Спільний туризм в Уругваї

Уругвайці та туристи з інших країн рятуються від стресу міського життя та дізнаються про сільське життя на колись процвітаючих молочних фермах і мальовничих невеликих фермах поблизу міста Колонія на заході Уругваю, де сім’ї знайшли нові засоби до існування – і спосіб життя – у « агроекотуризм».

Сім’ї в невеликому фермерському містечку Сан-Педро, що поблизу міста Колонія, звернулися до цієї альтернативи, щоб подолати серйозну економічну кризу 2002 року, яка загрожувала стерти їхні ферми з карти світу.

Цей район є домом для багатьох дрібних фермерів, головним чином нащадків італійських та швейцарських іммігрантів, які оселилися в середині 19 століття на території, яка колись була великою британською власністю, налагоджуючи міцні зв’язки між громадами, засновані на наполегливій праці та повазі до природи. .

Згідно з дослідженням, сім’ї залежали виключно від дрібного сільського господарства як засоби до існування до середини 1990-х років, коли вони почали відчувати вплив концентрації багатства, яка різко посилилася приблизно в той час, розширюючи соціальну прірву. Уругвай 1998-2002: Розподіл доходів під час кризи», Маріса Бучелі та Магдалена Фуртадо.

Потім настав економічний і фінансовий колапс 2002 року в Уругваї, який став слідом за катастрофою кінця 2001 року в сусідній Аргентині, змусивши багатьох дрібних фермерів у цьому регіоні вибирати між тим, щоб приєднатися до зростаючої кількості сімей, які розповсюджуються в нетрях навколо столиці Монтевідео та інших великих міст. або придумати інноваційні нові джерела доходу.

Сповнені рішучості пережити шторм, родини в Сан-Педро обрали останній варіант.

Жінки в громаді, зокрема, почали збиратися разом для тренінгів і курсів з англійської мови, комп’ютерів, виготовлення кошиків і вирощування трав, одночасно відвідуючи курси у лікарів і психологів.

Наприкінці 1999 року Instituto Plan Agropecuario (Інститут сільськогосподарського планування), змішана державно-приватна установа, «відібрала групу жінок із фермерського кооперативу Сан-Педро (Каспе) та інших кооперативів по всій країні для здійснення «Партиципативного мікропланування». "проект, спрямований на стимулювання місцевої ініціативи", - сказала IPS Марія дель Кармен Агеста, вчителька та активістка з Сан-Педро.

«Почав формуватися сильний командний дух із жвавим обміном думками та пропозиціями», — сказав Аджеста, який додав, що діалог породив ідею організації місцевих підприємств для боротьби з втратою робочих місць і падінням доходів, а також зупинити зростання кількості молодих людей, які приєднуються до відтоку із села до міст.

Так з’явилася група сільського туризму (Grutur), яка сьогодні складається з Vivero Yatay – розсадника та парку місцевих рослин – кемпінгу Parque Brisas del Plata, ферми «Los Tres Botones», де відвідувачі можуть покататися на конях. або у візку та їжте типові сільські страви під блакитним небом, а також Музей Турна, який включає старовинні інструменти та сільськогосподарську техніку, виготовлену Турнами, родиною італійських іммігрантів.

Екотуризмом у Сан-Педро займаються також Villa Celina, молочна ферма, яка також вирощує органічні продукти, і San Nicols, яка пропонує катання на конях, хоча вони не є частиною Grutur.

До цього широкого спектру закладів сільського туризму нещодавно додалася можливість оренди будиночків у сільській місцевості.

У 2002 році Grutur провів «Fiesta del Campo», сільський ярмарок або фестиваль, у Сан-Педро, щоб продемонструвати пам’ятки та продукти цього району. У 2004 році ярмарок відбувся в сусідній Колонія-дель-Сакраменто, столиці провінції Колонія, під темою «сільська місцевість також є спадщиною людства», посилаючись на той факт, що колоніальне місто є об’єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.

Повертаючись до свого коріння

Сільський туризм, який пропонують великі ранчо, а також малі та середні ферми, такі як Сан-Педро, почав розвиватися в Уругваї в 2002 році як альтернатива кризі, а сьогодні став опорою індустрії туризму в цій південноамериканській країні. 3.3 мільйона затиснутих між Аргентиною та Бразилією.

Основним привабленням для туристів в Уругваї, переважно з Аргентини, а також з Бразилії, Чилі та інших країн, є понад 700 км широких піщаних пляжів країни вздовж Ріо-де-ла-Плата та Атлантичного океану.

