Якщо ви вирощуєте виноград, виробляєте вино, п’єте вино, продаєте вино, займаєтеся винознавством, винописцем або маєте якесь відношення до виноробної промисловості, то, швидше за все, вас помітили б дегустуючи вино в Нью-Йорку в недавній Роберт Паркер, Подія «Матерія смаку» (2019).

Ця ексклюзивна програма є частиною глобальної серії, створеної та знятої для неї Роберт Паркер, адвокат вина членів та їхніх гостей. Коли сотні (тисячі?) послідовників вин прогулювалися поверхом аудиторії, вони мали можливість вивчити 250 вин під час дегустації, кожне з яких оцінило 93 бали (або вище) командою рецензентів Роберта Паркера. За додаткову плату учасникам була запропонована можливість відвідати майстер-класи, присвячені шампанським, барбареско та каберне совіньйону.

З якого боку на вас

У історії Wine Spectator 2014 року Метт Крамер зауважив, що споживачі вина стали пристрастними. З одного боку — звичайний винопитий (CWD). Вважаючи, що вино - ідеальний напій і може віддати перевагу Шардоне або Мерло, зупиниться в місцевому винному магазині (або Duane Reade), придбає пляшку і поспішить додому, щоб насолодитися ним за вечерею. Цей CWD поняття не має про те, що йде війна (хрестовий похід?) у тому, що Крамер називає «прохідним винним».

Виноробська сторона винної війни/хрестового походу вважає, що їхня місія полягає в тому, щоб виробляти стабільно якісне вино. За словами Крамера, ця група не має проблем із використанням «технологій, ферментів, вакуумного концентратора, зворотного осмосу, доданих дубильних речовин і винного концентрату», щоб вивести цей напій на ринок за доступною ціною. Ця група називається «Mainstream Mob».

Інша сторона, за словами Крамера, вважає, що «ідеологія – це все», і назвала групу Natural Posse (NP). У центрі уваги тут є «чистота виноробства», що призводить до обмеження додавання діоксиду сірки, відмови від високих технологій (наприклад, зворотного осмосу та вакуумних концентраторів), відсутності фільтрації та прихильності до органічного та біодинамічного управління виноградниками.

ПРОЧИТАЙТЕ ПОВНУ СТАТТЮ В WINES.TRAVEL.

ЩО ВІДНЯТИ З ЦІЄЇ СТАТТІ:

Якщо ви вирощуєте виноград, робите вино, п’єте вино, продаєте вино, є просвітителем вина, винним письменником або взагалі маєте будь-яке відношення до виноробної промисловості, то, ймовірно, вас помітили б на дегустації вина в Нью-Йорку на нещодавня подія Роберта Паркера, Справа смаку (2019).
для Шардоне або Мерло, зупиніться в місцевому винному магазині (або Duane Reade).
) прихильників вина прогулювалися аудиторією, вони мали можливість дослідити 250 вин під час дегустації, кожне з яких було оцінено 93 балами (або вище) командою винних оглядачів Роберта Паркера.