Балі: Острівний рай

aj111
aj111

Мандрівники постійно шукають нових шляхів зв’язку з місцем вибору, яке вони обрали. Автор подорожей Ендрю Вуд розглядає нові способи отримати максимум від відвідування коштовності Індонезії в її туристичній короні.

БАЛІ, Індонезія: Розташований у самому центрі Південно-Східної Азії острів десятиліттями знаходиться на передньому краї туризму в регіоні. Вносячи нові свіжі ідеї, як найкраще відчути цей чудовий острів, останні пропозиції компанії Khiri Travel мають на меті занурити мандрівника у підхід “підключення людей”. Їх вибір готелів здійснюється ретельно, вибираючи ті, що пов’язані з його сусідством, і забезпечуючи унікальні і часто тривалі спогади про десь досить особливе. Мандрівникам надається можливість зв’язатися з жителями острова, щоб зрозуміти місцеві звичаї, традиції та поділитися аспектами повсякденного життя. Цей підхід, здається, працює. Мій візит минулого тижня дозволив усе це та багато іншого.

Балі, який часто називають Островом богів, такий унікальний. Це «мікроклімат переживань». Будь то гори та зелень чи пляжі та море, незалежно від вашого вибору, BALI справді має щось для кожного. Це тропічний рай неперевершеної краси. Будучи лише на 8 градусів на південь від екватора, Балі має рівномірний тропічний клімат із середньою температурою 30 ° C протягом усього року.

Особлива привабливість Балі

Особлива привабливість Балі

Балі поколіннями іскрив розум мандрівників; скарбниця для дослідників, Балі досі зберігає свою особливу привабливість своєю унікальною культурою, мистецтвом та теплом своїх людей.

Його столиця, Денпасар, розташована в південній частині острова разом з міжнародним аеропортом. Найвища точка - гора Агунг (3031 м) на північному сході острова.

Міжнародний аеропорт Балі Нгурах-Рай, також відомий як Міжнародний аеропорт Денпасара (DPS), розташований в 13 км на південь від Денпасара. Це третій за завантаженістю міжнародний аеропорт в Індонезії.

Населення острова складає 4.5 мільйони, що розповсюджується на 5,780 кв. Км (2,230 кв. Миль) на його найдовшому 145 км та 80 км в ширину.

Від чудових гірських джунглів до глибоких долинних ущелин, нерівних узбережжя до пишних схилів, чорних піщаних пляжів до приголомшливих старовинних храмів, не дивно, що Балі відомий як Острів богів.

Балійська храмова архітектура

Балійська храмова архітектура

Класична балійська архітектура всюди присутня, на острові розміщені тисячі індуїстських храмів у кожному закутку. Чорно-біла тканина є скрізь. На кам'яних статутах; в передній частині будинків, у храмах, носити як обгортання або прикрашати святі баньянові дерева. Чорно-біле полотно називається сапут поленг. Сапут-поленг (сапут означає "ковдра", а поленг означає "двоколірний") - священний тканий чорно-білий картатий текстиль.

Saput poleng Балі - священні чорно-білі чеки

Saput poleng Балі - священні чорно-білі чеки

Його можна знайти майже в кожному куточку острова. Чорно-білі квадрати представляють рівновагу у Всесвіті, подібно до Ін та Ян.

Не менш викликаючий запах ладану проникає скрізь, де є люди та будівлі. Для декорування широко використовуються безпомилкові квіти франгіпані, білі або червоні з жовтими центрами. Їх сплеск кольору приносить життя статичним об’єктам, просторам і навіть людям. Квітка краси.

Щодня ви будете бачити складні квадратні форми пальмового листя, скріпленого бамбуковими паличками, щоб сформувати невеликий плоский квадратний піднос, який називається Canang Sari. Вони пропонуються в молитві, щоб заспокоїти богів і відвернути злих духів.

Canang Sari - пропозиції

Canang Sari - пропозиції

Іноді ці пропозиції включають горіхи бетеля, лайм і навіть сигарети та солодощі. Вони прикрашають все і розміщуються рясно навколо будівель, храмів та будинків.

Індуїзм є переважаючою релігією на острові (84%) і є рідкістю серед переважно мусульманського населення Індонезії (87%).

Туристичний успіх Балі можна віднести до кінця 1970-х. Безтурботні мандрівники досліджували цей чудовий острів, особливо пляжі, які приваблювали багатьох серферів. Сюди також стікалися художники та письменники.

