Якщо ви живете з – або знаєте когось, у кого є – рідкісне захворювання нирок, ви розумієте, наскільки важливо поговорити зі своєю медичною командою про правильні стратегії лікування захворювання, включаючи зміни дієти. На підтримку пацієнтів із захворюваннями нирок Otsuka America Pharmaceutical, Inc. (Otsuka) запустила Kitchen Creations for Kidney Health, асортимент корисних для нирок страв, багатих на смак і відповідних кільком рекомендаціям щодо харчування, включаючи варіанти з низьким вмістом натрію. і страви на рослинній основі.
Кілька страв, представлених у Kitchen Creations for Kidney Health – наприклад, Southwest Grain Bowl, Шоколадний пудинг з насінням Чіа, Курка з лимонними травами та Полунична ківі Сальса – були представлені Дуейном Санволдом, шеф-кухарем і прихильником освіти про хронічні захворювання нирок.
«У мене було діагностовано рідкісне захворювання нирок більше двох десятиліть тому, і, як і багатьом пацієнтам, які нещодавно діагностували, я тісно співпрацював зі своєю медичною командою над стратегіями, які можуть ефективно керувати моїм станом», – сказав Санволд. «Після спроб різних методів лікування протягом 18 місяців ми почали обговорювати зміни в дієті для підтримки здоров’я нирок. Мене як шеф-кухаря це особливо зацікавило. Хоча всі умови відрізняються, я був у захваті від того, що цей підхід допоміг у лікуванні моєї хвороби».
Зміни дієти особливо важливі для тих, хто живе з аутосомно-домінантним полікістозом нирок (ADPKD), рідкісним генетичним захворюванням, яке спричиняє розвиток кіст, заповнених рідиною, на обох нирках і поступово збільшує їх. Незважаючи на те, що ADPKD впливає лише на приблизно 140,000 50 дорослих американців, він є основною спадковою причиною захворювання нирок і четвертою провідною причиною кінцевої стадії ниркової недостатності. Крім того, діти з батьків з ADPKD мають XNUMX-відсотковий шанс розвитку захворювання, що робить розмови про сімейний анамнез критичним для тих, у кого діагностовано цей стан.
Хоча пацієнти, які живуть із захворюванням нирок, повинні поговорити зі своєю командою охорони здоров’я про те, які конкретні модифікації дієти можуть бути для них правильними, деякі загальні керівні фактори включають обмеження натрію, споживання менших порцій білка, вибір продуктів, які є сприятливими для нирок, а також коригування вмісту фосфору та прийом калію.
ЩО ВІДНЯТИ З ЦІЄЇ СТАТТІ:
- Кілька страв, представлених у Kitchen Creations for Kidney Health – наприклад, Southwest Grain Bowl, Шоколадний пудинг з насінням Чіа, Курка з лимонними травами та Полунична ківі Сальса – були представлені Дуейном Санволдом, шеф-кухарем і прихильником освіти про хронічні захворювання нирок.
- If you are living with – or know someone who has – a rare kidney disease, you understand how important it is to speak with your healthcare team about proper disease management strategies, including diet modifications.
- Хоча пацієнти, які живуть із захворюванням нирок, повинні поговорити зі своєю командою охорони здоров’я про те, які конкретні модифікації дієти можуть бути для них правильними, деякі загальні керівні фактори включають обмеження натрію, споживання менших порцій білка, вибір продуктів, які є сприятливими для нирок, а також коригування вмісту фосфору та прийом калію.
