Corinthia Hotel Prague знову бере участь у щорічному фестивалі Grand Restaurant в Празі, який триватиме відтепер до 28 лютого 2018 року.
Кулінарне свято для гурманів, фестиваль дозволяє всім, хто цікавиться вишуканою їжею, відвідати найкращі та найдорожчі ресторани, але за спеціальними фестивальними цінами.
Тема фестивалю 2018 року – Superfoods, і шеф-кухар Corinthia Prague Жан-Поль Жорж Манзак створив смачне меню суперпродуктів із трьох страв за різними цінами: одна страва коштує 250 крон (приблизно 12.22 доларів США), два страви – 500 CZK (приблизно 24.42 USD) і три курси по 600 CZK (приблизно 29.32 USD).
«Суперфуд стає все більш важливим у всьому світі», — каже шеф-кухар Жан-Поль. «Сьогодні люди хочуть жити здоровіше, піклуватися про свою душу і тіло, експериментувати. Тому Grand Restaurant Festival 2018 надихнув шеф-кухарів на приготування дегустаційного меню фестивалю».
Шеф-кухар Жан-Поль Жорж Манзак з шеф-кондитером Володимиром Крофтою
Щоб отримати кваліфікацію, принаймні один із курсів мав містити суперфуд. Гості можуть скуштувати вишукане меню Corinthia Prague в ресторані The Grill, який зазвичай спеціалізується на м'ясних та рибних стравах, приготованих на відкритому вугіллі.
Вишукане меню з трьох страв виглядає так:
· Севиче з морських гребінців з куркумою, авокадо і стриженим фенхелем, сардини з імбиром, коріандром і артишоками
· Решітка з оленини з скоринкою амаранту, еспумою зі шпинату та гливи, картоплею фрі
· Торт з темного шоколаду без глютену з ягодами асаї, медом і кокосовим кремом
У жовтні минулого року в готель був призначений шеф-кухар Жан-Поль, громадянин Франції. Один із знаменитих шеф-кухарів Чеської Республіки, він найбільш відомий у Празі завдяки своєму французькому сучасному пивному ресторану Brasserie M, який три роки поспіль був нагороджений нагородою Michelin Bib Gourmand, а згодом — комбінованим французьким бістро та м’ясним магазином La Boucherie & Bistrot. М.
ЩО ВІДНЯТИ З ЦІЄЇ СТАТТІ:
- One of the Czech Republic's celebrity chefs, he is best known in Prague for his French modern brasserie, Brasserie M, which was awarded the Michelin Bib Gourmand three years in a row, and later for the combined French bistrot and butchers shop La Boucherie &.
- The 2018 festival theme is Superfoods and Corinthia Hotel Prague Executive Chef Jean-Paul Georges Manzac has created a delicious three-course superfoods menu, at a range of prices.
- Кулінарне свято для гурманів, фестиваль дозволяє всім, хто цікавиться вишуканою їжею, відвідати найкращі та найдорожчі ресторани, але за спеціальними фестивальними цінами.
