Air Canada з гордістю представляє 30 номінантів на найкращі нові ресторани Канади.
З 2002 року Air Canada enRoute відзначає за допомогою цієї програми найкращі нові ресторани країни, шеф-кухарів, команди та нових талантів — і цього року список 10 найкращих повернувся! Сьогодні опубліковано довгоочікуваний довгий список.
Найкращі нові ресторани Канади святкують свій 21-й рік, що робить його найтривалішим національним пошуком кулінарних талантів і єдиним міжнародним рейтингом ресторанів, у якому використовується один анонімний рецензент, який має намір спробувати найкращі нові ресторани року. Базуючись на рекомендаціях нашої національної групи експертів з харчових продуктів, Air Canada відправив одного автора під прикриттям на місячний кулінарний марафон у пошуках 30 найпомітніших вакансій по всій країні, усі з яких тепер претендують на бажаний список Топ-10.
Довгий список найкращих нових ресторанів Канади 2022 року охоплює 15 міст у восьми провінціях. З чотиримісного сичуаньського прилавка з локшиною в китайському продуктовому магазині в Монреаль до стейк-хаусу, переосмисленого в панорамному лаунжі на 40 поверхах над Калгарі, цьогорічний список містить 30 ресторанів у різноманітних форматах, включаючи постійне спливаюче вікно, місце виносу в художній галереї та бачення, відкладені пандемією, які нарешті втілилися в життя. .
«Air Canada аплодує та вітає шеф-кухарів і рестораторів, які зробили неймовірну подорож, відкривши ресторан протягом минулого року, що вже є подвигом у найкращі часи», — говорить Енді Шибата, віце-президент бренду Air. Канада. «Ми прагнемо поділитися їхніми історіями та тим, як вони також успішно опанували нові способи дослідження культурної ідентичності та зробили кроки в просуванні сталого розвитку та справедливості на робочому місці».
Номінанти 2022 року на звання Найкращі нові ресторани Канади:
Alentours, Квебек; Бар Сусу, Ванкувер; Ле Клан, Квебек; Делара, Ванкувер; Дрифт, Галіфакс; Елефант, Ванкувер; Фонда Балам, Торонто; Fox & Monocle, North Saanich; Ремонтна майстерня Фу, Едмонтон; Gia Vin & Grill, Монреаль; Стейк Hayloft + Fish, Едмонтон; Hearts Tavern & Bar, Кімберлі; J'ai Feng, Монреаль; Чеджу, Тофіно; Майор Том, Калгарі; Мастард, Монреаль; Мімі Китайська, Торонто; Мокілі, Монреаль; Một Tô, Калгарі; Namjim у Bannerman Brewing Co., Сент-Джонс; Нола, Вінніпег; Osteria Giulia, Торонто; Parcelles, Остін; Пей Пей Чей Оу, Едмонтон; Перч, Оттава; Пічаї, Монреаль; Поп-винний бар, Саскатун; Prime Seafood Palace, Торонто; Ресторан 20 Вікторія, Торонто; Корейська кухня Роя, Калгарі
У рейтингу «Найкращі нові ресторани Канади 2022» представлені найкращі ресторани, які відкрилися по всій країні з кінця весни 2021 року до 31 травня 2022 року та дарують виняткові враження завдяки якості їжі, рівню обслуговування та відданості кулінарній творчості. Щорічний рейтинг Топ-10 буде оприлюднено на урочистостях у Торонто 1 листопада 2022 року.