Поза цифрами
«Безумовно, була користь» у скороченні прибирань, що тривають на час перебування,-сказав Майкл Дойл, керуючий директор та EVP менеджера з активів CHMWarnick. «Коли ми дивимось на час ведення домашнього господарства і прирівнюємо їх до показників продуктивності, загальна економія складає 14%. Однак хоча короткострокова вигода від продуктивності, довгострокових наслідків немає, тому що нам довелося збільшити заробітну плату, щоб залучити персонал для домашнього господарства та інших функцій. Ці вищі зарплати компенсують економію.
«Аналізи галузі, які ми бачили, показують, що зміни в домашньому господарстві можуть призвести до економії від 100 до 200 базисних пунктів, що вплине на продуктивність готелів. Однак дефіцит робочої сили та додаткове навчання домогосподаркам, які потребують зараз, оскільки весь цей час не прибирали кімнати, перешкоджають підвищенню продуктивності ».
Існує також проблема терпимості до гостей, коли гості, крім тих, хто працює у сфері дозвілля, повертаються, наприклад, бізнесмени, зазначив Дойл. "Хоча багато мандрівників, які відпочивають, проникливі, вони мають інший рівень толерантності, ніж корпоративні гості, які хочуть, щоб все повернулося туди, де це було до пандемії".
Джордан Белл, віце -президент відділу готельних операцій та управлінського консалтингу в дорадчій компанії hotelAVE, також бачить підвищення продуктивності через зміни, але сказав, що можуть вплинути інші фактори.
За словами Белла, вибірка з семи об’єктів нерухомості досягла 10.1% підвищення продуктивності праці на всіх позиціях підрозділу кімнат у 1 -му кварталі 2021 року у порівнянні з 1 -м кварталом 2019 року.
Однак він зазначив: «Ми чуємо про значне перехресне використання через дефіцит робочої сили за останній рік, коли менеджери та працівники з інших приміщень готелю збираються прибирати кімнати у напружені дні. Це спричиняє штучне підвищення продуктивності приміщень, тоді як повідомляється, що кількість управлінської праці залишається відносно рівною, а продуктивність в інших сферах потенційно негативно впливає ».
