Готель Martinez знову відкрився на початку цього року і отримав широке визнання після капітального ремонту під керівництвом архітектора та дизайнера П’єра-Іва Рошона. Інтер’єри відображають поєднання оригінального стилю ар-деко з меблями в сучасних блакитних і білих тонах, які доповнюють навколишні середземноморські відтінки. У новому вестибюлі з блискучим білим мармуром є грандіозна люстра в стилі 1930-х років, яка наповнює простір золотим світлом, а коридори ведуть до нових номерів з видом на Круазетт і натяками на гламур і розкішний дух минулих років.
Green Globe нещодавно повторно сертифікувала готель Martinez у Каннах на підтвердження його постійної прихильності до сталого управління та діяльності.
«Я пишаюся тим, що з 2010 року Hôtel Martinez рік за роком сертифікований Green Globe», – сказав Алессандро Креста, генеральний менеджер Hôtel Martinez. «Ми всі продовжуємо брати участь у розвитку наших практик сталого розвитку. Як сміливе рішення на 2019 рік, ми вирішили прибрати якомога більше пластику в готелі. Наші коротко- та середньострокові цілі включають стратегії сортування відходів, а відповідальна закупівля морепродуктів також є частиною нашого плану сталого розвитку».
У рамках ремонту нерухомості, проведеного у 2017/2018 роках, були впроваджені основні технічні вдосконалення для контролю та зменшення впливу на навколишнє середовище, включаючи встановлення світлодіодів та датчиків, централізованих внутрішньокімнатних систем для контролю температури та освітлення в кімнатах, теплообмінника попереднього підігріву води. і змішувачі з низьким потоком води.
Практика поводження з відходами включає зневоднення харчових відходів, переробку ручок і перетворення кулінарної олії на біопаливо. Крім того, як одна з ініціатив повторного використання, представники громадськості можуть залишити свої старі окуляри в готелі, які потім перерозповсюджуються асоціацією Lunettes Sans Frontière (Окуляри без кордонів) дорослим і дітям, яким потрібні окуляри, які живуть у Франції, Африки, Азії, Південної Америки та Європи.
Щоб сприяти регіональному економічному розвитку, Hôtel Martinez підтримує місцевих виробників, демонструючи місцеві продукти та напої у своїх ресторанах і барах. Місцеві вироби, такі як керамічні тарілки, натхненні місцевістю та розроблені шеф-кухарем Крістіаном Сінікропі, також представлені як презентаційні тарілки для страв у готельному ресторані La Palme d'Or з двома зірками Мішлен.
Green Globe — це всесвітня система сталого розвитку, заснована на міжнародно прийнятих критеріях сталого функціонування та управління туристичним бізнесом. Працюючи за всесвітньою ліцензією, Green Globe знаходиться в Каліфорнії, США, і представлена в більш ніж 83 країнах. Green Globe є афілійованим членом Всесвітньої туристичної організації ООН (UNWTO). Для отримання інформації відвідайте greenglobe.com.
