Dream Cruises представляє кулінарну феєрію на Genting Dream та World Dream

«Смакуйте мрію – вино та обідайте на морі», фірмова кулінарна феєрія Круїзи мрії, цього року повернеться із запуском програми «Смак палацу», де представлено королівське меню двох всесвітньо відомих знаменитих кухарів, шеф-кухаря Даррена Макгрейді та шеф-кухаря Івана Лі. Дебютують на премії Genting Dream і круїзних суден World Dream, шеф-кухар Даррен Макгрейді був колишнім шеф-кухарем британської королівської родини королеви Єлизавети II, Діани, принцеси Уельської, а також принців Вільяма і Гаррі; в той час як шеф-кухар Іван Лі з Family Li Imperial Cuisine походить із родини чиновників імперського вищого суду, які служили при дворах династії Цін у Китаї.

Пан Майкл Гох, президент Dream Cruises і керівник відділу міжнародних продажів Genting Cruise Lines, сказав: «Смакуйте мрію – вино та обідайте на морі – це фірмова кулінарна програма Dream Cruises, яка по-новому визначає високу кухню на морі з найкращими стравами Сходу. і Захід. Програма дебютувала минулого року завдяки нашій тематичній співпраці з провідними відомими шеф-кухарями регіону, натхненною океаном і вітрильним спортом, які були добре прийняті вимогливими гостями. Цього року ми з радістю представляємо «Смак палацу», де наші гості зможуть насолодитися захоплюючим досвідом царської гастрономії на морі, що складається з дегустаційного меню з поєднанням вин, розмов, інтерактивних майстер-класів тощо».

З жовтня 2019 року по січень 2020 року гості палацу, які забронювали пакет подорожей «Смакуйте мрію – вино та обідайте на морі» на борту Genting Dream та World Dream, отримають низку спеціальних безкоштовних пропозицій, включаючи повний досвід «Смак «Палац» ексклюзивне царське меню, кураторами якого є шеф-кухар Даррен МакГрейді та шеф-кухар Іван Лі, а також вхід на тематичні вистави та заходи, такі як пекінська опера, британське садове чаювання, майстер-клас із виготовлення фанатів, концерт ушанування The Beatles тощо. Розкішний приватний анклав The Palace за системою "все включено" - фірмова концепція розкоші "корабель у кораблі" Dream Cruises, включає понад 140 люксів, європейські послуги дворецького, привілеї за системою "все включено" та багато іншого.

Під час цього спеціального плавання всі гості круїзу Genting Dream і World Dream матимуть можливість скуштувати добірку королівських рецептів від шеф-кухаря Макгрейді та шеф-кухаря Лі, які будуть подаватися в інклюзивних ресторанах на борту. Гості також можуть насолодитися напоями, які любила королева Єлизавета II у Бар-Сіті на обох круїзних лайнерах, а також зустрітися з шеф-кухарем Макгрейді та шеф-кухарем Лі, які поділилися історіями їжі та напоїв в імператорських дворах Схід і Захід.

Свято королеви від шеф-кухаря Даррена Макгрейді

Під час перебування на посаді шеф-кухаря Даррена Макгрейді в Букінгемському та Кенсінгтонському палацах протягом п’ятнадцяти років він регулярно готував для королеви та герцога Единбурзького та їхніх гостей, організував бенкети для глав іноземних держав, включаючи президентів Буша, Клінтона, Рейгана та Форда. Шеф-кухар Макгрейді також подорожував з королівською родиною до Віндзорського замку, Сандрінгемського будинку та замку Балморал, а також на Royal Yacht Britannia у королівські тури по всьому світу.

Шеф-кухар Макгрейді, який зараз живе в Техасі, є досвідченим автором, кулінарним консультантом, організатором заходів, оратором, а також власником приватної служби харчування для вишуканих страв. Шеф-кухар Макгрейді дебютує в Гонконгу та Сінгапурі з Dream Cruises, де він вирушить у Genting Dream із Сінгапуру для 3-х нічного круїзу 11-13 листопада, після чого 29 грудня відбудуться два прямі плавання World Dream. до 3 січня з відправленнями з подвійних портів приписки Гонконгу та Гуанчжоу.

Як запрошений шеф-кухар «A Taste of the Palace», шеф-кухар Макгрейді представить два сезонних дегустаційних меню, вегетаріанське меню та меню a la carte, де представлені деякі з улюблених страв королівської родини, наприклад, деякі з улюблених страв принцеси Діани: помідори і миша з кропу, фаршировані баклажани під соусом із смаженого розмарину, а також хлібний пудинг шеф-кухаря Макгрейді, який принцеса марила друзям як найкращий у світі; Гельські стейки, які є одними з улюблених страв королеви Єлизавети II; а також англійський тарт з патокою, улюблений десерт принців Вільяма і Гаррі.

Заборонений бенкет від шеф-кухаря Івана Лі

Family Li Imperial Cuisine була заснована покійним професором Лі Шань Ліном, чий дід, Лі Цзи Цзя, був високопоставленим чиновником вдови імператриці Цісі в династії Цин і керував імперською кухнею Забороненого міста. Вийшовши на пенсію, Лі записав те, що міг пригадати про інгредієнти і методи приготування імперської кухні, які були передані його нащадкам. У 1985 році професор Лі заснував першу імперську кухню Family Li, яка з тих пір обслуговує список престижних гостей, включаючи Джекі Чана, Роберта Рубіна, колишнього міністра фінансів США та Едварда Хіта, колишнього прем'єр-міністра Великобританії. Як факел своєї сімейної спадщини, шеф-кухар Іван Лі тепер є власником у другому поколінні Family Li Imperial Cuisine, а також переможцем нагороди Diner's Club за життєві досягнення у 2014 році.

Шеф-кухар Іван Лі вирушить на World Dream у жовтні, щоб представити три дегустаційних меню від Family Li Imperial Cuisine. З 13 по 20 жовтня гостей, які відправляються в круїзи на 5 і 2 ночі з вильотом з Гонконгу та Гуанчжоу, почастують одними з найбільш знакових страв у дворі династії Цин, такими як нефритовий тофу, пюре з зеленого горошку, створене спеціально для імператриці Цисі, яке має характерний відтінок нефритово-зеленого; а також конфі з коралового окуня з леопардовим окунем в китайському стилі, повільно приготовані рибні страви, приготовані до досконалості та улюблені імператорами династії Цін.

Вегетаріанські страви доступні як для Свята королеви, так і для Забороненого бенкету.