Результати нещодавно проведеного опитування 500 американців, щоб побачити, як це вплинуло на їх плани відпочинку COVID-19, були оголошені сьогодні.
Опитування також зібрало інформацію про звички споживачів та переваги витрат протягом пандемії.
Результати опитування показують, як індустрія гостинності та подій може спрямувати свої пропозиції, щоб задовольнити потреби споживачів.
Основні висновки:
- Люди, як правило, залишаються вдома для святкових трапез, і цього року вони цього не змінюють, за винятком того, що вони, можливо, проводять менші збори або вибирають віртуальне свято. Для тих, хто проводить особисті збори в цей святковий сезон, більшість із них прийматимуть 6-10 гостей. Для ресторанів це означає, що вони можуть розподілятися до менших порцій для святкових страв або пропонувати вибір страв по меню.
- Ми запитали респондентів, чи проводили вони зустріч з 5 або більше учасниками. Трохи менше половини респондентів відповіли "так", і з тих 30% з них використовували харчування для цих заходів. Якщо вони не користувалися громадським харчуванням, їх найбільшою причиною було те, що це було занадто дорого, вони готували їжу самостійно або відчували, що харчування не є безпечним. Для того, щоб підштовхнути харчування до цього святкового сезону, ресторани можуть запропонувати цінові стимули, щоб залучити більше клієнтів, запропонувати страви по меню, а також висунути більше маркетингових матеріалів, що демонструють їхні санітарні заходи при приготуванні їжі, щоб полегшити турботи споживача. .
- Більше половини респондентів купують подарункові картки в ресторанах у цей святковий сезон. Якщо можливо, ресторани та приміщення для проведення заходів повинні створити систему подарункових карток в Інтернеті, щоб зробити транзакцію простим та легким для споживачів.
- Більше половини респондентів відповіли "ні" на запитання, чи проводить їх робоче місце / компанія святкове свято; однак це не означає, що вони з часом не відбудуться. Ресторани та приміщення для проведення заходів можуть запропонувати споживачам стимулювати замовляти післясвяткові вечірки у весняні місяці 2021 року.
ЩО ВІДНЯТИ З ЦІЄЇ СТАТТІ:
- Для того, щоб підштовхнути харчування до цього святкового сезону, ресторани можуть запропонувати цінові стимули, щоб залучити більше клієнтів, запропонувати страви по меню, а також висунути більше маркетингових матеріалів, що демонструють їхні санітарні заходи при приготуванні їжі, щоб полегшити турботи споживача. .
- Опитування також зібрало інформацію про звички споживачів та переваги витрат протягом пандемії.
- People generally stay home for their holiday meals and they are not changing that this year, except they may be having smaller gatherings or opting for a virtual celebration.
