UNWTO Всесвітній форум гастрономічного туризму для аналізу потенціалу сектора

Починається зворотний відлік до 5-го Всесвітнього форуму з гастрономічного туризму, який відбудеться 2-3 травня в Доностії-Сан-Себастьяні, організований Всесвітньою туристичною організацією (UNWTO) і Баскський кулінарний центр (BCC). Міжнародні експерти аналізуватимуть та обговорюватимуть вплив та спроможність гастрономічного туризму створити робочі місця та сприяти підприємництву та як збільшити його потенціал у майбутньому. Реєстрація для участі у форумі ще відкрита тут.

Стимулювання зайнятості

Форум досліджуватиме, як можна створити найсприятливіші рамки для стимулювання створення робочих місць і підприємництва в усьому ланцюжку вартості гастрономічного туризму. Крім того, доповідачі спробують визначити найбільш актуальні навички для цього виду туризму, який має сприяти синергії між компаніями, що розвиваються, сприяти залученню незахищених груп і повністю враховувати цифровізацію. Подія збере спікерів та експертів з усіх регіонів світу, а також всесвітньо відомих баскських шеф-кухарів, таких як Олена Арзак, яка є UNWTO Посол відповідального туризму та спільний шеф-кухар ресторану Arzak та Андоні Луїс Адуріз.
Крім того, в рамках заходу відбудеться презентація в UNWTO/BCC Керівні принципи розвитку гастрономічного туризму.

Сесії та запуски

Форум розпочнеться групою високого рівня з міністрами та держсекретарями з країн, які включили гастрономічний туризм як частину своїх стратегій, таких як Кіпр, Словенія чи Іспанія, серед інших. Під темою «Державна політика як ключові інгредієнти для розвитку гастрономічного туризму» учасники обговорять необхідні політичні рамки для розвитку гастрономічного туризму, а також його спроможність створювати робочі місця та сприяти розвитку підприємництва.

Окрім того, щоб пролити світло на компетенції, необхідні для задоволення потреб гастрономічних туристів, сесії заохочуватимуть до створення середовища, яке стимулює підприємництво, що об’єднує нові компанії та краще інтегрує незахищені групи на ринку праці. Також будуть обговорюватися питання, пов’язані з місцевими громадами або з малопредставленими групами, такими як жінки, молодь та люди з обмеженими можливостями. Крім того, будуть також проаналізовані такі теми, як цифровізація сектору, щоб визначити нові можливості, які вони пропонують компаніям. Крім того, будуть представлені останні досягнення у створенні необхідної основи для стимулювання підприємництва, що поєднує різні екосистеми зі стартапами, які є частиною ланцюга створення вартості гастрономічного туризму.

У цьому контексті п’ять стартапів-фіналістів Першого глобального конкурсу стартапів у гастрономічному туризмі, організованого UNWTO та BCC, представлять найбільш інноваційні проекти відповідно до UNWTOстратегія Росії та внесок гастрономічного туризму в досягнення цілей сталого розвитку.