2023 рік має стати видатним роком для гірського міста Ешвілль, штат Північна Кароліна, яке глибоко вкорінюється, але постійно розвивається, з появою кількох довгоочікуваних ресторанів під керівництвом шеф-кухарів, призначених Джеймсом Бірдом, бутик-готелів із передовим дизайном і багатої культури. досвіду в області. Історія Ешвілла як притулку для творчих людей, новаторів і шукачів пригод продовжує грати в захоплюючих відкриттях, що робить його одним із найпопулярніших місць у новому році.

Шеф-кухарі глибше занурюються в регіональні та міжнародні харчові традиції

Перший в Ешвіллі ресторан Filipinx і краудфінансований ресторан, Neng Jr є одним із найбільш обговорюваних закладів харчування. Затишна 17-місна їдальня під керівництвом небінарного шеф-кухаря Сілвера Йоковоцці (названого Esquire Висхідною зіркою року) була відкрита в липні та з тих пір отримала національне визнання за безкомпромісний підхід до їжі та експресії. Iocovozzi тримає відвідувачів на ногах чудовими стравами, які поєднують традиційні філіппінські страви та південні інгредієнти, як-от смажені у фритюрі банани, щедро увінчані обсмаженою фуа-гра.

Майбутній ресторан шеф-кухаря Ешлі Шанті, номінованого Джеймсом Бірдом, Добра гаряча риба, обіцяє стати продовженням її орієнтації на кулінарні традиції Чорних Аппалачів. Очікується, що він відкриється влітку 2023 року. Тим часом Shanti часто розміщує спливаючі вікна в таких закладах, як Cultura та Burial Beer Co.

