На святкуванні екзотичних трав майонезом на бутербродах Num Pang

Це було незвичайне запрошення. Головною подією стало ознайомлення з Exotic Herbs Mayo, представлене Num Pang Kitchen та Sir Kensington's.

Я поняття не мав, що таке Num Pang, але я був знайомий з сером Кенсінгтоном – знайшовши альтернативу майонезу в Whole Foods. Я припустив, що це нове доповнення до майонезу з олією авокадо Сера Кенсінгтона, і це буде сміливо ароматизоване південно-східноазіатським майонезом, створюючи майонез з екзотичних трав.

Мені йти чи залишатися?

У гарний день я міг би навіть повідомити про відкриття конверта, так що – апетит готовий, я відповів і додав дату до свого календаря.

У мене не було очікувань. Часто їжа на заходах жахлива! Підготовлені за кілька днів наперед, подані речі придатні лише для смітника.

День події був жахливим. Була холодна, сіра, волога січнева ніч – чи справді мені хотілося зібратися, сісти на 2 автобуси – просто скуштувати майонезу? У мене був вибір, відправити електронного листа піарникам, що я не буду відвідувати, або, взутися в чоботи, рукавиці, шарф і капелюх, сісти в автобуси № 15 і № 23, пройти 10 хвилин пішки до вул. в ресторані, зробіть кілька фотографій, скуштуйте майонез і повертайтеся до мого теплого курятника на Істсайді.

Сюрприз!

Коли мої обморожені пальці ніг і пальців рук знайшли дорогу за правильною адресою, і я відчинив двері, я був приголомшений! Вечірка була запланована на 6:XNUMX – мій приїзд був трохи пізніше, але вечірка була на повному ходу, і натовп веселився.

Жителям Нью-Йорка, мабуть, дуже нудно залишати теплі офіси та квартири, щоб відкрити для себе новий майонез. Чого мені не вистачало в повідомленні?

Сеттер трендів

На мій подив, Num Pang — один із найуспішніших нових ресторанів швидкого харчування на Манхеттені, і можливість безкоштовно поїсти та випити привела десятки тисяч міленіалів, і вони чудово проводили час.

Хто/Що таке Нум Панг?

Цей ланцюжок бутербродів, мисок, супів, салатів і гарнірів у південно-східній Азії розпочали у 2009 році двоє друзів з коледжу, Рата Чауполі та Бен Дайц. Вони познайомилися в Університеті Кларка в 1994 році і відновили зв'язок у Нью-Йорку в 2000 році. Оскільки вони не були спеціалістами в ресторані в коледжі, вони були здивовані, що обидва були активними в ресторанній індустрії.

Генеалогічне дерево Дайца включає його батька Стівена, професора класичних мов і івриту в Сіті-коледжі, і його матір, яка навчається в Джульярді. Закінчивши Clark, Дайц навчався в Кулінарному інституті Америки і працював з Danny Meyer's у нині закритому ресторані Tabla та з Девідом Булі в Danube.

Рата Чауполі відкрив Кампучію в 2006 році, де бутерброди Num Pang були основним продуктом меню. Пара вирішила відкрити перший магазин сендвічів Num Pang поблизу Юніон-сквер у 2009 році, а потім у Мідтаун-Іст. Поєднання креативних азіатських бутербродів, які відображають камбоджійське дитинство Шополі та кулінарний досвід Дайца, зробило магазини миттєво успішними.

Анжела Датре

Основи меню: класичний Num Pang (камбоджійський для сендвіча), який подається з огірком, маринованою морквою, кінзою і чилі в поєднанні з Five Spice Glazed Pork Belly Pang з маринованою азіатською грушею і Coconut Tiger Shrimp Pang з підсмаженими кокосовими мисками з Основа рису або суперзерна (фаро, кіноа, коричневий рис); сезонні овочі-гриль; йогурт чилі; Вінегрет з цибулею і лаймом плюс тушкована яловичина на лимонній траві і смажена курка «Чімі», а також супи, салати (сира капуста та яблука, обвуглена брокколі), гарніри та домашні напої.

Сьогодні є локації в Нью-Йорку та Бостоні. Відомий мистецтвом графіті на стінах і хіп-хопом/реггі, що вирує з динаміків, Num Pang здобув лояльних послідовників, серед яких є знаменитості-кухарі та зірки шоу-бізнесу.

Персонал

Схоже, що персонал Num Pang їм дійсно подобається працювати в цьому популярному модному ресторані, вони охоче ділилися тарілками та позували для фотографій.

Вечірка

Міленіали на вечірці безперечно провели чудовий вечір із пляшками пива Tiger Beer та чашками ромового пуншу з імбиром та паперовими парасольками, і їм сподобався звук, що розрізає вуха, куратором якого виступив DJ Stretch Armstrong… Це була вечірка, яка обов’язково повинна бути.

Незалежно від того, живете ви в місті чи приїжджаєте в гості, настійно радимо зупинитися в Num Pang. Мій улюблений? Пряний органічний тофу. Num Pang також задовольнить вашу офісну вечірку та доставить у бажаний регіон. У них навіть є програма лояльності, яку можна завантажити. Для отримання додаткової інформації: numpangkitchen.com.

© Доктор Елінор Гарелі. Ця стаття про авторські права, включаючи фотографії, не може бути відтворена без письмового дозволу автора.