресторанів, кожен з яких має екзотичне меню та відповідний декор. Тут є найкращі ресторани острова, і вони працюють на повну. Наприклад, для заходу 2008 року шеф-кухар Мітчелл Хасбендс із клубу Coral Reef придумав меню «Тропічні витрати», яке включало маринований лобстер, гарбуз, суп з кокосу та лимонної трави та основні страви з червоного окуня, креветок і чорного ягняти.
Смачно — і за 200 доларів США за голову — дорого.
ДОСТУП
Для отримання додаткової інформації про Taste of Barbados відвідайте веб-сайт www.tasteofbarbados.com.
Щоб отримати інформацію про подорожі Барбадосом, відвідайте веб-сайт Управління туризму Барбадосу за адресою www.visitbarbados.org.