Ще один відзначений південний шеф-кухар, призначений Джеймсом Бірдом пітмейстер Елліотт Мосс (раніше Бакстон Хол), планує відкрити новий ресторан у 2023 році. Закусочна West Asheville, у Регіни, подасть своє знамените барбекю з Північної Кароліни та комфортну класику.
Перуанський ресторан ф'южн Мікаса Кріолла це останній заклад, який вийшов на кулінарну сцену Ешвілла. Фаст-кежуал-концепція відкрилася 1 грудня в ресторані The S&W Market у центрі міста. Шеф-кухар Сантьяго Варгас із Ліми привносить свою пристрасть до висвітлення глобального впливу на традиційні перуанські страви. Меню Варгаса включає ситні основні страви, сендвічі, емпанади, а також національний коктейль Перу «піско саур».
Цього року кубинсько-американська громада Ешвілла зраділа Кубинська комфортна їжа Guajiro поставив свою постійну вантажівку з їжею біля Cotton Mill Studios у районі Рівер Артс. У Guajiro подають класичні кубинські страви на сніданок, обід і вечерю. Це чудове місце, щоб скуштувати ранкову кав’ярню «Кубано» та випічку з гуави, перш ніж переглядати довколишні галереї, або підійти до столика для пікніка, щоб поласувати щедрою тарілкою кубинської свинини, яка повільно готується, подається з рисом, квасолею та солодким подорожником.
Натхненний теплом історичних таверн, історичний район Ешвілла Монтфорд нещодавно привітав Високого Джона. У затишній їдальні, розташованій у приміщенні, де колись була церква, подають сезонні та звичайні страви, як-от вершкову поленту, приправлену тушкованою зеленню та м’яким яйцем. Креативна коктейльна карта Високого Джона також виділяється.
Спадщина Ешвілла, що складається з спільних ремісників-пекарів, продовжує розширюватися, відкривши кілька пекарень і повернувшись 16^th Щорічний Ешвільський фестиваль хліба у квітні 2023 року.
- На вулиці на тротуарі вишикувалася черга клієнтів Пекарня Old World Levain (OWL).нової локації North Asheville, коли вона відкрилася в жовтні. Засновник і номінований на премію Джеймса Берда шеф-кондитер Сюзанна Гебхарт завоювала вірних прихильників завдяки своїм хлібцям із натуральним дріжджом і розкішній випічці в європейському стилі.
- Маминий хліб + вино відкрила свої двері в 2022 році і вже готується відкрити свою другу локацію в районі Саут-Слоуп в Ешвіллі в 2023 році. Співвласник і пекар Хайді Басс каже, що нове приміщення є «концепцією громадського кафе», яке пропонуватиме невелике меню сендвічів і невеликі тарілки . Подібно до його головного місця, клієнти можуть придбати кустарний хліб і пляшку натурального вина на винос.
- Кора ніколи не спить відкрито в Норт-Ешвіллі, продаж хрустких кустарних хлібців.
Новачок у улюбленому селищі Білтмор, Сільський паб це просторе повсякденне місце з повним баром. Знакова опора Білтмор-Віллідж, Кутова кухня, який колись організовував несподівану вечерю для президента Обами, тепер пропонує пізній сніданок щодня на тиждень.
На сніданок у Вест-Ешвіллі, Кафе «Сонячна точка». розширює своє популярне кафе новою пекарнею та приміщенням для проведення заходів, Кроляча нора.
Тенденції на розлив: зміна естетики пива та лихоманка природного бродіння
Ешвілл привітав 7 Clans Brewing taproom до своєї постійно зростаючої пивоварної сцени цього року, яка зараз коливається близько 60. Власник Морган Оул-Крісп є членом Східної групи індіанців черокі. «Сім кланів» відноситься до клану її племені, що є матрилінійною системою, заснованою на спорідненості з матір’ю. Коричневий ель Bended Tree Chestnut Brown — натяк на використання черокі каштанових дерев для навігації — чудовий коричневий солодовий ель із відтінком каштанового аромату.
Коли Пивоваріння нового походження цього року відкрила свою простору, органічну пивоварню в Іст-Ешвіллі, це ознаменувало відхід від більш помітного промислового середовища пивоварні. Виноградна лоза Pothos висить над дерев’яною планкою живого краю. Подібно до його живої, органічної естетики, обертовий кран New Origin пропонує сучасні та креативні наливки, як фруктовий Gose з квітами гібіскуса та лаймом.
Вівервілл, лише за 15 хвилин на північ від Ешвіля, вітається Вирівнювач пива до сцени на головній вулиці в центрі міста. Leveler спеціалізується на фермерських елях і лагерах. Гості можуть поєднати свої пінти з добре оформленою дошкою для м’ясного м’яса або сирним соусом із перцем, які подають із фокаччою на заквасці від пекарні Mother.
У горах продовжують з’являтися натуральні вина. Лише за останні п’ять років сцена Ешвілла зросла до понад дюжини магазинів, ресторанів і дегустаційних залів – усі присвячені вину, виготовленому з органічного винограду та диких місцевих дріжджів.
- Бар Pink Moon відкрив своє підпільне місце у Західному Ешвіллі, хоча відвідувачам для входу потрібен одноразовий код доступу (вони щодня публікують його в Instagram Stories). У барі подають міжнародні та вітчизняні сорти, починаючи від дивовижних і майже пивних білих, які відчувають контакт зі шкірою, до тонких і легких червоних.
- Похоронне пиво співзасновник Тім Гормлі готується відкрити свій перший винний бар відеоряд, де він розливатиме натуральні вина однойменного дочірнього бренду компанії. Гормлі запустив концепцію в 2022 році, запропонувавши членство, яке поєднує пляшки з вініловими платівками та свічками, запрошуючи учасників створити ритуальний досвід.
Також залучається до бару Ешвілла, де собаки дружні Собака наступного року планується відкрити бар – де ще – на колишній станції Greyhound Bus Lines. Меню напоїв включатиме пиво, вино, медовуху, саке та безалкогольні коктейлі, доповнене барними закусками та змінним графіком фуд-трака. Гостей запрошуватимуть продемонструвати своїх цуценят на фотографіях навколо бару, щоб завершити декор, який включає оригінальні вивіски хортів, залишені позаду.

Dreaming in Asheville: перспективне житло підкреслює природні та історичні місця

У самому центрі міста, Реставрація Ешвіля планується відкрити для бронювання 1 березня. Цей розкішний готель класу люкс натхненний вільнолюбною культурою та творчою спільнотою Ешвілла, де представлено місцеве мистецтво та ремесла. У готелі є кілька закладів харчування та барів, у тому числі The Exchange, ресторан Appalachian, який працює з ферми до столу, і The Observatory, бар на даху, де подають ботанічні коктейлі та відкриваються безперешкодні краєвиди на гори Блакитний хребет. Ми навіть чули, що в підвалі є боулінг.

