Бронте, місто біля підніжжя вулкана Етна в провінції Катанія, Сицилія, багате культурними, монументальними та мистецькими скарбами, особливо церквами, деякі з яких були втрачені через землетруси. Досі присутні церква С. Бландано, церква Святого Серця, Каса Радіче та Колегіо Капіцці, один із найважливіших культурних і туристичних центрів на всьому острові.
За тринадцять кілометрів від Бронте розташований «Замок лорда Гораціо Нельсона», отриманий у подарунок від Фердинанда I, короля Неаполя, у 1798 році на знак вдячності британському адміралу за його допомогу у втечі від революціонерів Неаполітанської республіки під час ера Бурбонів. Окрім замку, Нельсону було присвоєно титул першого герцога Бронте. Комплекс, який став власністю муніципалітету Бронте в 1981 році і був відреставрований, був перетворений частково на музей і частково на центр для досліджень і конференцій.
Зв'язок Бронте з Британським королівством
Назва сицилійського міста стала нерозривно пов’язаною з британським королівством через захоплення ірландського преподобного Патріка Прунті (або Бранті) Нельсоном у той час, коли Бронте також служив резиденцією герцогства британського адмірала. Місто отримало ім'я адмірала як своє прізвище, так само як і дочки Шарлотта, Емілі та Анна, які жили у вікторіанську епоху XIX століття, відомі як сестри Бронте, авторки романів, визнаних «вічними шедеврами Англійська література." Як передала історія.
Фісташки, відомі як «зелене золото» біля підніжжя вулкана Етна
Якщо романи сестер Бронте продовжують надихати мрії та емоції читачів у всьому світі та надихають відомих італійських та англійських режисерів підтримувати місце призначення Бронте через свої фільми, два чемпіони об’єдналися в просуванні регіону Бронте в усьому світі через вирощування та виробництво. цукерок с фісташки.
Зустріч Ніно Маріно в сільській будівлі великого маєтку Бронте, де культивуються виключно фісташкові дерева, сидячи під виноградною лозою, з видом на постійну активність вулкана Етна, про що свідчить слабкий стовп диму, був поданий сніданок. Спонуканий питаннями про те, як він створив кондитерську промисловість «Pisti», Ніно (як співзасновник разом зі своїм другом Вінченцо Лонгітано) з гордістю розповідає, як зважився на те, що здавалося нездійсненною місією у віці двадцяти років у 2003 році. Не знайомий з кондитерським мистецтвом , наважилися на виготовлення фісташкових цукерок і представили їх на ярмарку Cibus у Пармі (гастрономічний салон).
«У нас був маленький столик, втиснутий серед величезних просторів харчових гігантів».
«Все ж це був приголомшливий успіх: ми повернулися додому з десятками контактів. Серед них важливі клієнти, в тому числі супермаркети, які ми обслуговуємо і сьогодні. Тоді ми зрозуміли, що наша мрія може здійснитися.
Нам телефонували покупці, але ми не мали робочої бази. Купили будівлю кузовного цеху. Сьогодні ця будівля стала індустрією… «Я віддаю перевагу називати це великою лабораторією з місцевою робочою силою, ремісничим виробництвом за давньою традицією, з дуже ретельною увагою до вибору сировини, «високоякісної фісташки з Бронте», і процеси виробництва продукції». «Ми ремісники, від сільської місцевості до готового продукту. З фісташками ми можемо робити те, чого не могли великі транснаціональні компанії», – підсумовує Ніно.
Нині їм за сорок років, Ніно та Вінченцо очолюють компанію «Pistì» з прибутком близько 30 мільйонів євро, 110 співробітників, експорт у понад сорок країн, і, що найважливіше, компанію, яка виробляє повний асортимент продукції заводу до полиці.
Бронте загальновизнаний як місто фісташок. У ворожій посушливій місцевості рослина чудесним чином черпає живлення з вулканічних порід і, удобрюючи попелом, який постійно викидає вулкан, дає фісташки найвищої якості. Фісташка — велика і довговічна рослина, добре пристосовується до сухих і неглибоких ґрунтів, росте дуже повільно, і для плодоношення потрібно щонайменше 5-6 років. Тривалі холоди пізньої весни можуть поставити під загрозу його виробництво.
Від вавилонян до Бронтезі
Фісташки, фрукт із стародавньою історією, відомий вавилонянам, ассірійцям, йорданцям, грекам, згаданий у Книзі Буття та записаний на обеліску, встановленому царем Ассирії приблизно в 6 столітті до нашої ери, є сільськогосподарським продуктом харчування, який сприяли формуванню культурно-гастрономічної спадщини середземноморських народів. Рослина, життя якої може досягати 300 років, відноситься до сімейства Anacardiaceae роду Pistacia. В Італію він був імпортований римлянами в 20 році нашої ери, але лише між 8-м і 9-м століттями вирощування поширилося на Сицилію завдяки арабському панування. З цього дорогоцінного плоду Бронте, місто біля підніжжя вулкана Етна, є столицею Італії. DOP (захищене найменування походження) зелені фісташки Bronte тепер відомі у всьому світі. DOP гарантує своє походження з певної обмеженої території в Бронте (Конектикут) і гарантує якість продукту шляхом суворого контролю з боку консорціуму для захисту кінцевого споживача. Фісташку DOP також називають «зеленим золотом» за її особливості та цінні властивості.