Мистецтво - важлива риса Балі. Сюди стікаються художники та письменники

Мистецтво - важлива риса Балі. Сюди стікаються художники та письменники

Тут є сильне духовне відчуття. П’янкий мікс суворих гір і пляжів, сильний острівний вітер, пахощі ладану, безліч храмів, квіткові підношення - і перш за все щастя і спокій, які ви відчуваєте під час спілкування з усміхненими жителями острова. Всі вони тягнуть вас до внутрішнього духовного Я.

Якщо це пошук душі та медитація, яку ви шукаєте, я не можу рекомендувати кращого місця.

Убуд - моє улюблене місце на острові. Я просто занурююсь у сільську атмосферу, її зелень, гори, село, чарівність! Кожного ранку там я прокинувся, щоб замовкнутий, перерваний какофонією ранкових звуків. Крик півня, шелест дерев, звук віддаленого падіння води, гавкіт собаки, фермерський трактор. Все заспокійливо і заспокійливо.

Я тут, щоб вчитися та навчатись про нові події, новий досвід. Це мій четвертий візит, і хоча я вже чверть століття проживаю в Азії, мене все ще приваблює унікальність Балі. Я обожнюю статуї; парасольки, храми та архітектура. Я мешканець міста, тому бути оточеним природою в зелені - це чисте блаженство.

Ми летіли з THAI на TG431 з Бангкока. З гарним вітром у нас був лише 3 години 50 хв. Це був новий Boeing Dreamliner 787-8. Надзвичайно зручний і плавний.

Минуло чотири роки (2014) з того часу, коли я востаннє був тут, на Азійському конгресі SKAL.

З тих пір дві речі покращились. По-перше, в аеропорту зараз є як внутрішній, так і міжнародний термінал. Забезпечення набагато покращеного пасажиропотоку та мало черг.

Друга зміна примітки полягає в тому, що Балі безвізовий для багатьох країн (140) для 30-денного візиту. Благо для мандрівників.

Наше перше ночівля було в курортному готелі Sankara Boutique в Убуді.

Убуд - це культурне та мистецьке серце Балі, це місце обрали художники з усіх верств суспільства. Сьогодні Убуд - це маленьке містечко з акцентом на оздоровлення, невеликі місцеві магазини та чудову кухню. Вночі бари та ресторани оживають. Там кайф.

Наступного дня ми продовжували досліджувати Убуд. Ранок ми провели з видатним місцевим музикантом. Ми були вдячні приватному концерту та очній зустрічі з одним із найвідоміших музикантів Балі. Ми відвідали його вдома в маленькому селі Убуд.

Один із найвідоміших музикантів звукозапису Балі з автором

Один із найвідоміших музикантів звукозапису Балі з автором

Його музика була розслаблюючою, духовною та заворожуючою. Ми пробули близько однієї години. Я дуже хочу почути більше від цього талановитого гравця на сопілці. У нього мільйони підписників на YouTube. Він добрий, невибагливий джентльмен. Його дружина здивувала, подарувавши колекцію всіх чотирьох його альбомів.

Він грає по пам'яті. Він не читає музику. Риса, яку я бачив у багатьох музикантів, серед них мій дядько, досвідчений кларнетист.

Усі власні інструменти він виготовляє з дерева. Такий талановитий чоловік!

Ми попрощалися, і в машині, яка подорожувала до нашої наступної пригоди, я перевірив відео в Інтернеті.

Для підключення та роботи в Інтернеті протягом дня ми орендували зручний Wi-Fi маршрутизатор, який чекав нас після прибуття з нагоди нашого постачальника послуг подорожей Khiri Travel.

Кишеньковий Wi-Fi маршрутизатор

Кишеньковий Wi-Fi маршрутизатор

Він був невеликим, компактним і легко засовувався в кишеню. Це дозволяє багатокористувацьким користувачам з хорошим діапазоном і одним зарядом триває цілий день. Чудово підходить для зв’язку в дорозі.

Після нашої музичної інтермедії ми вирушили до вражаючого місцевого будинку на дуже унікальний клас кулінарії.

Я вважаю, що одним із найдивовижніших способів відкрити Балі та будь-яке місце призначення є його жителі та їх корінна культура. Безумовно, це стосується Балі. Острів та його кухня добре відомі у всьому світі.

Нас запросили взяти участь у рідкісному кулінарному досвіді в будинку місцевої знаменитості. Це відкрило двері у світ, який зазвичай прихований.