Любителі архітектури впадуть у непритомність Готель «Дзеркало»., який планується відкрити навесні 2023 року. На ділянці площею 55 акрів розташовано 18 розкішних «невидимих будиночків», які гармонійно вписуються в природне середовище. Ці неймовірні споруди не просто відображають природу, вони працюють у гармонії з нею. Кожна окрема каюта вкрита дзеркальними архітектурними панелями, покритими плівкою, яка зменшує ультрафіолетові відблиски та повідомляє дикій природі, що є тверда поверхня, якої слід уникати.

Для тих, хто шукає помешкання ближче до природи, Автокампа планує влітку 2023 року відкрити розкішний кемпінг на річці Френч Брод. Завдяки передовому дизайну цілорічне розміщення робить проведення часу на природі веселим і доступним для всіх. На території AutoCamp в Ешвіллі буде розміщено 16 розкішних кемперів Airstream, шість люксів, а також бар і лаунж.

Коли засновники с Wrong Way River Lodge & Cabins придумавши концепцію свого міського кемпінгу з A-frame, вони задумали спокусити «мандрівника нового типу». 16 маленьких будиночків знаходяться всього за кілька кроків Культивуйте лазінняскелелазний зал і Carrier Park, уздовж річки Френч Брод. Він пропонує унікальні послуги консьєржа для бронювання екскурсій, оздоровчих заходів і навіть «волонтерських» заходів.

Три нові адаптивні бутик-готелі, що відкриваються наступного року, повертаються до епохи шикарного джазу в Ешвіллі, коли бурхливий творчий клас збирався в гори, шукаючи втечі:

Що старе знову стає новим – такий дух Готель Flat Iron, який планується відкрити у 2023 році. Розташований в історичній будівлі Ешвілла Флетірон-білдінг, готель із 71 кімнатою, оформлений у стилі сухого закону, матиме бар на даху та, відповідно до епохи, приховану кав’ярню.

Зельда Найдорожча, ода зв'язкам Ешвілла з Зельдою Фіцджеральд, це бутик-готель у районі Південний схил Ешвілла. Проект збереже три історичні будинки Ешвілла у вікторіанському стилі. Плани для Zelda Dearest включають відкриті простори, такі як внутрішній дворик для весілля та подій, газон для ігор, сади та місця для багаття. Інтер'єр буде натхненний життям і літературними творами Фіцджеральда.

Готель класу люкс на 70 номерів Радикал також очікується, що він вдихне нове життя в історичну будівлю в районі річкових мистецтв, районі, який колись з’єднував виробництво міста з річкою та залізницею. Початкова будівля 1920-х років була складом для двох оптових магазинів. Екологічний дизайн охоплює характер цегляної будівлі, включаючи наявні графіті всередині.

Інтер’єри вирізняються меблями та освітленням, розробленими Suomi Design Works на замовлення, демонструючи роботи місцевих художників і майстрів, а також врятовані старовинні архітектурні артефакти.

Фіналіст премії Джеймса Бірда Джейкоб Сессомс контролюватиме концепції харчування та напоїв, які включають звичайний ресторан ізраїльської вуличної їжі, бар на даху, кафе для сніданку та бар, прихований у центрі будівлі.

Відпочинок на свіжому повітрі запрошує всіх відсвяткувати «Рік маршруту»

Поблизу Ешвілла є сотні маршрутів, які можна досліджувати, починаючи від піших та велосипедних прогулянок до веслування та верхової їзди. З 2023 офіційно визначено Рік стежки, відвідувачі можуть обрати свій шлях для відновлення сил на природі, в т.ч нові та маловідомі маршрути та походи на водоспад. Відомий своєю мальовничою красою, знаменитий Blue Ridge Parkway також пропонує доступні ADA стежки та атракціони для всіх рівнів мобільності.

Якщо говорити про водоспади, то туристи зможуть побачити багатоярусні каскади Водоспад Катавба, який планується знову відкрити навесні 2023 року з новими набережними, сходами та краєвидами.

