Досі кожен, хто шукав смачної італійської вечері на Манхеттені на Першій авеню між 50-60-ми вулицями, мав дуже хороші шанси зазнати голодної смерті. Зголодніли за пончиками, бубликами, кавою, M&Ms – не проблема! Пройдіть кілька кроків, і ви зможете задовольнити найбільшу потребу в китайській їжі на винос. мати ієну за героя фрикадельки – немає проблем із самовивозом, виносом чи доставкою. Однак італійський ресторан епікурного рівня, де шеф-кухар потребує певних навичок, окрім відкриття баночки соусу для спагетті та кип’ятіння води для макаронних виробів – ця територія була пусткою. Я живу по сусідству, тому знаю, про що пишу.
Нарешті пошук закінчено! Введіть Il Valentino Osteria. Ресторатор Мірсо Лекіч і Ден Сехіч з C3D Architecture відремонтували приміщення, яке є надзвичайно невимушеним і відкритим місцем для обіду, яке також доступне для людей з обмеженими можливостями. Родзинкою їдальні є відкрита цегляна піч і смачні запахи, що походять від свіжих коржів піци, які випікаються на високій температурі, посилаючи аромат, який чудово виглядає холодним зимовим вечором.
Спочатку Їжа
Меню пропонує тосканську спрямованість, але не шукайте тут суворого дотримання набору правил, меню скоріше є пошуком хороших ресторанів, які забезпечують смачну їжу. Шеф-консультант Ермініо Конте, раніше пов’язаний з Серафіною, і шеф-кухар Лауро Сукуз, який раніше входив у Petaluma and Elios, разом з шеф-кухарем-консультантом Ермініо Конте (який володіє талантом готувати пасту ручної роботи з домашніми соусами) створили ресторан, який це і місце призначення, і місце поблизу для тижня, коли останнє, що ви хочете зробити, це приготувати вечерю для друзів та родини.
Нещодавно ввечері ми з колегою почали нашу кулінарну подорож із Polpo all Griglia. Обвуглений восьминіг, поданий з нутом і пюре з фенхелю (сюрприз), неодмінно повинен був бути цінним шматочок за шматком. Маленькі й ніжні шматочки восьминога теплі, ніжні та соковиті. Смак восьминога настільки інтенсивний, що це блюдо легко поділитися (17 доларів). Якщо сир є частиною вашої одержимості, виберіть Melanzane Parmigiana, яка поєднує шари запечених баклажанів з помідорами і моцарелою (15 доларів).
Переходячи до Secondi Piatti, я вибрав Cozze (мідії). Ці соковиті шматочки вишуканості були оточені гострим соусом з помідорів і базиліка, приготованим з оливковою олією першого віджиму, часткою часнику та білого вина та подаються з хрусткою картоплею фрі. Порція була настільки величезною, що її можна було легко поділити – з кимось із близьких (о часник)! (19 доларів США).
Мій колега вибрав Branzino, який був Pesce di Giorno у супроводі смаженої картоплі, моркви на пару та брокколі. Смачне блюдо було просто приготовано з оливкової олії першого віджиму, лимонів і петрушки.
Меню дійсно пропонує широкий вибір варіантів, і наступного разу я планую вибрати Agnello Brasato з тушкованої баранини, турецького інжиру, моркви, кіноа та мигдалю ($28) і Spacato di Pollo Woodstone, який представляє собою курячу грудку, мариновану в помідорах з картопля та приготована в цегляній печі (22 долари).
Потім Напої
Жодна трапеза не обходиться без келиха (або двох-трьох вина) або пива:
• Вино по келиху
– Піно Гриджіо. Джакомо. Delle Venezie, Італія ($10/$39)
Піно Гріджіо висаджується на північному сході Італії (Delle Venezie) і є одним з найбільших експортних товарів Італії. Піно Гріджіо, доступний у Il Valentino, виготовляється з винограду, зібраного вручну, ідеально підходить як сам по собі як аперитив або до легкої їжі, із привабливим фруктовим букетом із ароматами грушевого соку та банана; у роті він м’який, насичений і хрусткий зі збалансованою кислотністю, ніжно фруктовий, пропонує довгий, затяжний післяслів’я.
• Совіньйон Блан. Паполле. Франція ($11/$43)
Совіньйон Блан — білий виноград, який висаджують у всьому світі. Papolle був заснований в 17 столітті і охоплює понад 135 га, включаючи 55 га виноградників. Вина від Papolle є потужними та складними і є ідеальним способом додати ще один вимір до морепродуктів, білого м’яса та сиру. Цей Совіньон Блан — це хрусткий, білий без дуба, яскравий та живий із вишуканим смаком, який залишає чистий фініш.
• Пиво (6 доларів)
• Warsteiner Octoberfest.
Імпортне німецьке пиво вважається добре збалансованим, м’яким і гладким з м’яким і м’яким хмелевим присмаком з вмістом алкоголю 5.9%. Зварений спеціально для святкування Octoberfest, це поєднання гіркого та ароматного хмелю. Майстер пивоваріння використовує високоякісний пивоварний ячмінь, вирощений з німецьких регіонів виробництва та шампанське з оптимальними кліматичними та ґрунтовими умовами. Прозорий бурштиновий колір досягається завдяки поєднанню чистих інгредієнтів і м’якому і дбайливому процесу заварювання. Джерело води - Кайзеркель (Джерело Кайзера) поблизу Арнсбергського лісу, неподалік від пивоварні Waldpark. Вода особливо підходить для варіння пива і додає йому корисності.
• IPA (India Pale Ale) Captain Lawrence Brewing Company.
З Елмсфорда, штат Нью-Йорк, це пиво відоме своїм хмелем і має прозорий темно-золотистий колір із середньою білою головкою, яка зникає до зовнішнього кільця. Аромат нагадує цитрусові, хміль і солод із середнім тілом, що викликає спогади про трав'янистий хміль, цитрусові та хлібний солод. Шукайте легку гіркуватість із хмелевим присмаком.
• Пивоварна компанія Mermaid Pilsner Coney Island.
Розташований у Брукліні, штат Нью-Йорк, цей Pilsner вважається легким і пропонує хрусткий і приємно охмелений напій. Житній солод додає м’яку пряність, що забезпечує збалансований смак, легкий, фруктовий і квітковий.
Далі. Забронюйте бранч, обід, вечерю, напої
Незалежно від причини, часу доби чи дня тижня, відвідайте Il Valentino, тому що:
1. Їжа дійсно смачна.
2. Карта вина та пива невелика, але хитра.
3. Кімната простора та чудова для розмови (ви дійсно чуєте, що говорять ваші друзі).
4. Обслуговування відмінне (попросіть Кріса).
5. У хорошому місці (через дорогу від TJ Maxx) і в оазисі в районі Саттон Плейс.
Ця стаття щодо авторських прав не може бути відтворена без письмового дозволу автора.