Ми познайомилися з шеф-кухарем у його розлогому традиційному балінезійському ресторані домашнього сперми в Убуді. Він дозволяє лише 7 занять на місяць і 3 в низький сезон. Він вірить у простий спосіб життя з невеликим стресом. Він докладає великих зусиль, щоб робочий дух не негативно впливав на добробут сім'ї та власну гармонію. Потім відбувся надзвичайний полудень із колишнім шеф-кухарем готелю, який зараз є підприємцем, фермером та сім’янином, який поділився з нами своєю філософією збалансованого життя та стійкого збору врожаю. Це було захоплююче.

Після нашого вступу нас запросили приєднатися до нього у спеціальному класі кулінарії, який завершився обідом. Це не був звичайний клас кулінарії. Готували вісім страв. Ми рубали; нарізаний кубиками, нарізаний кубиками, приготований і навіть записаний продиктований рецепт від руки.

Це була серйозна робота, і ми з великим гордістю допомогли ретельно підготувати всі страви за чіткими вказівками шеф-кухаря. Він був добрим вчителем, пояснюючи всі інгредієнти і навіть філософію, що «Їжа - це ліки».

Особисто я завжди вірив, що ми є тим, що ми їмо.

На кухні нічого не купували. Всі інгредієнти на 100 відсотків органічні, із власного саду та ферми.

Ми завжди маємо надію зустріти цікавих місцевих людей, коли подорожуємо. Зустріч з цим чудовим шеф-кухарем у нього вдома була справжньою насолодою.

Це був день третій, і після сніданку ми виїхали з курорту Санкара і попрямували на схід, щоб побачити Керту Госу, або Зал справедливості, побудований у 18 столітті в Клункунгу.

Керта Госа 18 століття, або Зал справедливості.

Керта Госа 18 століття, або Зал справедливості.

Він чудово викладений у рові та забезпечує вишуканий приклад архітектурного стилю Клунгкунг, який також можна побачити тут на їхніх стельових фресках.

Погода була вологою та похмурою, але настрій був високий, коли ми головували до Баткея в Гоа Лава.

Вхід у Батцеву печеру

Вхід у Батцеву печеру

Печера, стіни якої вібрують тисячами кажанів, є святим місцем, а храм та навколишні святині захищають вхід. Ми бачили сотні маленьких мешканців печер. Було буквально кайф у повітрі.

Наша наступна зупинка була у Тенганані, оригінальному балійському селі, одному з останніх сіл Балі Ага з власною мовою; традиції та звичаї, що налічують кілька тисячоліть. Сюди входить відоме подвійне плетіння ікату. Містер Комдрі був готовий прийняти нас, оголений грудьми з фіолетовим волоссям, він був справжнім персонажем. Він мав честь супроводжувати британського принца Вільяма навколо села в 2012 році. Комдрі показав нам різні зразки та пояснив техніки плетіння бавовняних пасом, забарвлених краваткою. Кожен шматок тканини продається, середній шматок коштує кілька сотень доларів. Він вважається магічним і може відганяти злих духів.

Коли ми виїжджали, ми побачили яскравих кольорових півників, усіх вишикуваних у кошики. Ідеальна фотографія!

Коли ми виїжджали, ми побачили яскравих кольорових півників, усіх вишикуваних у кошики. Ідеальна фотографія!

Для нашого наступного готелю та ночівлі ми повернулись до Убуду та заїхали до готелю Chedi Club Tanah Gajah.

У понеділок вранці нас зустрів наш екскурсовод Хірі пан Сана та водій, і нас відвізли відвідати всесвітньо відомий Джатилувіх. Ідеально доглянуті рисові поля.

Всесвітня спадщина ООН - рисові поля Ятілувіх

Всесвітня спадщина ООН - рисові поля Ятілувіх

Цей об’єкт всесвітньої спадщини (подарований у 2012 році) - це живий музей, що демонструє традиційні на острові способи землеробства, де розумне використання земель та спільне використання води та інших ресурсів перетворює майже вертикальні схили на пишні рисові поля. Фотограф мріє.

Гарні та незаймані, рисові тераси Джатилувіх просто вражаючі. Це природний Балі в кращому випадку.

Міцний ландшафт Балі та його рельєф створюють родючий грунт, який у поєднанні з вологим тропічним кліматом робить його ідеальним місцем для вирощування сільськогосподарських культур.

Вода з річок направляється в канали для зрошення землі, дозволяючи вирощувати рис як на рівнинній землі, так і на гірських терасах. Ми змогли прогулятися прямо серед паді. Погляди були кінофільмами. Пейзаж тут налічує понад тисячу років. Це був дуже особливий досвід.