У 2022 році некомерційна організація охорони земель Conserving Carolina додала нову стежку, яка з’єдналася з понад 16 милями існуючих зовнішніх мереж. Стежка Strawberry Gap пролягає три милі через ліси, всипані валунами. З вершини туристи можуть милуватися приголомшливими видами на пасовища Блакитного хребта, ущелину Гікорі-Нат, Гора Беарваллоу, гора Літл Пісга, а вдалині одні з найвищих гір у східній частині Сполучених Штатів.

Оздоровчі тури в Ешвіллі пропонує нове купання в лісі з гідом ближче до міста в дендропарку Північної Кароліни, а також прогулянки зі світлячками та захід сонця.

Ешвіль на велосипедах додає додаткові 4.9 милі багатофункціональних доріжок по всьому місту. План включає три нові фірмові вузли природних поверхневих доріжок і з’єднувачі для покращення пропозицій відпочинку на природі в Ешвіллі.

Усі відчуття: культурний досвід пропонує споглядання, зв’язок – і комедію

У 2022 році Джаред Уітлі, засновник Проект корінних стін, запустив загальноміську ініціативу розпису фресок, щоб зробити корінні племена більш помітними в Ешвіллі, розташованому на землі предків східної групи індіанців черокі. Восени представники племен з усього США прибули до Ешвілла, щоб намалювати фрески, що відображають їхні історії, мову та символіку. Відтоді ці зусилля переросли в щотижневий ринок у районі Південний схил, де члени племені з кордону Куалла продають свої ремісничі вироби, ювелірні вироби та випічку.

Морозиво Hop Ice Cream співпрацювало з Indigenous Walls Project, щоб випустити аромат ᎪᎦᏌᎩ, що перекладається як «Бузина» та містить дикі ягоди бузини, вирощені з кордону Куалла. Відвідувачі зможуть насолодитися чотирма випусками, запланованими наступного року.

Команда Центр ремесел також посилює голоси корінного населення завдяки своїй новій публіці, яка має широкі можливості для Instagram художня інсталяція який імітує плетіння кошиків черокі художницею ᎺᎵ ᏔᎻᏏᏂ Мері Томпсон. Виставки в Центрі спрямовані на те, щоб підкреслити, наскільки ремісничі традиції займали центральне місце в історії людства та відігравали важливу роль у майбутньому. Від плетених комп’ютерних дисплеїв і повстяних роботів скульптур до термодрукованих текстильних структур і складів із кістяного фарфору, роботи, які наразі представлені, демонструють величезний потенціал співпраці між художниками-ремісниками та практиками в галузі STEM.

Наприкінці літа 2023 року планується запуск стежки, яка відзначатиме тривалий і значний внесок чорношкірої спільноти Ешвілла, і вшановуватиме її багатство пішохідною стежкою в центрі міста та навколо нього.

Історичний Середня школа Стівенс-Лі відзначає свою 100-річчя у 2023 році. Відвідувачі можуть відвідати та дізнатися більше про значення школи для чорношкірої історії Ешвілла та інші цікаві місця, Худ тур by Hood Huggers International.

Тигр, Тигр – це нова галерея сучасного образотворчого мистецтва. Цей простір, яким володіють і керують жінки, нещодавно відкрився в районі Рівер Артс і демонструє місцевих, регіональних, національних і міжнародних митців із недостатньо представлених громад. «Ми віримо, що те, що дається у світ, може сформувати світ; отже, управління художньою галереєю є формою влади, з якою слід поводитися з великою обережністю та намірами», – сказала директор-засновник Міра Жірард.

Відкрита любов Ешвілла до сценічного мистецтва пов’язує покоління. Найшанованіші заклади міста, в т.ч Ешвільський громадський театр, Wortham Center for the Performing Arts, Компанія NC Stage, найновіше доповнення до сцени Салон історійта кілька інших оголосили про повні та різноманітні сезони до 2023 року.

Національна увага прикута до комедійної сцени Ешвілла як коміка Джо Циммерман записує свою наступну стендап-комедію 3 березня о Сірий орел. У 2012 році Джо переїхав з Ешвілла до Нью-Йорка, де він постійний відвідувач культового Comedy Cellar і кілька разів виступав на телебаченні, включаючи The Tonight Show з Джиммі Феллоном. Інші місця, де гості можуть посміятися в Ешвіллі, включають Академія краси Ешвілла, Кролик Кролик, і виробництва за Комедія «Зріз життя». or Модельне обличчя Комедія.

