Міжнародний день суші 2021: Васабі класифікував одну з найпопулярніших приправ у США

Міжнародний день суші 2021: Васабі класифікував одну з найпопулярніших приправ у США
Міжнародний день суші 2021
Аватар Гаррі Джонсона
Написано Гаррі Джонсон

Всього було проаналізовано 43 різні приправи, а також 55 різних марок приправ, щоб виявити найпопулярніші (на основі даних пошуку) у 35 найбагатших країнах світу.

  • Гурмани по всьому світу заправляють каліфорнійські булочки, нігірі та сашими в Міжнародний день суші.
  • Жителі Угорщини та Південної Кореї є явними любителями прянощів, а класичний сусабі-сусабі, що є найпопулярнішим у кожній країні.
  • Японський хрін вийшов улюбленою приправою в 13 із 50 штатів США.

У п’ятницю, 18 червня, відзначається Міжнародний день суші, і, коли гурмани по всьому світу заправляють каліфорнійські булочки, нігірі та сашими, останні дослідження показують найкращі супроводи для підняття японської кухні на новий рівень.

Нове дослідження вивчило найпопулярніші у світі приправи, щоб виявити, яким ароматам надають перевагу різні країни. Всього було проаналізовано 43 різні приправи, а також 55 різних марок приправ, щоб виявити найпопулярніші (на основі даних пошуку) у 35 найбагатших країнах світу.

Жителі Угорщини та Південної Кореї є явними любителями прянощів, а класичний сусабі суша у васабі виявляється найбільш популярним у кожній країні. Японський хрін також вийшов улюбленою приправою в 13 з 50 US штати; включаючи Огайо, Кентуккі, Теннессі, Південну Кароліну та Західну Вірджинію. 

Васабі, очевидно, є загальнолюдським улюбленцем серед любителів суші, але які ще приправи та супутні соуси можна додати до ваших рибних страв цього Міжнародного дня суші, щоб посилити смаки улюбленого замовлення?

Соєвий соус (45,000 XNUMX пошукових запитів у США щомісяця)

Багато хто вважає дещо набутим смаком, соєвий соус традиційно виробляється з використанням ферментованої пасти із сої та пропонує відмітний солоний смак умами для суші. 

Соєвий соус, який походив з Китаю, використовувався в азіатській кулінарії більше 1,000 років, вперше прибувши до Європи через Голландію в 1600-х роках. 

Існують різні варіанти соєвого соусу в залежності від того, наскільки сильними або м’якими, густими або водянистими людьми він більше подобається. Темний соєвий соус має червонувато-коричневий колір і різкий аромат, тоді як світлий соєвий соус готується з використанням менше пшениці і має більш м’який запах. 

Маринований імбир (16,000 XNUMX пошукових запитів у США щомісяця) 

Часто зустрічається поруч з васабі та соєвим соусом на столах у більшості японських ресторанів, маринований імбир, який іноді називають «гарі», є важливою частиною будь-якого свята суші. 

Маринований імбир напрочуд легко і дешево зробити на будь-які домашні вечори суші, все, що вам потрібно - це півкілограма свіжого дитячого імбиру, 1 склянка неприправленого рисового оцту, 30 г цукру, чайна ложка солі і окріп. 

Рисовий оцет (23,000 XNUMX пошукових запитів у США щомісяця) 

Рисовий оцет, виготовлений з ферментованого рису та походить із Східної Азії, є основним японським інгредієнтом, який використовується для підсолоджування заправок, салатів та рису для суші. 

Японський рисовий оцет має досить м’який і м’який смак, колір від прозорого до блідо-жовтого. М'ясо та риба часто маринують у рисовому оцті, щоб мінімізувати та відчути сильний запах, який вони можуть видавати. 

Соус понзу (47 тис. Пошукових запитів у США щомісяця)

Класична японська приправа, яка стає все більш популярною в західних країнах, соус понзу - це соус на основі цитрусових з гострим і терпким смаком, не схожий на вінегрет. 

Інгредієнти складаються з понзу - цитрусового соку судачі, юдзу, кабосу та оцту - змішаного з соєвим соусом та цукром. 

Надзвичайно освіжаючий варіант, соус понзу ідеально підходить для багатьох страв суші. Це робить смачний соус для занурення з морепродуктів, як універсальний маринад для смаженого на грилі м’яса чи овочів, щоб надати вашому барбекю японський смак, або одягнений у салати та холодну страву з локшини для ідеального літнього прийому їжі.

Соус з вугрів (26,000 щомісячні пошуки в США)

Нехай вас не бентежить назва, у цьому смачному соусі точно не підстерігає вугор. Він просто названий на честь страви, яку спочатку створював для супроводу, перш ніж люди зрозуміли, наскільки смачно вона може поливатися на все інше!

Складаючись лише з трьох інгредієнтів - соєвого соусу, білого цукру та міріну (японське рисове вино) - соус із вугрів утворює темно-коричневу сиропоподібну структуру, яка ідеально підходить для подавання практично до будь-якого виду суші, риби, смаженої на грилі, м’ясних або салатних страв. 

Про автора

Аватар Гаррі Джонсона

Гаррі Джонсон

Редактором призначення був Гаррі Джонсон eTurboNews понад 20 років. Він живе в Гонолулу, Гаваї, родом з Європи. Йому подобається писати та висвітлювати новини.

Поділіться з...