Сент-Регіс Атланта призначає нового директора відділу харчування та напоїв

Готель St. Regis Atlanta, розташований у Бакхеді, радий повідомити про призначення Антоніо Паломареса на посаду директора з продуктів харчування та напоїв. Ветеран St. Regis Hotels & Resorts, він контролюватиме всі операції з їжею та напоями для 151 номерів і люксів готелю, закладів харчування, а також місць для банкетів і групових заходів. Паломарес і спеціальна команда ресторанів і напоїв покращать високо оцінену програму харчування в The St. Regis Atlanta, яка визначається винятковим обслуговуванням, розкішною гостинністю, індивідуальними програмами напоїв і бездоганним кулінарним досвідом у кожному зі знаменитих закладів харчування готелю. .

Паломарес приєднується до The St. Regis Atlanta з більш ніж десятирічним досвідом лідерства в сфері харчування та напоїв по всій країні. Після початку своєї кар’єри в якості члена екіпажу Royal Caribbean International – одного з його найцінніших життєвих досвідів, оскільки він відвідав більше ніж 25 країн під час своєї роботи – він почав працювати в розкішних готелях, коли приєднався до команди St. Regis Aspen як ресторан. та керівник магазину напоїв. Через півтора року його підвищили до приватного менеджера ресторану в команді відкриття The St. Regis Deer Valley, і протягом цього часу він три місяці виконував обов’язки одного з лідерів робочої групи відкриття The St. Regis Bahia Beach. . Після повернення він став менеджером готелю J&G Grill. Протягом останніх 10 років він також обіймав посаду помічника генерального менеджера J&G Grill у команді відкриття The St. Regis Bal Harbour; генеральний менеджер ресторану Kauai Grill на Гаваях; і директор торгових точок для команди відкриття Pier A Harbour House у Нью-Йорку. Нещодавно Паломарес отримав можливість стати генеральним менеджером Los Fuegos і Living Room у Faena Hotel Miami Beach на рік, перш ніж його підвищили до директора закладів харчування та напоїв у 2016 році.

Працюючи в Майамі-Біч, готель отримав нагороду AAA Five Diamond Award і бажану нагороду Forbes Five Star протягом першого року відкриття. Palomares також має сертифікати Master Court of Sommeliers I та II рівня. Він отримав ступінь бакалавра з вивчення менеджменту туризму в університеті Anahuac Del Sur у Мехіко.

«Досвід Антоніо, який працює у кількох об’єктах і розкішних готелях St. Regis по всій країні, розширить нашу роботу з їжею та напоями, оскільки ми прагнемо надати нашим гостям неперевершений кулінарний досвід», – сказав генеральний менеджер Гунтрам Мерл.