Винороби в Орегоні безперечно виробляють вина світового класу; однак їхня місія виходить за межі суті. Багато виноробних заводів в Орегоні активно та щиро зосереджуються на екологічності своїх систем і процедур виробництва вина, шукаючи сертифікацію LIVE: Low Input Vinoculture and Enology. Сертифікація означає, що винороб скоротив загальну кількість сировини, що використовується у виробництві – від води і палива до добрив і хімікатів. LIVE є одним із двох стійких сертифікаційних агентств у Сполучених Штатах: друге, Salmon Safe, займається питаннями здоров’я вододілу. Приблизно 300 сертифікованих винних заводів LIVE знаходяться на північному заході Тихого океану, а нові виноградники приєднуються щодня.
захист
Сертифікати запевняють споживачів (і планету), що підприємства дотримуються суворих методів стійкості у вирощуванні винограду та виробництва вина, щоб підтримувати здорову екосистему. Дослідження показують, що, дотримуючись рекомендацій LIVE, вина в пляшках пропонують більш сильне відчуття терруару з нерозбавленою, ніжною якістю догляду, яка зміцнює зв’язок між фруктами і землею.
Читайте повний текст статті на винах.подорож.
