«Їжа — це ключ до задоволення від карнавального круїзу», — сказала Крістін Даффі, президент компанії Carnival Cruise Line, оголосивши про призначення знаменитого шеф-кухаря та ресторатора Емеріла Лагасса головним кулінарним директором круїзної компанії.
«Ресторани Emeril на наших двох нових кораблях стали чудовим доповненням до наших ресторанних пропозицій, і гості захоплюються їжею, яка також буде представлена на ювілеї карнавалу наступного грудня. Завдяки кулінарному досвіду Emeril і більш широкому профілю на наших кораблях, а також нашому надзвичайно популярному партнерству із зіркою Food Network Гаєм Фієрі, Carnival представить двох знакових талантів у харчовій та ресторанній промисловості в нашому флоті», – додав Даффі.
Концепція ресторану, створена Емеріль Лагас, Emeril's Bistro, вже популярне на двох Carnival Cruise LineНайбільш інноваційні кораблі, Mardi Gras і Carnival Celebration, а тепер і кулінарні таланти знаменитого шеф-кухаря будуть використовуватися в усьому флоті. У поєднанні з цим оголошенням Carnival також оголосив, що на Carnival Jubilee також буде представлено бістро Emeril's, коли воно прибуде в Галвестон, штат Техас, у грудні 2023 року.
Як головний кулінарний директор, Lagasse підтримуватиме кваліфікованих кухарів Carnival, надаючи вказівки щодо тенденцій і технологій харчування, а також консультуючи щодо майбутніх пунктів меню та концепцій харчування. Гості також побачать його внесок у меню основних їдалень по всьому парку, включно з основними стравами, позначеними як «Емеріл рекомендує».
«Я створюю та керую ресторанами протягом багатьох років, але розвивати мої ресторани з Carnival і вивчати індустрію круїзів було хвилюючим досвідом. Мені подобається те, що Carnival зосереджується на їжі та веселощах, а також багато чудових закладів харчування, які вони пропонують своїм гостям. Я з нетерпінням чекаю розвитку нашого успіху на морі з винятковою командою кулінарів Carnival», — сказав Лагасс.
Лагасс — лауреат премії Джеймса Берда, відомий своєю майстерністю володіння креольською та каджунської кухнею та один із найшанованіших шеф-кухарів Нового Орлеана.
На додаток до його відомих ресторанів по всій країні, його вітали вдома по всій країні протягом десятиліть через його популярні кулінарні книги та телевізійні кулінарні шоу, включно з його нинішнім шоу «Emeril Cooks», яке дебютувало на Roku на початку цього року.
