Kuti's Brasserie, вишуканий індійський ресторан, відкрився в будівлі колишньої брами історичного Королівського пірсу в Саутгемптоні. Після 1876 року названа «імператрицею Індії». Королева Вікторія відкрила Королівський причал у 1833 році. Після того, як її «Мунші» Абдул Карім познайомив з індійською кухнею на острові Уайт, вона щодня їла каррі.
Розташований у вражаючому двоповерховому будинку, пивний ресторан Kuti's має чотири обідні зони на 110 накладок на першому поверсі; 60 на першому поверсі; 30 нагорі в коктейль-барі Chandelier; і 60 додаткових місць на відкритій терасі на даху з видом на Саутгемптон-Уотер.
Kuti's Brasserie знаходиться на місці колишнього ресторану Royal Thai, який донедавна займав це місце протягом 10 років. Ресторан Kuti's Brasserie належить ресторатору Куті Міа, якому 60 років, усе ще працює перед будинком. Раніше він був розташований на Оксфорд-стріт у Саутгемптоні, поки його не закрили вогню в квітні. Йому також належить Kuti's Express, заклад на винос на Саутгемптонській Олдермур-роуд; Ноорані Куті в Істлі в Гемпширі та Куті з Вікхема, поблизу Портсмута.
Міа найняв Раві Роа, який раніше був відзначений зіркою Мішлена Вініта Бхатіа, своїм шеф-кухарем. Роа планує представити меню високої індійської кухні, яке буде поряд із традиційними улюбленими стравами каррі.
«Таке місце, як Royal Pier's Gate House, заслуговує на першокласний ресторан із шеф-кухарем світового класу – а з Раві ми тепер маємо його», – сказав власник Куті Міа, додавши: «Він чудове доповнення до ресторанів Саутгемптона.
У зв’язку з повторним відкриттям театру Мейфлауер у Саутгемптоні після його нещодавньої реконструкції вартістю 7.5 мільйона фунтів стерлінгів однією з перших ініціатив шеф-кухаря Роа буде запровадження раннього вечірнього експрес-меню перед театром.
Королівський павільйон Побудований для обслуговування пароплавів до острова Уайт і місця для причалу кораблів. Такі знаменитості, як Лорел і Харді, Чарлі Чаплін і Кларк Гейбл, приземлилися на Королівському пірсі після перетину Атлантичного океану.
У 1847 році був побудований кінний трамвай, який зв'язувався з пірсом до залізничної станції Саутгемптона. У 1876 р. кінні трамваї замінили легкими паровозами. У 1888 році за рахунок пристані була надана нова надбрамна.
Павільйон кілька разів розширювався і до 1930 року міг вмістити до 1000 осіб і став популярним танцювальним майданчиком Мекки. Пристань була закрита в 1979 році. У 1986 році пристань була знову відкрита як ресторан, але в наступному році пожежа знищила багато конструкцій причалу в 1992 році. Інша пожежа пошкодила ресторан і не була відремонтована до 2008 року і відкрила як Royal Thai, коли він став батьківщина королівських тайців. Цей заклад швидко зарекомендував себе як популярне місце в Саутгемптоні для відвідувачів ресторанів, весіль та приватних заходів.
Шеф-кухар Раві Роа Шеф-кухар з 20-річним досвідом. Шеф-кухар Роа володіє динамічним стилем приготування та володіє набір навичок у сфері сучасної індійської кухні. Колишній шеф-повар ресторану Vinheet Bhatia з зіркою Мішлена в Лондоні, Road має вражаюче резюме, яке включає роботу в розкішному готелі Movenpick Five Star у Дубаї. Йому доручили зробити Kuti's Brasserie найкращим індійським рестораном у Саутгемптоні.
Королева Вікторія Мохаммед Абдул Карім, відома як «Мунші» (що означає вчитель клерків), була індійським службовцем королеви Вікторії. Він відвідував її протягом останніх п’ятнадцяти років її правління, після чого вона щодня їла каррі, зазвичай курку з сочевицею. Він був одним із двох слуг королеви. Вікторія призначила Каріма своїм індійським секретарем, обсипала його почестями і отримала для нього земельний грант в Індії.
Години роботи
Понеділок: з 18.00 до 23.00 з вівторка по неділю – обід: з 12.00 до 14.00 з вівторка по четвер – вечеря: 18.00 до 23.00 п’ятниця та субота – вечеря: з 18.00 до 23.30
The Royal Pier, Gate House, Town Quay, Саутгемптон, Гемпшир SO14 2AQ