Ми поїхали на південь до Семіньяка, а в дорозі зупинились, щоб відвідати храм Танах Лот, одне з найбільш вражаючих місць на Балі та один із найбільш фотографуваних храмів у світі. Він розташований на безплідному відслоненні скелі і під час припливу повністю оточений океаном. До нього можна дійти лише пішки під час відливу.

Храм Танах Лот

Храм Танах Лот

Низький сезон (січень-березень) Храм використовував для ремонту та проведення технічного обслуговування храмового комплексу. Вид з вершини пагорба на храмовий острів все ще вражаючий. Варто відвідати і явно дуже популярний. (Храмовий комплекс був найзайнятішим, який ми бачили де-небудь увесь тиждень).

Тієї ночі ми ще раз вечеряли з друзями. Цього разу на пляжному курорті Балі Гарден. Ми чудово поїли в мексиканському ресторані готелю Aribar.

Мексиканський ресторан Aribar

Мексиканський ресторан Aribar

У ньому відкрита повітряна атмосфера з прямим виходом на вулицю. Чудовий вибір мексиканських ароматів, представлених по меню або у формі "шведського столу". Список коктейлів був вражаючим. Персонал був надзвичайний. Доброзичливий і талановитий. Ми провели веселу ніч. Велика цінність.

Нас заселили в готель Indigo (власність IHG) у Семіньяку. Він щойно відкрився і був абсолютно новим. Це прекрасний п’ятизірковий готель на 270 номерів плюс 19 вілл.

Готель Indigo у Семіньяку

Готель Indigo у Семіньяку

Він має гарне розташування в Семіньяку, в районі, наповненому ресторанами, бутиками та художніми галереями. Це яскраво, сучасно і барвисто. Вражаючий дизайн, чудовий сніданок.

Наша остання ніч на Балі була дуже особливою, - вечеря з принцесою.

Це був надзвичайний досвід. Нас проводжали до приватної вілли члена Балійської королівської родини - родича покійного короля.

Ми прибули до її вілли в Санурі через 40 хвилин їзди від готелю Indigo. Нас зустрів дворецький і ввів у невелике приватне подвір’я. Нас зустрічали зливання пелюсток троянд та балійська танцівниця.

Вечеря розпочалася з вітального танцю

Вечеря розпочалася з вітального танцю

Декоративний басейн був повністю вкритий килимом з яскраво-червоних квітів та плаваючих свічок. З дерев звисали струни жовтих хризантем. Все це було дуже магічно та особливо. Моє відчуття очікування було піднято до максимуму.

Нас зустріли відразу і провели до їдальні біля басейну. Ми були єдиними гостями. Розмова протікала без зусиль. У мене було багато питань, і наш господар був дуже відвертим.

Ми насолоджувались казковою вечерею з 5 страв, яка була просто смачною, кулінарною родзинкою всієї поїздки. Наш господар, завзятий прихильник органічної кухні, пояснив, що меню було ретельно складено з мінімальним використанням цукру та жиру.

Це було в надзвичайній вечері, яку приготував її приватний кухар. Десерти не містили цукру, а використовували натомість природну солодкість, яка міститься у фруктах та овочах, таких як кокосові горіхи, морква та солодка картопля.

Куряче блюдо повільно готувалось у землі над гарячими скелями і накривалось 9 годин. Курку (цілу) спочатку маринували в травах та спеціях і загортали у зовнішні листя квітки кокосового горіха.

Приватна вілла була ідеальним місцем для обіду, забезпечуючи тихий, інтимний та розкішний досвід.

Це був незабутній досвід. Ми вперше зустрічаємось у домі балійського королівства!

Про автора

aj

Ендрю Дж. Вуд, який народився в Англії, є вільним автором подорожей і більшу частину своєї кар’єри є професійним готелем. Ендрю має понад 35 років досвіду гостинності та подорожей. Він є членом Скалу та випускником готелю Університету Нейпіра, Единбург. Ендрю також є колишнім членом виконавчого комітету Skal International (SI), національним президентом SI THAILAND, президентом клубу SI BANGKOK, а в даний час є членом SI Asia Area a.VP Південно-Східної Азії (SEA), а також директором з питань зв'язків з громадськістю Skal International BANGKOK . Він є постійним запрошеним викладачем в різних університетах Таїланду, включаючи Школу гостинності Університету Успіння та Японську готельну школу в Токіо. Йти за ним натисніть тут.
Всі фотографії © Andrew J. Wood

Про автора

Аватар Ендрю Дж. Вуда - eTN Таїланд

Ендрю Дж. Вуд - eTN Таїланд

Поділіться з...