Розбити подорожі Новини Кулінарний культура France гурман Індустрія гостинності Новини покупка туризм Новини туристичного дроту Тенденції Вина та спиртні напої

Les Crus Bourgeois du Medoc: зробити покупку вина легше?

зображення надано E.Garely

Роздрібна плутанина

Якщо ви вважаєте, що зайти у винний магазин, щоб придбати кілька пляшок вина на вечерю або подарунок, ви заплутаєтесь, ви не самотні. Я прийшов до висновку, що роздрібна сторона виноробної промисловості загрузла в минулому. Здається, існує палка віра в те, що винні магазини та винні відділи супермаркетів наразі пропонують найкращий досвід покупок – коли-небудь – і втручатися в досвід споживачів, які купують вино, було б святотатством.

Параліч

Поки роздрібні продавці вин тримаються за минуле, винороби шукають шляхи, які дозволять споживачам купувати більше вин. Це визначили дослідники винного маркетингу Споживчий параліч відбувається тому, що покупці вина стикаються з багатьма варіантами – можливо, занадто великим вибором. Крім того, від країни до країни бракує узгодженості щодо назв і класифікації вин. Імпорт і розповсюдження впливає на типи вин, які доступні в місцевих винних магазинах і ресторанах. Бренди та різновиди в одному магазині чи барі можуть бути недоступні в різних місцях через обмежені канали розповсюдження чи інші маркетингові стратегії. Навіть винні етикетки не є зручними для споживачів, оскільки вони написані, щоб задовольнити державні вимоги і можуть не включати інформацію, корисну для споживачів.   

Фрагменти

Виноробна промисловість більш фрагментована, ніж будь-який інший споживчий продукт. У 2019 році США спожили 370 мільйонів ящиків вина, по 12 пляшок на ящик, що становить приблизно 4.4 мільярда пляшок вина за рік. Приблизно в половині винного ринку США домінують конгломерати вартістю три мільярди доларів, включаючи E&J Gallo (тобто Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia і Barefoot), Constellation Brands (тобто Woodbridge, Robert Mondavi, Simi і Lingua). Franca) та Wine Group (тобто Almaden, 13 Celsious і Benziger). Ці корпорації виробляють, відправляють та розповсюджують тисячі пляшок вина щороку по всьому світу, і багато з них виробляються так само, як і Coca Cola – щоб куштувати той самий рік за роком і доступний у величезних кількостях.

Інша половина ринку вина складається з тисяч дрібних і середніх виробників, і їх можна розглядати як різницю між сільськогосподарськими ринками та ринками фермерів.

Смак

Можливо, найкращий спосіб зрозуміти вино – це випити багато його і приділити час, щоб спробувати відмінності.

Глобальна туристична зустріч World Travel Market London повертається! І вас запросили. Це ваш шанс поспілкуватися з колегами-професіоналами галузі, налагодити однорангову мережу, дізнатися цінну інформацію та досягти успіху в бізнесі всього за 3 дні! Зареєструйтеся, щоб забезпечити своє місце вже сьогодні! відбудеться 7-9 листопада 2022 року. Зареєструйтеся зараз!

Французька Спробуйте подолати розрив

Протягом століть французька виноробна промисловість намагалася знайти способи продати більше вина. Вони зустрічаються один з одним, координують один з одним, співпрацюють один з одним, а також змагаються один з одним – щоб спробувати спростити складнощі, властиві винній промисловості. Коли їхні маркетингові схеми є успішними, люди купують більше їхніх вин, що робить усіх щасливими.

Група виноробів, які намагалися відштовхнути павутину, що затримується на виношених бочках, і спростити досвід покупки вина, відома як Ле Крю Буржуа Дю Медок. Не кожній виноробні дозволено бути членом або навіть розглядатися як членство.

Критерії включають:

  • Розташування. Виноробні, яким дозволено навіть подумати про приєднання до цієї групи, мають бути з таких AOC:
    • Медок
      • Верхній Медок
        • Лістрак-Медок
        • Муліс-ен-Медок
        • Марго
        • Сен-Жюльєн
        • Пойяк і Сент-Естеф
  • Суд. Виноробні оцінюються за:
  • Якість вина визначається сліпою дегустацією та консистенцією
  • Відстеження та аутентифікація для кожного вінтажу
  • Дегустаційні перевірки – перед розливом у пляшки протягом п’ятирічного періоду класифікації (не менше двох перевірок на об’єкт)
  • Екологічно чистий до отримання сертифікату в галузі екологічного та сталого вирощування.

Судова команда з 6 осіб також стосується рекламних акцій, якості прийому професійних відвідувачів та широкої публіки на виноробні, каналів розподілу, а також внутрішніх та міжнародних маркетингових заходів.