Різний світ це творча студія та майданчик для вистав, які відкрилися в Вест-Ешвіллі минулого літа, знаменуючи зміну яскравої культурної сцени Ешвілла. Його колективно керують місцеві квір-митці та художники BIPOC, дизайнери, музиканти та творчі особи, які живуть і працюють в Ешвіллі. Багатоцільовий простір Different Wrld включає кафе, бар, танцмайданчик і громадську бібліотеку. Він має на меті створити інклюзивне середовище, де творчі люди можуть спілкуватися та співпрацювати або просто відпочити та потанцювати під нічний сет діджеїв.

Відвідувачі та місцеві жителі також можуть насолоджуватися захоплюючими подіями та фестивалями кожного сезону, включаючи популярний кулінарний фестиваль, Чау-чау, який повернеться до свого початкового однотижневого формату 6-10 вер. Четвертий Фестиваль Asheville Amadeus це 10-денне свято американської музики в травні, за участю таких світил, як Бела Флек і Кіші Баші. Інноваційні мислителі та надихаючі спікери збираються на UNC Asheville у червні на другий щорічний Ешвільський фестиваль ідей. Очікується, що склад подій буде оголошено на початку 2023 року.

Незалежний Магазини наголошують на повільній екологічній моді

Якісний дизайн і вінтажні знахідки в тренді в районі річкових мистецтв. Лейбл повільної моди Обряд посвяченнявідкрив роздрібну торговельну площу з виробничими приміщеннями, що демонструються позаду неї. За кілька кроків відкривається більше етичних бутиків, створюючи місце для сумлінних покупців.

Європейський вуличний ринок зустрічається з Ешвіллом. Ексцентричність може найкраще описати внутрішню частину Шатер. Базар розміром зі склад, який відкрився у 2022 році, містить безліч привабливих експонатів, зокрема антикваріату та витонченого декору. Покупці можуть придбати вино чи пиво в барі та потягнути, переглядаючи.

Мінді Кінг, засновниця Там Там, перевезла свою родину з Техасу до Ешвіля влітку, щоб представити своє бачення магазину, який пропонує «свідомо виготовлені комфортні товари». Вона каже, що творче співтовариство Ешвілла та природне оточення узгоджуються з духом There There's good feel. «Це завжди було місцем відпочинку для творчих людей і тих, хто шукав натхнення, і нас привабила ця автентична енергія». There There планується відкрити навесні 2023 року.

Сучасний дизайнер ювелірних виробів Джеффрі Берроуз у 2022 році переїхав до Ешвіля з Нью-Йорка, щоб відкрити однойменний магазин. Клієнти можуть переглядати колекцію Jeffrey, яка складається з унікальних і етичних ювелірних виробів. У його магазині також продаються розкішні свічки, засоби для догляду та предмети декору для дому.

диня це еклектичний жіночий бутик, у якому представлені незалежні та нові дизайнери одягу. Яскравий бутик у Вест-Ешвіллі пропонує різнокольорові предмети гардеробу та психоделічні виразні речі, як-от велюрові боді та в’язаний гачком одяг неонових відтінків.

Revolve Mercantile це магазин купівлі, продажу та торгівлі, який відкрився у Вест-Ешвіллі у 2022 році, ще більше розширюючи можливості Ешвілла для вінтажних знахідок. Вибір Revolve охоплює кілька десятиліть, але найбільше схиляється до яскравих вируючих кольорів 60-х і 70-х років. Магазин також відкриває свої двері для громадських заходів, таких як стендап-вечори та співпраця з сусідніми підприємствами, такими як Дурний веган, заклад для веганських бургерів, який також відкрився у 2022 році.

Що нового у фотогалереї 2023 року

Щоб отримати найновішу інформацію та події, відвідайте ExploreAsheville.com.

ПРО ЕШВІЛЛ

Творча спільнота Ешвілла глибоко вкорінена, але постійно розвивається, малюючи та виховуючи креативні твори протягом поколінь. Охоплений одними з найдавніших гір і річок світу, він є опорним пунктом призначення для двох найбільш відвідуваних підрозділів Служби національних парків у Сполучених Штатах – Блу-Рідж-Паркуей і Національного парку Грейт-Смокі-Маунтінс.