Натисніть тут, щоб показати СВОЇ банери на цій сторінці та платити лише за успіх

Асоціації Розбити подорожі Новини призначення Готелі та курорти Монако Новини туризм Новини туристичного дроту

Пляжний готель Монте-Карло: GOLD органічні досягнення

Готель-Монте-Карло-Біч
Готель-Монте-Карло-Біч
Написано редактор

Нещодавно Green Globe присвоїв статус золотого статусу пляжу Монте-Карло на підтвердження п'яти років поспіль сертифікації.

Нещодавно Green Globe присвоїв статус золотого статусу пляжу Монте-Карло на підтвердження п'яти років поспіль сертифікації.

Комплексний план управління сталого розвитку готелю Monte-Carlo охоплював широкі екологічні та соціальні ініціативи протягом багатьох років, і готель продовжує надихати своїми останніми зеленими новинами.

Пляж Монте-Карло стає органічним

З 2013 року ресторан Elsa на пляжі Монте-Карло отримує біологічну (органічну) сертифікацію від Ecocert, французького лідера в галузі сертифікації органічних продуктів.

Elsa - це перший ресторан вишуканої кухні в регіоні Прованс-Альпи-Лазурний Берег (PACA), який отримав найвищий рейтинг органічної сертифікації категорії 3. Наступного 2014 року ресторан отримав зірку путівника Мішлен завдяки таланту та творчості виконавчого шеф-кухаря Паоло Сарі та якості свіжих, місцевих та органічних продуктів. Сьогодні всі п’ять ресторанів готелю Monte-Carlo Beach (Elsa, Le Deck, La Vigie Lounge & Restaurant, Cabanas та La Pizzeria) використовують 100% органічні фрукти та овочі. Органічні продукти також доступні в барах, міні-барах та доставляються в номер.

Спа-центр на пляжі Монте-Карло також пропонує високоякісні процедури по догляду за шкірою за допомогою косметики Phytomer, ексклюзивних натуральних рецептур, що забезпечують новий підхід до органічного догляду за красою. Крім того, готель надає перевагу органічним шампуням Casanera, гелю для душу та лосьйонам для тіла, які на 100% виготовлені на Корсиці. Власність має на меті розширити свою політику щодо органічних продуктів шляхом представлення інших продуктів, таких як одноразові столові прибори з бамбука та органічна кава Fairtrade, вироблена екологічно відповідальним французьким брендом Malongo.

У 2014 році Монте-Карло Біч підписав «Релайс і Шато Бачення» при ЮНЕСКО в Парижі. Це бачення закликає підписантів здійснити широкий спектр відповідальних ініціатив, включаючи підтримку місцевих фермерів та рибалок, захищати та пропагувати біорізноманіття, заохочувати відповідальний риболовлю, зменшувати харчові відходи, економити енергію та воду та забезпечувати хороші умови праці та зарплати працівникам.

La Route du Gout (Шлях смаку)

Пляж Монте-Карло співпрацював з шеф-кухарем Паоло Сарі для фестивалю органічної гастрономії La Route du Gout. Шеф-кухар Паоло - єдиний сертифікований органічний шеф-кухар зірки Мішлен у світі. Метою фестивалю є залучення всіх - представників громадськості, дітей, керівників та установ - для просування екологічних ініціатив та фінансування різноманітних благодійних проектів. Завдяки асоціації Bio Chef Global Spirit, ініційованій шеф-кухарем Паоло Сарі, гуманітарні проекти з будівництва кулінарної школи мистецтв та гостинності Moné & Paolo Sari будуть завершені до жовтня 2018 року.

Протягом останніх трьох років пляж Монте-Карло поєднував дітей у віці від 8 до 13 років, Société des Bains de Mer: шеф-кухарі та ресторани-партнери разом, щоб створити кулінарні страви, які подаються під час престижної гала-вечері в La Route фестиваль подагри дю, що проводиться кожного жовтня.

Діти мають можливість скуштувати різні продукти та допомогти кухарям у приготуванні делікатних та гастрономічних страв. Разом вони готують тематичний органічний "шведський стіл", який представляється як професійній комісії, так і запрошеним гостям. Плавучий біодинамічний город із площею 300 квадратних метрів спеціально створений для заходу на пристані для яхт Монако.

Для отримання додаткової інформації див route-du-gout.com , [захищено електронною поштою] або перегляньте відео.

Всесвітній день океану

В рамках святкування Всесвітнього дня океану 8 червня, пляж Монте-Карло запропонував «Зустріти та привітати» з відомим монегаським рибалкою містером Еріком Рінальді в порту Ернале в Монако. Гостям також було запропоновано зібратися та насолодитися дружнім аперитивом із шеф-кухарем Паоло Сарі, а потім органічним обідом для гурманів у ресторані вишуканої кухні Elsa.

Меню Всесвітнього дня океанів:

Сирі червоні креветки з Сан-Ремо, дитячий кріп, абрикосовий аромат та ікра nacarii
***
Макарони з риби-скорпіона Тагліоліні з ніжними пряними помідорами черрі
***
Місцеві червоні кефаль, квасоля фава, пюре та овочі для немовлят
***
Червоні ягоди фантазії
***
Справедлива торгівля кавою та міньяриками

Green Globe – це всесвітня система стійкого розвитку, заснована на міжнародно визнаних критеріях сталого функціонування та управління туристичним і туристичним бізнесом. Компанія Green Globe, яка працює за світовою ліцензією, базується в Каліфорнії, США і представлена ​​в більш ніж 83 країнах. Green Globe є афілійованим членом Всесвітньої туристичної організації ООН (UNWTO). За інформацією, будь ласка натисніть тут.

Схожі новини

Про автора

редактор

Головним редактором eTurboNew є Лінда Хонхольц. Вона базується в штаб-квартирі eTN в Гонолулу, Гаваї.

Поділіться з...