  • наклейки

Усі пляшки Crus Bourgeois du Medoc мають унікальну безпечну систему візуального розпізнавання, вбудовану в наклейку. Він пропонується як гарантія якості, безпеки та автентичності.

В даний час більше 25 відсотків усього вина, що виробляється, розливається і продається з Медок, класифікується як Cru Bourgeois і включає 4100 га виноградних лоз, що виробляє понад 29 мільйонів пляшок вин Бордо щороку.

Вина Les Crus Bourgeois

На нещодавньому заході, що відбувся на Манхеттені, мені пощастило вивчити декілька вин, які класифікуються як Крус Буржуа дю Медок.

Мої улюблені

  1.                Шато Паташ д'О (2018). Найменування: Медок; Теруар: Вапняк з глиною і глинисто-вапняковий; Сорти: 67% Мерло, 30% Каберне Совіньйон, 3% Каберне Фран, 2% Пті Вердо; Середній вік лози. 40 років; Вік 10-14 місяців; 80 відсотків у бочках (1/3 нових), 20 відсотків у бетонних чанах.

Замок розташований у Бегадані (північ Медок), а 58 гектарів виноградників розкинулися через Бегадан і Сен-Крістолі-дю-Медок. Замок розташований за 10 кілометрів від гирла Жиронди та за 30 кілометрів від Атлантичного океану.

Перші власники замку були нащадками графа Арманьяка, шевальє д'О, і родина ведеться до 1632 року. Під час революції майно було захоплено і перетворено на диліжанси – відомі як Паташі. У 1932 році вина були буржуазними.

Примітки:

На око глибокі фіолетові відтінки говорять про глибину смаку, тоді як у носі поряд з мінеральністю вологих каменів присутні плоди чорної вишні та прянощі. Смак розважається еластичними змішаними танінами, підсиленими дубом, що створює елегантний і яскравий фініш.

  1.                  Chateau De Malleret (2018).). Найменування: Haut-Medoc; Теруар: Gunz Gravels; Сорти: Мерло 83.5%, Каберне Совіньйон 16.5%; Витримка: Сталеві резервуари з контрольованою температурою протягом 3-4 тижнів перед тим, як вино витримати в бочках протягом 12 місяців (1/3 нового). Виноград вирощується на трьох ділянках по 20 га у Верхньому Медоку і має вік 25-30 років.

Замок Маллерет сягає 17 століття. П'єр де Маллере був посвячений в лицарі за визначні заслуги перед королем Людовіком XIV. Власність була продана Філіїпу Фредеріку Клоссману, і його родина продовжує займатися управлінням виноградником.

Примітки:

Темно-фіолетовий у склянці, ніс відкриває чорні вишні та підсмажений дуб. У смаку представлені темно-чорні фрукти разом із підсмаженою ваніллю поруч із відчуттям земляності. Закінчення м’яке, фруктове та елегантне. Відкривайте задовго до вживання, оскільки з часом він чудово відкривається.

  1.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). Найменування: Listrac-Medoc; Теруар: глинисто-вапняковий; Сорти: 58% Мерло, 39% Каберне Совіньйон, 3% Пті Вердо; Середній вік лози: 30 років; Витримка: 12 місяців у бочках (60 відсотків нових).

Chateau Cap Leon Veyrin був в одній родині з початку 19 роківth століття, коли початкові маєтки Шато Кап Леон і Вейрен були об’єднані. Назва походить від його розташування, на найвищій точці або «голові» Лістрака Медок, що дає винограднику природний дренаж і сонце. Маєтком керує шосте покоління в родині, Наталі та Жульєн Мейр.

Примітки:

Око радує темряву стиглої червоної вишні, а ожина і стигла темна вишня доставляють у ніс вишуканий аромат, посилений запахом мокрих каменів і темного вологого ґрунту. Смак знаходить шовковисті, стійкі таніни, які додають передісторію до темних вишень, які домінують у смаку. Очікується, що це вино добре структуровано з концентрованими фруктами добре витримує.

Подія Vinexpo

Це серія, присвячена вину Бордо.

Частину 1 читайте тут:  Вина Бордо: почалося з рабства

Частину 2 читайте тут:  Бордоське вино: поворот від людей до ґрунту

Частину 3 читайте тут:  Бордо та його вина змінюються… Повільно

Частину 4 читайте тут:  Управління та асоціації виноробних заводів Бордо: за законом і на вибір

© Доктор Елінор Гарелі. Ця стаття про авторські права, включаючи фотографії, не може бути відтворена без письмового дозволу автора.

#вино

Схожі новини

Про автора

Доктор Елінор Gaарелі - спеціальна для eTN та головний редактор, wines.travel

підписуватися
Сповістити про
гість
0 Коментарі
Вбудовані відгуки
Переглянути всі коментарі
0
Буду любити ваші думки, будь ласка, прокоментуйте.x
Поділіться з...