Чому японці люблять тайванський тушкований свинячий рис?

Тушкований свинячий рис, традиційне приготування, яке подається майже в кожному ресторані, що спеціалізується на місцевій кухні на Тайвані, потрапило на перше місце у списку CNN, що має їсти їжу для відвідувачів острова.

Тушкований свинячий рис, традиційне приготування, яке подається майже в кожному ресторані, що спеціалізується на місцевій кухні Taiwan, потрапив на перше місце в списку CNN, що повинен їсти їжу для відвідувачів острова.

Що швидко стає всесвітньо відомою стравою, Лор Бак PNG на місцевому тайванському діалекті, вентилятор lu rou на мандарині або, для більшості читачів цієї статті, тайванський тушкований свинячий рис - пікантний препарат, який поступово підвищується до статусу Тайванський"Національна страва", очолила CNN у списку "їжі, яку потрібно їсти" під час відвідування острова. Блюдо готується заливанням маринаду, який тушкується з місцевою чорною свининою та місцевим шалотом, унікальним для острова, а потім заливається повним і жувальним рисом, причому співвідношення інгредієнтів є ключовим фактором забезпечення справжності приготування . Страву доповнюють різноманітні гарніри та гарячі супи.

Що швидко стає всесвітньо відомою стравою, Лор Бак PNG на місцевому тайванському діалекті, вентилятор lu rou на мандарині або, для більшості читачів цієї статті, тайванський тушкований свинячий рис - пікантний препарат, який поступово підвищується до статусу Тайванський"Національна страва", очолила CNN у списку "їжі, яку потрібно їсти" під час відвідування острова. Блюдо готується заливанням маринаду, який тушкується з місцевою чорною свининою та місцевим шалотом, унікальним для острова, а потім заливається повним і жувальним рисом, причому співвідношення інгредієнтів є ключовим фактором забезпечення справжності приготування . Страву доповнюють різноманітні гарніри та гарячі супи.

  • Wзагальновідомий Формоза Чанг, який готував тушкований свинячий рис, заливши рисом прозорий, м’який і ніжний фарш, використовуючи суміш рису, де не злипаються два зерна рису, і поєднував його з тушкований тофу в супі зі свинини, класичний тайванський гарнір;
  • На базі Чіаї Тайландська кулінарна спеціальність, який поєднував унікально подрібнену свинину, гарячу на повільному вогні, з традиційним майстерством пасірування та подавав із власними спеціальними маринованими кислими огірками та освіжаючою цвітною капустою для отримання поживної та смачної їжі; і
  • Магазин рибного м’яча Бейхай від Гаосюна, який делікатно нарізав м’ясо вручну, потім гасив його на повільному вогні протягом 12 годин, після чого обережно змішував кінцевий результат із справжньо домашнім супом з рибної кулі, так що те, що подається на стіл, - це творіння ручної роботи, яке характеризується кожним кроком способу та вираження самовідданості, яку власник ресторану та персонал ставлять за кожним порядку.

Автентичні тайванські препарати були доставлені безпосередньо до Japan, відповідаючи очікуванням японських закусочних, які відомі своїм перфекціоністським підходом до їжі. Під час продажів період, тушковані рисові страви отримували позитивні відгуки від безперервного потоку покупців і продавались заздалегідь щодня. Пікантна “національна страва” пройшла довгий шлях, допомагаючи дружнім стосункам Taiwan має зі світом.

Десятки тисяч ресторанів на острові подають у своєму меню тушкований свинячий рис і подають традиційну страву поколінням тайванців. Деякі ресторани зосереджуються на спадщині, а інші використовують більш інноваційний підхід. У кожного тайванця є своя улюблена версія.

Ми запрошуємо відвідувачів з усього світу скуштувати безліч різновидів та варіантів цієї “національної страви”. Зробити Taiwan пункт призначення в одній із наступних поїздок і вирішіть, яка версія цієї знаменитої страви є вашою улюбленою!

Про автора

Аватар Юргена Т. Штайнмеца

Юрген Т Штайнмет

Юрген Томас Штайнмец постійно працював у галузі подорожей та туризму з підліткового віку в Німеччині (1977).
Він заснував eTurboNews в 1999 році як перший онлайн-бюлетень для світової туристичної індустрії подорожей.

Поділіться з...