Останні новини Європи Останні міжнародні новини Розбити подорожі Новини Кулінарний культура Останні новини Франції Індустрія гостинності Новини туризм Новини туристичного дроту Вина та спиртні напої

Французькі вина: найгірше виробництво з 1970 року

Французькі вина

Франція славиться розкішшю, і до цього масиву входять її вина. У країні виробляється приблизно 16 відсотків світових вин і лише у виноградарському секторі працює понад 142,000 тис. чоловік.

Print Friendly, PDF & Email

Дослідження Reuters встановило, що Французьке вино Промислове виробництво, ймовірно, впаде приблизно на 30 відсотків цього року в порівнянні з попереднім роком, що зробить 2021 рік найгіршим роком з 1970 року і, ймовірно, буде найгіршим роком в історії.

Причинами цих поганих новин були квітневі заморозки, хаос Covid-19, торгова війна президента Трампа проти французьких вин, літні повені в поєднанні з високими температурами, що призвели до утворення грибка на лозах, який знищив більшу частину врожаю.

Любителі вина повинні придбати свої французькі вина ЗАРАЗ, готуючись до курортного сезону, і намагатися уникати підвищення цін у касі.

2020 Домен Жирар, Сансер, Ле Гаренн. Совіньйон Блан

Сансер розташований на східній околиці головної виноградницької зони долини Луари і ближче до Кот-д'Ор у Бургундії, ніж до інших важливих виноробних районів Луари, Анжу та Турен. Виноградарська територія охоплює 15 миль пагорбів на західному березі Луари з 7000 акрів виноградних лоз, призначених для виробництва вин цього апелонату.

Типи ґрунтів поділяються на три частини: крейдяні, вапняково-гравійні та силексові (кремені). Кремінь часто приписують за характерний аромат димного п’єра і пушку (gunflint) і причину псевдоніма Совіньон Blanc Fume.

Сансер відомий своїми хрусткими, ароматними білими винами, виготовленими з Совіньон Блан. Класичний Sancerre — білий, заспокійливо кислий з нотками агрусу, трави, кропиви та кам’янистої мінеральності. Філоксера знищила величезні виноградники в середині 19 століття, знищивши сліди переважно червоних сортів вина, таких як Гаме і Піно Нуар. Виноградники були пересаджені в Совіньйон Блан, і територія отримала статус AOC в 1936 році.

Домен Жирар Сансер 2020 року. Примітки. 100% Совіньйон Блан. Режисером Domaine Fernand Girard є Ален Жирар, ідучи по стопах поколінь виноробів у селі Шоду, розташованому за кілька миль на північний захід від Сансера та на північ від Кавіньоля. Виноградник займає 14 гектарів, і Жірард продає деякі кюве учасникам переговорів і особисто розливає частину загального виробництва під своїм прізвищем. Кюве La Garenne виникло на винограднику площею 2.5 га на крутому східному схилі з дуже кам’янистим вапняковим ґрунтом. Крейдяний ґрунт підсилює характерні крем’яні, мінеральні та зелені нотки Совіньон Блан.

У маєтку використовуються сучасні технології, які включають пневматичний прес, чани з нержавіючої сталі, систему контролю температури під час бродіння та кондиціонований простір для витримки в чанах і пляшках для зберігання. Незважаючи на те, що технологія 21 століття, традиційні методи використовуються у винограднику, де гербіциди та обробки використовуються помірно, а комерційні дріжджі не вводяться для стимулювання бродіння чи додання аромату. В результаті виходить Sancerre з приємними ароматами разом зі свіжою кислотністю з низькою терпкістю.

Ален Жирар - Фото Ноа Олдхема

Око винагороджується блідо-жовтим золотом, а ніс розпізнає прянощі, лимонну цедру, свіжу зелену траву, зелені яблука, шматочки лимона та кремінь. Гарно поєднується з плоскою білою рибою в соусі з каперсів, але відрізняється силою і гідністю.

Частину першу читайте тут: Дізнайтеся про вина долини Луари в неділю в Нью-Йорку

© Доктор Елінор Гарелі. Ця стаття про авторські права, включаючи фотографії, не може бути відтворена без письмового дозволу автора.

Print Friendly, PDF & Email

Про автора

Доктор Елінор Gaарелі - спеціальна для eTN та головний редактор, wines.travel

Залишити коментар

1 Коментар

  • Ще одне «це винен Трамп».
    Мита США були відповіддю на несправедливу субсидію ЄС Airbus, як зазначає СОТ. Мита мали на меті внести певний капітал у торгівлю США та ЄС. Було б корисно розповісти всю історію і перестати звинувачувати Трампа.