Південна Австралія, ворота до всесвітньо відомих виноробних регіонів і ресторанів, виняткової дикої природи та бурхливої глибинки, знову вітає легендарний кулінарний фестиваль Tasting Australia, визначний фестиваль їжі та напоїв у країні, 5-14 квітня 2019 року, який приносить безпрецедентний можливості для любителів їжі, вина, пива та алкогольних напоїв досліджувати та відчути Південну Австралію протягом 10 днів.

Цього року програма включає епікурейську флотилію на річці Мюррей, серфінг-сафарі та свято морепродуктів на півострові Йорк, а також чартерні рейси до Coffin Bay, острова Кенгуру, станції Mayura, долини Баросса та хребта Фліндерс.

Основні моменти Tasting Australia 2019 включають:

• Дегустація Австралійської флотилії – приєднайтеся до екіпажу на борту історичного PS Marion або забронюйте власний плавучий катер для круїзу на дозвіллі; все харчування включено, 3 дні/2 ночі

• Surf Food Safari – 3-денна/2-нічна пригода Національним парком Іннес з особистими інструкторами, які ведуть серфінгістів у постійній хвилі, і кухарями Дарреном Робертсоном (Три блакитні качки) і Саймоном Берром (Olfactory Inn), які пропонують смачні страви в пік сезону раків.

• Дегустуючи австралійські авіалінії – повернення героїчної події 2018 року, гості отримують чартерні рейси до Coffin Bay на вихідні або одноденну поїздку, а також одноденні поїздки на острів Кенгуру, станцію Маюра, хребти Фліндерс і долину Баросса на чартерному літаку

• Due Volte at Yalumba – італійське свято в Yalumba в захоплюючих танках 11 і 12

• Майстер-класи, організовані Nick Stock та East End Cellars, де демонструють шампанське Боллінджер, 1000 років вина, купаж власного Torbreck Run Rig shiraz та багато іншого

Шеф-кухар фестивалю Саймон Брайант (Кухар і шеф-кухар), програмний директор Джок Зонфрілло (ресторан Орана) і директор з напоїв Нік Сток шукали свіжі ідеї та найпопулярніші таланти, щоб втілити в життя Tasting Australia.

«Дегустація Австралії може бути одним із оригінальних фестивалів їжі та напоїв у країні, але він завжди використовував особливий підхід до демонстрації якості, походження та особистості, не слідуючи тенденціям», – каже директор фестивалю Саймон Брайант. «Південна Австралія є чудовим місцем зустрічі для індустрії завдяки своїй усталеній історії та привітному підходу, а також є оазисом для любителів їжі та напоїв, куди можна відступити, коли вони хочуть дослідити та відпочити».

На фестивалі візьмуть участь найкращі шеф-кухарі з усього світу, зокрема Алекс Атала з DOM у Бразилії — номер 30 у списку 50 найкращих ресторанів світу, шанувальник тайської кухні Девід Томпсон та Пітер Гілмор з ресторану року для гурманів-мандрівників, Quay. Поряд з ними буде група визнаних і нових талантів, включаючи Шинобу Намеа (L'Effervescence, Токіо) і Ману Буфера (ресторан Ману, Бразилія).

Серед шанованих місцевих кухарів Південної Австралії, які беруть участь у фестивалі, є Адам Лістон (Шобошо), Джессі Спабі (Моя бабуся Бен), Емма Ширер (The Lost Loaf), Бетані Фінн (ресторан Mayflower), Карена Армстонг (The Salopian Inn), Майкл Даунер ( Мердок Хілл), Кейт Лорі (Deviation Road), Луїза Роуз (Ялумба) і Стівен Паннелл (SC Pannell).