Оборот індустрії туризму Уругваю в даний час становить один мільярд доларів на рік, водночас вона забезпечує 50,000 120,000 прямих робочих місць і понад XNUMX XNUMX непрямих робочих місць, заснованих на економічно стійкій моделі, яка поважає навколишнє середовище та місцеву культуру.

Міністерство туризму спільно з урядами 19 провінцій країни розробляє план розвитку на 2009-2020 роки, в якому місцеві жителі отримають вигоду від туризму через відповідальне, збалансоване використання природних ресурсів.

Ключову роль у плані відіграватиме сільський туризм, який дозволить відвідувачам спостерігати та брати участь у роботі на фермах та ранчо, здійснити прогулянки на конях сільською місцевістю та поїсти поживні традиційні страви.

Іншою можливістю є спостереження за птахами, сказала експерт Марен Маккіннон Гонзлес, яка зазначила, що в Уругваї існує 450 різних видів, які можна спостерігати у власних екосистемах.

Зараз в країні налічується 80 юридично зареєстрованих ферм і ранчо, які займаються екотуризмом. 15, які розташовані навколо Колонії, в основному приваблюють відвідувачів з решти Уругваю, а також Буенос-Айреса, до якого від 45 хвилин до трьох годин їзди на човні, залежно від того, чи їдете ви швидкісним поромом, чи більш економічним мальовничим маршрутом.

Виноробні, гостьові ранчо та сільські готелі типу «ліжко та сніданок» і навіть старий кар’єр, який експортував гравій і пісок до столиці Аргентини, а тепер пропонує поїздки на старому локомотиві, є частиною екотуризму.

Жіночий кооператив

Але одну з найцікавіших ініціатив можна знайти в Сан-Педро, де ціла громада змінила себе, об’єднавшись, щоб подолати часи кризи.

У Сан-Педро можна побачити корів, які ліниво гуляють ґрунтовою дорогою; по дворах бродять собаки, коні, кури та інші скотарські тварини; а жінка дерев’яною ложкою помішує величезну каструлю домашнього варення на старій дров’яній печі за рецептом, який передавався з покоління в покоління.

«Туристи хочуть жити як люди в сільській місцевості», — сказав IPS один із керівників Уругвайської асоціації сільського туризму (Sutur). Коли відвідувачі їдуть шосе 21, що зигзагами вздовж західного узбережжя країни, досягають мальовничих ферм Сан-Педро, на думку спадає вислів уругвайського поета Лусіо Муніса: «Як шкода не мати більше очей».

З відвідувачів тут 60 відсотків – уругвайці, 30 відсотків – з Аргентини, а решта – з інших сусідніх країн, Європи чи Північної Америки.

У «Los Tres Botones» власниця з гордістю демонструє свій квітник і пропонує домашні десерти, а відвідувачі можуть спостерігати за традиційними уругвайськими народними танцями у виконанні трупи.

На «Villa Celina» туристи можуть придбати 22 різні види домашнього варення та варення під торговою маркою «Las Sanpedrinas», а також їм показують два величезні ключі, «які символізують походження старого англійського маєтку», як пояснила IPS Міріам Ріго.

На фермі також є екскурсії органічними овочевими садами, бесіди про палеонтологічні знахідки, якими рясніють сусідні пляжі та балки Ріо-де-ла-Плата, а також відвідування молочної ферми, де вони можуть спостерігати, як доять корів.

«Вілла Целіна» поки що єдиний заклад сільського екотуризму, який веде систематичні дані про щорічну кількість відвідувачів. Записи літа південної півкулі 2008-2009 років показують, що його відвідали 1,500 туристів, які витратили в середньому 13 доларів на людину.

Нурі Пагалдай у музеї Турн показує відвідувачам, як працює старовинне сільськогосподарське обладнання, і пропонує скуштувати домашні лікери з незвичайними смаками, як-от «йерба мате», традиційний для Уругваю, Аргентини, Парагваю та південної Бразилії трав’яний настій, схожий на чай. .

Ана Берретта та її чоловік, обидва агрономи, вирощують місцеві види квітів і дерев у розпліднику Yatay. Вона розповіла IPS, що вони проводять освітні бесіди в парку з його віковими деревами та величезними кущами про те, як їх захистити.

З настанням ночі за огорожами починають спалахувати вогні, а цвіркуни цвірінькають.